피 킬로 소스를 곁들인 고기 카 넬로 니

준비하기

1. 카 넬로 네스

   써머 믹스 잔에 부추, 당근을 넣고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 5 초, 속도 6. 유리의 벽과 뚜껑에있는 유골을 칼날쪽으로 내립니다. 더 고르지 않게하려면 같은 속도로 몇 초 더 프로그래밍합니다.

2. 우리는 기름과 프로그램을 추가합니다 10 분, 온도 120º 및 속도 1.

3. 다진 고기를 넣고 주걱과 섞는다. 우리는 프로그램 15 분, 온도 120º 및 숟가락 속도, 왼쪽으로 돌립니다.

4. 소금과 후추로 간을하고 토마토를 넣습니다. 우리는 프로그램 10 분, 온도 120º 및 숟가락 속도, 왼쪽으로 돌립니다.

5. 파테 (푸 아그라)를 넣고 섞어주세요. 15 초, 속도 2에서 좌회전합니다. 식히는 동안이 혼합물을 그릇에 보관합니다.

6. 피 킬로 소스

   글래스를 씻지 않고 모든 재료를 글래스에 넣고 분쇄합니다. 30 초, 속도 6. 출금 및 예약합니다.

7. 볘 샤멜 소스

   유리를 씻지 않고 유리에 기름과 버터를 추가합니다. 우리는 프로그램 1 분, 온도 100º 및 속도 2

8. 밀가루를 넣고 칼날 주위에 붓고 프로그램 2 분, 온도 100º 및 속도 4.

9. 우리는 우유, 약간의 소금, 후추 및 육두구 핀치를 추가합니다. 우리는 동안 섞는다 5 초, 속도 7 그리고 우리는 프로그램 8 분, 온도 100º 및 속도 4. 우리는 유리 안에 보관합니다.

10. 설치

    오븐을 200º로 예열합니다. 베이킹 트레이에 피 킬로 소스 층을 추가합니다. 그런 다음 카 넬로 니에 고기를 채우고 피 킬로 소스에 올려 놓습니다.

11. 베 샤멜 소스로 덮고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

12. 우리는 구워 30º에서 180 분.