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이 레시피를 보여 드리고 싶었습니다! 전형적인 요리입니다 인도 요리 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니까? 그것은 쌀 약간의 닭 및 살사 정말 맛있어요. 좋아하시는 분들을 위해 향료 그리고 음식 이국적인, 나는 그것이 10 레시피임을 보장합니다. 또한 모든 것이 절묘한 소스와 함께 제공됩니다. 요구르트 완벽한 요리에 신선함을 더합니다. 당신은 그것을 위해 있습니까?
선험적으로 그것은 아마도 포함 된 성분의 양으로 인해 매우 정교한 조리법처럼 보일 수 있습니다. 그러나 나는 그것이 전혀 어렵지 않고 맛있음을 보장합니다. 나만큼 좋아하길 바래 !!
치킨 비리 야니 (인도 치킨 라이스)
정통 인도 치킨 비리 아니. 바 스마티 라이스, 양념 치킨, 맛있는 향신료로 만든 요리에 요거트 소스를 얹은 요리입니다.
- 아이린 아르카스
- 부엌 방 : 인도
- 레시피 유형 : 쌀
- 칼로리 : 375
- 서빙 : 6
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 정사각형으로 자른 닭 가슴살 또는 뼈없는 허벅지 1kg
- 바 스마티 쌀 500g
- 얇게 썬 양파 1kg
- 깍둑 썰기 한 토마토 250g
- 그릭 요거트 250g
- 해바라기 기름 300g
- 버터 또는 버터 기름 50g
- 카 다몬 꼬투리 4 개
- 계피 스틱 2 개
- 3 정향
- 반으로 자른 녹색 고추 2 개 * (매우 뜨겁기 때문에 선택 사항)
- 다진 신선한 고수 한 줌 (장식을 위해 조금 예약)
- 소수의 다진 신선한 민트 (우리는 장식하기 위해 약간 예약합니다)
- 고춧가루 1/2 작은 술
- 고수 가루 1/2 작은 술
- 가람 마살라 1/2 작은 술
- 소금 (맛)
생강 마늘 페이스트 :
- 물 50g
- 생강 뿌리 3cm 조각
- 2 다진 마늘
요거트 소스 :
- 그릭 요거트 2 개
- 다진 신선한 고수 한 줌
- 소수의 다진 신선한 민트
- 골파 몇 조각
- 토마토 몇 조각
- 염
- 후추
- 생강 마늘 페이스트 1/2 컵
준비하기
밥을 그릇에 담아 손으로 섞으면 서 물로 씻습니다. 물기를 빼고 다시 3-4 회 씻으십시오. 예비비가 고갈되었습니다.
유리 잔에 물, 생강, 마늘 5 쪽을 넣고 프로그램 속도를 7-10-20으로 XNUMX 초 동안 분쇄합니다. 뚜껑과 벽의 잔해를 낮추고 작업을 반복합니다. 출금 및 예약합니다.
유리 잔을 씻지 않고 유리 잔에 버터를 넣고 프로그램 3 분, varoma 온도, 숟가락 속도.
계피, 정향, 카 다몬 꼬투리를 추가합니다. 1 분 동안 기름에 붓는다. (프로그래밍 시간 또는 온도 제외).
얇게 썬 양파를 넣으십시오. 우리는 프로그램 15 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 좌회전. .
양파에 풋고추를 넣고 계속 요리합니다 30 초, varoma 온도, 숟가락 속도, 시계 반대 방향
한 줌의 고수와 민트, 그리고 우리가 예약 한 생강과 마늘 페이스트를 추가합니다. 우리는 프로그램 1 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 시계 반대 방향
우리는 향신료를 추가합니다 : 심황 가루, 고수 가루 및 붉은 고추 가루.
우린 요리한다 10 분 varoma 온도, 숟가락 속도, 좌회전.
다진 토마토와 프로그램 추가 3 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 시계 반대 방향.
닭고기 조각과 가람 마살라를 넣고 주걱으로 섞습니다. 맛과 프로그램에 소금 추가 10 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 시계 반대 방향
그릭 요거트와 프로그램을 추가합니다 20 분, varoma 온도, 숟가락 속도, 시계 반대 방향.
시간이되면 소스 표면에 남아있는 액체 6 큰술 정도를 컵에 모아 나중에 사용할 것입니다.
우리는 길쭉한 냄비에 닭고기를 꺼내고 열을 최소한으로 유지합니다.
유리를 헹구고 바구니를 놓고 유리에 소금과 함께 1,5 리터의 물을 붓고 프로그램 10 분, varoma 온도, 속도 1.
밥이 바구니에 떨어지도록 노즐을 통해 밥을 넣고 프로그램 11 분, varoma 온도, 속도 2. 우리는 주걱의 도움으로 때때로 저어줍니다.
우리는 바구니의 도움으로 쌀을 배수하고 불에 넣은 닭 위에 조심스럽게 올려 놓습니다 (혼합하지 마십시오!).
우리는 우리가 예약 한 국물과 장식을 위해 저장 한 약간의 고수풀과 약간의 민트를 조심스럽게 얹었습니다.
우리는 모든 재료를 혼합합니다.
NOTES
녹색 고추는 매우 매우니 주의하세요.[br][br]저희는 닭고기와 함께 밥을 얹고 그 위에 요거트 소스를 뿌립니다.
Source-Cooking with Alia
TM21 동등성
좋은 아침입니다,
나는이 조리법을 좋아했다, 나는 그것을 예 또는 예로 만들어야한다.
내가 모르는 유일한 것은 가람 마살라 향신료와 생강 페이스트를 어디에서 찾을 수 있습니까?
정말 감사합니다.
인사말.
안녕하세요 아이린! 가람 마살라를 보면 인도 전문 식품점에서 찾을 수 있으며 그렇지 않은 경우 온라인으로 판매합니다. https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
생강 페이스트는 찾을 수 없어 생강과 다진 마늘을 절구에 섞어 직접 만들었습니다.
사진을 보내 주시면 어떻게되었는지 알 수 있습니까? 내가 좋아하는 요리입니다 🙂 그것은 매우 정통 맛이 있습니다.
이름을 딴 것 정말 감사합니다. 할 수있는대로 사진을 보내 드릴게요, 시도해 볼까요?