크리미 치킨 파테

이 치킨 페이트 그것은 크림 같고 아주 쉽습니다 확산. 샌드위치에 이상적입니다 낳고 또는 일부 카나페 식 전주에서. 그것은 가슴 닭고기, 작은 간, 화이트 와인과 마가린. 그것은 부드러운 맛이 있습니다. 치킨 푸아 내가 더 자주하는 것 (간 연인은 시도해야 이 푸아). 나는 모두가 좋아하는 가벼운 맛을 찾고 싶었고 여전히 약간의 간 맛이 남아 있지만 (용납하지 않는 사람은 삼가십시오) 훨씬 더 미묘합니다.

사진과 같이 쿠키 또는 토스트와 함께 제공하거나 과자 봉지에 넣고 일부를 채울 수 있습니다. 타르트 식전 주로, 감히 집에서 만들 수 있습니다. 이 조리법.

크리미 치킨 파테

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이 치킨 페이트는 부드럽고 크림 같으며 퍼지기 쉽습니다. 어린 이용 샌드위치 나 애피타이저 카나페 또는 타르트 렛에 이상적입니다.

• 아나 발데스

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 전채
• 칼로리 : 450
• 서빙 : 10

• 준비 시간: 3H
• 요리 시간: 10M
• 총 시간: 상반기 3M

재료

• 닭 간 100g (신경 청결)
• 닭 가슴살 250g
• 마가린 250g
• 드라이 화이트 와인 150ml
• 백 후추 1/2 티스푼
• 소금 1 티스푼

준비하기

1. 우리는 와인, 간, 가슴을 유리 잔에 조각으로 넣습니다. 우리는 요리한다 8 분, 90º, 속도 2

2. 우리는 바구니로 긴장을 풀고 (액체를 얼려서 국물을 만들 때 추가 할 수 있음) 고기와 간을 다시 유리에 넣습니다. 버터, 소금, 흰 후추를 넣습니다. 우리는 점진적 속도 1/5에서 10 분. 우리가 부수는 조각이 여전히 있음을 관찰하면 균질 한 덩어리가 있어야합니다. 30 초 이상 같은 속도로.

3. 틀에 붓고 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 3 시간 이상 넣어 둡니다.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 닭 간 파테 (닭고기 푸아), 블랙 푸딩과 메추라기 달걀 타 틀릿