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태국 식 새우 카레

수프23 분4 사람들350 칼로리
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로 아이린 아르카스

새우 카레

이 요리는 맛있습니다. 이국적인 풍미를 좋아한다면, 이것이 당신의 요리법입니다. 새우 카레 태국 스타일. 그만큼 코코넛 밀크 와 함께 카레 약간 달콤하고 약간 맵고 풍미와 뉘앙스가 가득한 멋진 조합입니다.

매우 간단합니다. 사실 30 분 이상 걸리지 않습니다. 그리고 다행히 오늘날에는 대형 슈퍼마켓에서 거의 모든 재료를 찾을 수 있습니다. 아시아 식품점에서 구입할 수있는 더 많은 현지 재료를 사용하는 가장 정통 버전과 더 많은 현지 재료를보다 일반적인 재료로 대체 할 수있는 "더 서구화 된"버전을 제공합니다.

혼자서 먹고 싶지만 바 스마티 밥과 함께 먹어도 맛있어요 !!

태국 식 새우 카레

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태국 식 새우 카레. 카레와 함께 코코넛 밀크는 약간 달콤하고 약간 매운 맛과 뉘앙스가 가득한 멋진 조합입니다. 조리 된 바 스마티 쌀과 함께 사용하기에 이상적입니다.

  • 아이린 아르카스
  • 부엌 방 : 타이
  • 레시피 유형 : 스프
  • 칼로리 : 350
  • 서빙 : 4
  • 요리 시간:
  • 총 시간:

재료

  • 껍질을 벗긴 생 새우 20 개 (원하면 내장도 가능)
  • 1/2 쪽파
  • 껍질을 벗긴 마늘 1 개
  • 갈 랑갈의 작은 조각 (손톱 크기 정도) * (다진 생강 뿌리 조각 대체)
  • 레몬 그라스 또는 시트로 넬라 1 티스푼 * (레몬 제스트 XNUMX 티스푼 대체)
  • 카레 페이스트 1 큰술
  • 카 다몬 꼬투리 4 개
  • 코코넛 밀크 1 캔 (400ml)
  • 물 250g
  • 해바라기 기름 30g
  • 다진 고수 맛 (파슬리 대체 가능)
  • 소금 한 스푼

준비하기

  1. 유리 잔, 골파, 마늘에 기름을 넣습니다. 우리는 파쇄 5 초, 속도 5.

  2. 우리는 프로그램 14 분, 숟가락 속도, varoma 온도.

  3. 카 다몬, 갈 랑갈 (또는 생강), 시트로 넬라 (또는 강판 레몬 껍질)를 넣고 요리합니다. 1 분, 속도 1, varoma 온도.

  4. 이제 카레 페이스트 XNUMX 큰술을 넣고 1 분, 속도 1, varoma 온도.

  5. 새우와 프로그램을 추가합니다 2 분, 속도 1, 좌회전, varoma 온도.

  6. 코코넛 밀크 캔을 잘 흔들어 열어서 물과 소금 한 꼬집과 함께 유리 잔에 추가합니다. 우리는 프로그램 5 분, 온도 100º, 속도 1, 좌회전.

  7. 서빙 할 준비가되면 접시 나 그릇에 담아 고수를 뿌립니다. 사진에서 볼 수 있듯이 장식 할 새우 두 마리를 예약했습니다.

NOTES

** 레몬 그라스 / 시트로 넬라 또는 갈 랑갈 / 생강은 모두 아시아 전문 식품점에서 찾을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 괄호 안에 남겨둔 옵션으로 바꿀 수 있습니다.

 TM 동등성

TM31 / TM21 동등


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  1.   자나 말
    전 9 년

    안녕하세요, 어떤 카레 파스타가 빨간색입니까? 초록? 감사!

    Susana에게 답장
    1.    아이린 아르카스 말
      전 9 년

      안녕하세요 Susana, 노란색을 사용했지만 가장 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다 🙂

      Irene Arcas에게 답장
  2.   마리타 말
    전 4 년

    아주 좋아요 !!! 우리는 그것을 좋아했습니다. 저는 레드 카레를 사용했지만 다음에는 노란색을 시도 할 것입니다. 공유해 주셔서 감사합니다.

    Marita에게 답장
    1.    아이린 아르카스 말
      전 4 년

      맛있죠? Marita 감사합니다 🙂 우리는 당신이 그것을 좋아해서 매우 기쁩니다. 문의 해 주셔서 감사합니다!

      Irene Arcas에게 답장