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치킨 고로케

써모 믹스 치킨 크로켓

로스트 치킨을 만들고 남은 것이 있거나 닭고기 국물을 만들고 고기를 사용하고 싶다면 이것은 사용하기에 좋은 레시피입니다.: 치킨 고로케. 마침내 몇 시간 동안 냉장고에서 반죽을 식히는 것이 트릭이라는 것을 마침내 이해하기 전까지는 제대로 된 것을 얻기가 어려웠습니다. 그리고 밤새 더 좋습니다.

그들과 샐러드와 함께 양배추 샐러드예를 들어, 우리는 점심 또는 저녁 식사를 고정했습니다. 그리고 우리가 일하러 가려고한다면 쉽게 운반 할 수 있습니다.

자서전 :

  • 레시피 : 텍스트 및 사진 Ana Valdés (전 Thermorecetas 편집자)
  • 비디오 : Jorge Méndez (전 Thermorecetas 편집자)

비디오의 단계별 치킨 고로케

그래서 당신은 의심의 여지가 없습니다 이 맛있는 치킨 너겟이 어떻게 요리되는지, 레시피를 단계별로 볼 수있는 영상을 준비했습니다.

또한 언제나처럼 아래에 작성된 레시피 버전이 있으므로 원하는 경우 인쇄 할 수 있습니다.

TM21과의 동등성

아래에서 이것을 준비 할 수 있도록 다른 동등성을 컴파일했습니다. 치킨 크로켓 레시피 모든 써머 믹스 모델에서.

‡ abla 등가 TM31 / TM21

버터없이 치킨 너겟 만드는 법

우리가 원하는 경우 더 건강한 옵션 크로켓을 준비 할 때 버터 대신 올리브 오일이나 마가린을 사용할 수 있습니다. 지방의 양은 레시피와 동일합니다. 즉, 우리의 레시피에서 버터 70g을 사용하려는 경우, 우리가 선택하는 지방 70g을 계속 제공해야합니다. 우리는 몇 가지를 할 수 있습니다.

  • 마가린 100 %
  • 버터 50 %, 올리브 오일 50 %
  • 50 % 마가린과 50 % 올리브 오일
  • 100 % 올리브 오일

또한 우리는 반 탈지 또는 탈지 우유 일반적인 우유 나 크림을 대체합니다. 우리는 몸이 조금 적지 만 우리가 추구하는 목적에 적합한 베 샤멜을 갖게 될 것입니다.

우리는 당신이 그것을 실천하기 위해 이러한 대체물을 사용한 몇 가지 요리법을 남겨 둡니다.

치킨 너겟을 얼릴 수 있습니까?

물론이야! 닭고기와 어떤 맛의 것. 그러나 조심하십시오! 우리가 취해야 할 유일한 예방 조치는 조리 된 계란을 얼릴 때 추가하지 않는 것입니다. 조리 된 계란은 과도하게 얼지 않는다는 것을 알고 있습니다.

그들을 동결 시키려면 몇 가지 트릭을 따라야합니다:

  1. 우리는 크로켓의 모양을 만들고 얼리 기 위해 놓을 수있는 접시 나 쟁반에 놓습니다.
  2. 우리는 고로케를 서로 잘 분리하여 트레이에 모이지 않도록합니다.
  3. 우리는 고로케가 움직이지 않도록 트레이를 냉동실에 매우 똑바로 놓습니다.
  4. 우리는 2 시간 동안 얼리 게했습니다.
  5. 2 시간 후 트레이를 꺼내고 고로케를 냉동 백에 넣습니다. 이미 겉이 조금 얼어 붙어서 뭉치지 않고 볶으 러 갈 때 원하는 유닛을 제거 할 수 있습니다.
  6. 냉동실에 다시 넣습니다.
  7. 매우 뚱뚱하다면 냉동실 30 분 전에 제거하는 것이 편리합니다. 보통 크기라면 바로 얼려서 튀길 수 있습니다.

좋아 했어? 파프리카로 만드세요 😉 :

관련 기사 :
닭고기와 파프리카 고로케

다른 레시피를보고 싶다면 써머 믹스 치킨, 해당 링크에서 찾을 수 있습니다.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 애피타이저, Carnes, 어린이를위한 요리법

기사의 내용은 우리의 원칙을 준수합니다. 편집 윤리. 오류를보고하려면 여기에.

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  1.   네 레아

    고로케 만들기를 여러 번 시도했는데 추위에서 꺼내거나 액체가 있거나 두껍지 않았을 때 왜 그렇게 할 수 있습니까?

    1.    아나 발데스

      이거 먹어봐, 네 레아. 잘되 가다. 몇 시간 동안 냉장고에 보관하는 것이 중요합니다. 레시피에는 2 시간을 넣었지만 최소입니다. 밤새도록 가질 수 있다면 완벽하게 성형 할 수 있습니다. 나는 당신이 그들을 좋아하기를 바랍니다. 키스!

