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당신의 아침을 아주 건강하게 만들어 줄 이 부드러운 빵을 놓치지 마세요. 부드러운 질감과 달콤한 설탕으로 채워진 크림으로 인해 매력이 있습니다.
써머믹스를 사용하면 이러한 유형의 페이스트리를 만들 수 있습니다. 반죽 시간에는 손으로 모양을 만들고 나머지 시간에는 매우 푹신한 케이크를 만들기에 완벽합니다.
각 롤빵의 중앙에 휘핑크림으로 채우고 알갱이 설탕을 뿌립니다. 모든 재료를 넣은 이 빵의 맛은 장관입니다.
크림과 설탕 만두
크림과 약간의 딸기 향이 어우러져 완벽한 질감과 기분 좋은 풍미를 선사하는 부드러운 빵을 만나보세요. 당신은 그들을 사랑합니다!
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 아침 식사
- 칼로리 : 175
- 서빙 : 20
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
빵용 반죽
- 밀가루 300g
- 신선한 빵 효모 15g(건조 빵 효모 5g에 해당)
- 설탕 30 g
- 소금의 1 꼬집음
- 달걀 2 개 L
- 실온에서 버터 90g
- 전유 50ml
빵 채우기
- 차가운 휘핑크림 250ml
- 크림용 설탕 2큰술
- 장식용 설탕
준비하기
우리는 반죽을 만들기 시작합니다. 써머믹스 잔에 밀가루 300g, 신선한 빵 효모 15g, 설탕 30g, 소금 한 꼬집 등의 건조 재료를 넣습니다. 우리는 프로그래밍을 혼합 속도 5에서 3 초.
전유 50ml와 계란 2개를 넣습니다. 우리는 다시 프로그래밍 반죽 속도로 4 분.
마지막으로 부드러운 버터 90g을 추가하고 다른 프로그램으로 돌아갑니다. 반죽 속도로 4 분.
유리에서 반죽을 제거하고 그릇에 넣으십시오. 냉장고에 30분간 넣어 휴지시키겠습니다.
꺼낸 후 젖은 천으로 덮고 1시간 반 동안 실온에 둡니다. 이상적인 것은 발효 시간을 준수하기 위해 그것이 있는 방의 온도가 20°C인 것입니다. 반죽은 부피를 두 배로 늘려야 합니다. 시간이 지나도 반죽이 되지 않으면 시간을 조금 더 프로그래밍해야 합니다. 부풀어 오르지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 반죽이 구울 때 딱딱해집니다.
깨끗한 써머믹스 잔에 나비를 넣고 차가운 휘핑 크림과 설탕 한 스푼을 넣습니다. 우리는 프로그래밍을 이겼다 속도 40에서 3,5 초. 채찍질해야 하지만 완벽하지는 않으며 완전히 조립할 필요도 없습니다. 우리는 크림을 따로 보관했습니다.
반죽이 준비되면 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 우리는 밀대로 반죽을 늘이고 반죽이 너무 많으면 부분적으로 할 수 있습니다. 늘였을 때 0,5cm의 두께가 있어야 합니다. 약 7cm의 원형 파스타 커터로 쿠키를 만드는 것처럼 롤빵을 만듭니다.
오븐에 넣을 수 있는 쟁반에 둥근 빵을 놓고 천으로 30분 정도 덮어주세요. 다시 볼륨을 두 배로 늘려야 합니다.
우리는 오븐을 200 °로 가열합니다. 휴식 시간 후에 우리는 손가락의 도움으로 롤빵 중앙에 둥근 구멍을 만들 것입니다. 우리는 크림의 작은 부분을 넣고 설탕으로 모든 것을 덮습니다.
우리는 5 분 동안 위아래로 가열하면서 중간 높이의 오븐에 넣습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내지 않고 150°로 낮추고 7~10분 더 굽는다.
그들은 바깥 쪽이 황금빛 갈색이며 매우 푹신하고 환상적인 풍미가 있습니다.
