(35는 투표)
로드 중 ...
피오노노는 어떤 맛으로도 채울 수 있는 얇은 스폰지 케이크를 인정하는 디저트입니다. 모양도 거부할 수 없고, 주재료가 초콜릿이라면 더욱 먹음직스럽습니다.
써머믹스 로봇에 따라 케이크를 만들 것입니다. 우리가 만들 수 있는 디저트의 무한대를 쉽고 재미있게 경험할 수 있는 방법이 될 것입니다.
치즈, 카라멜, 휘핑크림으로 만드는 거부할 수 없는 크림을 만들겠습니다. 마지막으로 우리는 전체 디저트를 가나슈 그리고 초코칩 쿠키. 또한 단계별로 수행하는 방법에 대한 세부 정보를 잃지 않도록 데모 비디오가 있습니다.
카라멜을 곁들인 초콜릿 피오노노
이 디저트는 믿을 수 없을 정도로 거부할 수 없습니다. 맛있는 카라멜 크림, 치즈, 휘핑크림이 올려진 초콜릿 스펀지 케이크입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 285
- 서빙 : 10
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
스펀지 케이크와 필링
- 5 달걀
- 밀가루 90g
- 설탕 90 g
- 코코아 가루 30g
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 바닐라 추출물 1 큰술
- 크림 치즈 300g
- 카라멜 또는 토피 크림 300g
- 패스트 리용 다크 초콜릿 230g
- 휘핑 크림 200g
- 초코칩 쿠키 4~5개
휘핑 크림
- 매우 차가운 휘핑 크림 400ml
- 설탕 90 g
시럽
- 약간 뜨거운 물 50ml
- 술 25ml
- 설탕 30 g
준비하기
케이크를 먼저 만들겠습니다. 써머믹스 잔에 나비를 넣고 계란 5개와 설탕 90g을 넣습니다. 우리는 동안 속도 6에서 37 °에서 4 분.
쉐이크 후 우리는 다른 사람을 이길 반환 속도 6에서 4 분, 이번에는 온도가 없습니다.
바닐라익스트랙 90큰술, 베이킹파우더 30작은술, 밀가루 XNUMXg, 코코아파우더 XNUMXg을 넣어주세요. 우리는 동안 속도 5초 3.
우리는 가열을 위아래로 200 °로 오븐을 가열합니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 작고 낮은 트레이를 준비합니다. 쟁반에 반죽을 넣고 표면을 매끄럽게 하고 중앙 부분에 있는 오븐에 6분 동안 넣습니다.
케이크를 꺼냈는데 아직 뜨거우면 원통 모양으로 말아서 베이킹 페이퍼 안감으로 감아줍니다. 우리는 분리합니다.
깨끗한 유리잔에 300g의 크림 치즈와 300g의 카라멜 크림을 넣습니다. 우리는 그것을 혼합 속도로 1 분 3,5. 우리가 냉장고에 넣는 동안.
우리는 유리를 청소하고 휘핑 크림을 만듭니다. 크림은 매우 차가워야 합니다. 생크림 400ml와 설탕 90g을 넣어주세요. 우리는 그것을 두들겨 패 속도 40에서 50-3,5 초. 크림이 얼마나 차가운지에 따라 크림이 더 많거나 더 적은 시간이 필요할 수 있기 때문에 시간은 지표입니다. 우리는 그것을 40초로 만들려고 노력하고 시간이 더 필요하면 조금 더 이기지만 계속하지 않습니다.
크림을 제거하고 카라멜 크림과 조심스럽게 섞습니다. 혼합물이 떨어지지 않도록 부드러운 움직임으로 감싸야합니다. 꺼내서 냉장고에서 식혀주세요.
작은 그릇에 물 50ml, 리큐어 25ml, 설탕 30g을 섞습니다.
케이크의 포장을 풀고 술에 살짝 담그십시오. 우리는 전체 표면에 큰 크림 층을 놓습니다. 종이의 도움으로 케이크를 말아 올리십시오. 우리는 그것을 감싸는 종이를 남겨두고 1 시간 동안 냉동실에 넣습니다.
우리는 초콜릿을 준비합니다. 깨끗한 유리잔에 초콜릿 230g과 휘핑크림 200g을 넣습니다. 우리는 그것을 위해 일정 속도 3에서 90 °에서 3,5 분.
우리는 케이크를 준비하고 초콜릿으로 덮을 것입니다. 쿠키 조각으로 덮습니다. 초콜릿이 굳을 때까지 다시 냉동실에 1시간 넣어둡니다.
이 디저트는 차갑게 제공되어야 합니다. 피오노노는 냉장고에 보관해야 합니다.