      1.    네 레아

        정말 감사합니다

      2.    에릭

        안녕 아나. 냉장고에 밤새 보관하려고했는데 ... 그래도 콧물이 많이 나고 곰팡이를 만들 수 없어요. 우유가 그렇게 많이 필요하지 않을 수 있습니까? 지금 어떻게 든 고칠 수 있습니까? 감사!

        1.    아나 발데스

          왜 콧물이 나는지 이해가 안 돼, 에릭 도와 드릴 수 없어서 미안 해요. 나는 보통 정기적으로 그것을하고 그들은 나에게 잘 어울립니다. 지금은 어려운 해결책이 있습니다. 내가 생각할 수있는 유일한 것은 혼합물을 이용하여 카 넬로 니나 라자냐를 만드는 것입니다. 레시피를 그대로 따랐습니까? 변형이 있었습니까? 충분히 익지 않았을 수도 있지만, 기계가 뜨거우면 시간이 충분합니다. 안아줘, 에릭. 나는 당신이 그들을 활용할 수 있기를 바랍니다

  2.   페르난도

    당뇨병 환자를위한 요리법 섹션도 흥미로울 것입니다. 생각하지 마 감사

    1.    아나 발데스

      안녕하세요 페르난도. 우리 블로그의 검색 엔진에 당뇨병이라는 단어를 입력하면 우리가 소개 한 레시피를 얻을 수 있습니다. 조금씩 더 추가하겠습니다. 작성 해주셔서 감사합니다. 포옹

  3.   어록

    이 양은 저에게 "순한" 것으로 나왔고 아무 맛도 나지 않고 엠파나다 베샤멜만 있습니다. 어떻게 고칠 수 있는지 아세요?

    1.    아나 발데스

      안녕 아나 네, 닭고기를 더 썰어 이전 혼합물에 추가 할 수 있습니다. 조리법은 일부 고로케에 충분한 고기가 있지만 각각의 맛은 각각의 맛입니다. 다음에 치킨을 더 넣으세요. 그리고 소금을 더 넣으십시오. 포옹!

  4.   Lore Castro

    안녕하세요! 지금 크로켓을 만들고 있는데, 우유를 넣었을 때 완전히 액체 였기 때문에 제 생각에 많이 느껴졌습니다. 보통이다? 제가 처음으로하는 일입니다. 미리 감사드립니다

  5.   올리비아 아라곤

    220 우유에 밀가루 800 개를 넣고 항상 avecrem을 넣어서 절묘한 맛을냅니다.

  6.   후안 호세

    안녕하세요! 재료에 약간의 계피를 넣습니다. 하지만 조리법을 준비 할 때 약간의 후추를 넣습니다. 두 가지 향신료 중 어떤 것을 첨가해야하나요?,… 그리고 양파 2g을 넣지 않으면 우유를 덜 넣어야합니다. 맞죠?…

    1.    아나 발데스

      안녕하세요 Juan José!. 오타가 있습니다 : 후추가 아니라 계피입니다. 지금 바로 수정합니다. 감사!
      양파에 관해서는 우유를 적게 넣어야하는데 얼마나 적게 넣는 지 모르겠네요. 50g을 제거해보세요. 매우 중요한 것은 반죽을 냉장고에서 3 ~ 4 시간 동안 식히는 것입니다. 모두 제일 좋다!

      1.    후안 호세

        고마워요 !!,… 반죽은 나에게 좋았지 만, 약간 칙칙하지만 .. 다음에 소금을 더 넣을 게요 .. 인사, ..

  7.   마리아

    안녕하세요, 저는 처음으로 만들었고 질감이 상당히 두껍습니다. 어떻게 액체를 유지할 수 있는지 모르겠습니다. 실제로 우유를 조금 넣었습니다. 나는 닭 가슴살 구이와 50 % 세라노 햄으로 만들었습니다. 맛있어요!

    1.    아나 발데스

      오, 마리아, 다행입니다. 말씀해 주셔서 감사합니다. 고로케도 정기적으로 만들어서 미쳐 버렸습니다. 나는 때때로 tmx의 균형이 올바르게 작동하지 않는다는 결론에 도달했습니다. 책에 표시된 사용상의주의 사항을 고려할 필요가 있습니다. 사실, 제가 보통하는 일은 뚜껑에 용기를 놓고 저울을 XNUMX으로 설정 한 다음 거기에서 재료를 용기에 넣고 무게를 잽니다. 저울이 아니고 조리법의 표시를 따를 때 오류가 없으면 주방에서 일어나는 이상한 현상이기 때문입니다. 레시피를 기록하고 무게를 잴 때 실수를 할 수 있기 때문에 정말 설명 할 수없는 것이 있습니다. 아름다운 키스, 다시 한 번 감사합니다!

  8.   올라라

    훌륭한 레시피, 당신은 항상 맛있게 만들 수 있습니다.

    1.    아나 발데스

      얼마나 좋아, Olalla! 알려 주셔서 감사합니다! 이제 원하는 경우 독자가 다른 팔로워의 평가를 볼 수 있도록 1부터 5까지 별표로 레시피를 평가할 수 있습니다. 원할 경우 오른쪽 상단에 댓글이 남겨져 있습니다. 키스!

