크림과 배 타트

준비하기

1. Genoese 스폰지 케이크 :

   오븐을 180 °로 예열합니다.

   우리는 블레이드에 나비를 놓습니다. 우리는 유리에 계란과 설탕을 넣습니다. 우리는 프로그램 6 분, 37 °, 속도 4. 다음 우리는 프로그램 6 분, 속도 4.

   나비 주위에 밀가루와 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 프로그램 4 초, 속도 3. 우리는 나비를 제거하고 모든 것을 주걱으로 통합합니다.

   베이킹 트레이 또는 큰 직사각형 몰드에 혼합물을 펴서 표면을 매끄럽게 만듭니다.

   15 °에서 황금색이 보일 때까지 약 20-180 분 동안 즉시 굽습니다.

   우리는 케이크를 꺼내 식히십시오.

2. 배 크림 :

   우리는 배를 잘 껍질을 벗기고 청소합니다. 우리는 그것들을 XNUMX 등분으로 자릅니다. 우리는 그것들을 유리 잔에 넣고 프로그램을 12 분, varoma, 속도 1.

   그 후 우리는 주스와 p를 추가합니다우리는 프로그램 5 분, varoma, 속도 1.
   이제 우리는 기다립니다 1 분 및 갈기. 화상을 입지 않도록주의하며 항상 비커를 착용하고 손으로 잡고 있습니다. 9에 도달 할 때까지 점진적인 속도를 유지하고 1 분 동안 그 속도로 둡니다

   우리는 먼저 실온에서 다음 냉장고에 보관하고 식히십시오.

3. 시럽 :

   물, 설탕, 주스를 유리 잔에 넣습니다. 우리는 프로그램 10 분, 100º, 속도 2. 유리에서 시럽을 제거하고 보관합니다.

4. 크림을 휘젓는 방법 :

   설탕을 분쇄하여 착빙 (5 초 동안 진행 속도 10-30). 우리는 그것을 유리에서 꺼내 비축합니다. 이제 우리는 유리 잔을 씻고 우리가 버릴 얼음 조각을 썰어 유리 잔을 식 힙니다 (크림을 채찍질하려면 유리 잔과 우리 크림은 모두 매우 차가워 야합니다). 우리는 크림 용기를 잘 흔들고 내용물을 유리에 붓습니다. 또한 크림의 일관성을 높이기 위해 필라델피아 치즈 한 스푼을 추가합니다. 블레이드에 나비를 놓습니다. 우리는 기계를 작동시킵니다. 속도 3, 프로그래밍 시간 없음. 준비가되면 기계를 멈추고 아이싱 슈가를 휘핑 크림에 넣습니다. 우리는 설탕과 크림을 통합하여 주걱과 감싸는 움직임을 도와줍니다. 냉장고에 보관합니다.

5. 우리는 케이크를 조립합니다.

   케이크 시트를 두 개로 나누어 약 10cm 너비의 직사각형 두 개를 얻습니다. 우리는 시럽으로 두 접시를 모두 목욕시킵니다.

   직사각형 중 하나에 약간의 크림을 바르고 중앙에 배 크림을 바르십시오. 우리는 더 많은 크림으로 덮습니다.

   우리는 다른 케이크 시트를 위에 놓습니다.

   우리는 케이크 위에 또 다른 크림 층을 바르고 크림 위에 배 크림을 더 넣습니다.

   우리는 표면에 세 조각의 배와 장식하기 위해 민트 잎을 놓습니다.