내가 크레페를 얼마나 좋아하는지! 나는 설탕과 계피를 뿌린 과자를 좋아하지만 짠 또한 그들은 많은 놀이를한다. 야채, 고기, 생선 등 가장 다양한 조합으로 채울 수 있습니다.

오늘 저는 치즈와 아스파라거스로 채워진 크레페를 선택했습니다. 고려할 옵션, 특히 지금은 시즌 시작 아스파라거스와 함께 시장뿐만 아니라 현장에서도 찾아 볼 것입니다.

크레페를 만들 때 중요합니다 반죽을 저어 밀가루가 바닥에 가라 앉는 경향이 있기 때문입니다.

또 다른 트릭은 일단 완료되면 크레페는 얼 수 있습니다. 그래서 우리가하는 것처럼 크로켓, 우리가 가장 좋아하는 충전물과 함께 사용할 준비가 된 냉동실에 보관할 수 있습니다.

치즈와 아스파라거스로 채워진 크레페

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크레페는 치즈와 아스파라거스로 이렇게 끝없이 채우는 맛있는 팬케이크로, 맛있고 봄의 조합입니다.

크레이프 반죽 :

채우기 :

크레이프 반죽의 모든 재료를 유리 잔에 넣고 20 초, 속도 4. 제거하고 최소 30 분 동안 그대로 두십시오.
휴식 시간이 지난 후 키친 페이퍼에 약간의 기름을 적시고이 페이퍼로 뜨거운 팬의 표면을 펼칩니다. 이렇게하면 크레페가 달라 붙는 것을 방지 할 수 있습니다.
반죽의 냄비를 부어 골고루 퍼지도록 팬을 움직입니다. 황금색으로 변하고 조심스럽게 뒤집어 두 번째면을 굽습니다. 반죽이 끝날 때까지 제거하고 작업을 반복하십시오.
속을 채울 수있는 동안, 이렇게하려면 껍질을 벗기고 샬롯을 3 초, 속도 5. 블레이드에 칩을 내립니다. 기름을 부어 볶습니다 7 분, 100º, 속도 1
아스파라거스를 씻고 말려서 1 / 2cm 조각으로 자르고 5 분, 100º, 속도 1. 시즌, 제거 및 예약.
유리를 씻지 않고 크림을 넣으십시오. 그것을 위해 가열하십시오 4 분, 100º, 속도 1 그런 다음 치즈를 추가하고 5 초, 속도 5.
크레페에 소스의 일부와 아스파라거스의 일부를 채 웁니다. 크레이프를 말거나 접어서 접시 나 플래터에 놓습니다. 크레페를 3 개 더 채 웁니다.
속이 차가워지기 전에 서빙하십시오.

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