  9.   Vanesa

    나는 고로케를 만들었고, 맛있었고, 집에서 다시 만들 때 묻습니다 !!!

    1.    아나 발데스

      나는 매우 행복합니다, Vanesa! 알려 주셔서 감사합니다. 키스!

  10.   노에미

    방금 만들었 더니 베 샤멜이 완벽하게 나왔어요 약간 칙칙한 건 사실이지만 그렇지 않으면 완벽 해요 다음은 소금을 조금 더 넣어 준비 했어요

    1.    아나 발데스

      나오미가 정말 행복 해요. 소금은 각각의 문제이기 때문에 반죽을 시도하는 것이 항상 편리합니다. 따라서 소금을 넣고 반죽을 다시 30 초 동안 속도 3으로 섞을 수 있습니다. 안아 주셔서 감사합니다!

  11.   안토니아

    안녕하세요, 고로케를 만드셨고 제게 완벽했습니다. 지침을 따르는 것도 매우 쉬웠습니다. 감사

    1.    아나 발데스

      나는 매우 행복하다, 안토니아. 알려 주셔서 감사합니다. 포옹!

  12.   Moni

    맛있는 레시피를 지켜줘, 고마워 아나 키스

  13.   수사나

    속도 4 대신에 속도 3 만 넣을 수 있다면 시간이 같을까요? 감사

    1.    아이린 아르카스

      예, 시간은 같을 것입니다 🙂

  14.   조안나

    글쎄, 나는 그것을 냉장고에 밤새 두었고 반죽이 너무 액체입니다 ... 고로케를 만들 수 없습니다 ...

    1.    아이린 아르카스

      안녕하세요 Joanna, 크로켓은 여러 번 사용하는 밀가루 및 / 또는 우유의 브랜드에 따라 밀가루를 더 많이 또는 더 적게 흡수하므로 다소 액체 상태로 유지됩니다. 따라서 여기서 제공하는 양은 작동하지만 (모든 레시피가 이전에 테스트 되었기 때문에) 귀하의 경우에는 더 많은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 유리에 액체 반죽이 있으면 제거하지 말고 밀가루를 더 넣고 반죽이 유리 벽에서 분리되어 더 두꺼울 때까지 속도 4로 몇 초 동안 저어줍니다.

  15.   호세

    안녕하세요

    제게 레시피가 정말 좋아요. 치킨은 제가 자주 남긴 것인데 버려서 미안 해요. 이번 주에는 반드시 시도해 봅니다 !!!

    감사합니다

    1.    아이린 아르카스

      그레이트 호세, 그럼 당신은 우리에게

  16.   페드로

    매우 부자!

  17.   롤라

    이 조리법은 많은 것을 남깁니다. 저는 이러한 속도로 고로케를 으깬 것입니다! 내 유리가 바닥에 아주 붙어 있습니다. 반복하지 않을 게요 전통 불에서 항상 맛있게 나오는데 오늘은 시간을 아끼고 싶었어요

    1.    아이린 아르카스

      안녕하세요 Lola, 당신이 그것을 좋아하지 않아서 매우 죄송합니다. 어쨌든, 다른 크로켓 레시피를 써모 믹스로 시도해 보는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그것들이 훌륭하고 시간을 절약하고 편안함을 얻을 수 있다고 확신하기 때문입니다. 봐요, 저는 이것들을 제안합니다 :
      http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-jamon-iberico/
      http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-mamen/
      http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-cocido/

      베 샤멜의 질감은 팬에 사용했던 것과 동일해야하므로 액체가 더 많이 보이면 밀가루를 더 넣으세요.

      나는 당신이 그들을 좋아하길 바랍니다 🙂

  18.   롤라

    그들은 나를 위해 나오지 않았고 나는 생과자 가루를 사용했기 때문에 생과자 가루를 특별한 프리 구라 가루 "las sevillanas"로 바꿨고 고로케는 훨씬 더 작고 성형하기 쉽습니다.

    1.    아이린 아르카스

      안녕하세요 Lola, 귀하의 의견에 감사드립니다. 실제로 아이디어는 일반 밀가루를 사용하는 것입니다.

  19.   카르멘

    방금 고로케 반죽을 만들었는데 아주 맛있고 식감이 좋았어요. 반 탈지 우유 (720)를 조금 덜 넣었습니다. 조리법 감사합니다. 내일 크로켓을 만들어 냉동실에 넣을 게요.

  20.   모니카

    이 조리법은 끔찍합니다. 밀가루가 많아요. 나쁘다

  21.   베르나

    이 레시피를 만든 것은 이번이 처음입니다. 내 취향에 따라 고로케를 좋아하는 사람이라면이 레시피에는 베 샤멜이 너무 많다 (특히 국물 잔해로 만드는 경우). 다음에는 밀가루 / 우유와 기름의 절반을 추가합니다.