완두콩 크림에 터보 필레

여러 번 우리는 항상 같은 요리를 또는 항상 같은 방식으로 준비하는 일상에 들어갑니다. 우리는 더 이상 고민하지 않고 절묘한 구이 또는 찐 생선 또는 고기를 준비 할 수 있습니다. 또는 그들에게 은혜를 베풀고 더욱 특별하고 차별화 된 크림이나 소스를 함께 제공합니다. 오늘 저는 저녁 식사 또는 주요 식사를위한 훌륭한 옵션을 보여 드리고자합니다. 완두콩 크림에 구운 터롯.

우리는 가마솥을 찌거나 제 경우에 구울 수 있습니다. 터벅지를 사러 갈 때 생선 장수에게 필레를 꺼내 조심하십시오! 와 함께 머리와 가시 맛있는 것을 준비 할 수 있기 때문에 생선 수프 국이나 밥을 만들 려고요

완두콩 크림에 터보 필레

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그릴에서 구워진 육즙이 가득한 가마솥 필레와 완두콩 크림과 함께 제공됩니다. 저녁 식사 또는 메인 코스로 이상적입니다.

• 아이린 아르카스

• 레시피 유형 : 물고기
• 칼로리 : 195
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 25M
• 총 시간: 25M

재료

• 4 개의 가랑이 필렛 (1 개의 가마)
• 올리브 오일 2 큰술

크림의 경우 :

• 냉동 완두콩 300g
• 1/2 감자
• 올리브 오일 50g (1/2 컵)
• 물 400g
• 1/2 야채 스톡 큐브
• 맛볼 소금과 후추
• 셀러리 1 개 (선택 사항)

준비하기

1. 기름, 완두콩, 셀러리 (선택 사항)를 유리 잔에 넣습니다. 우리는 요리한다 8 분, 온도 120º, 숟가락 속도.

2. 물, 감자, 육수, 후추를 넣고 15 분, 100º, 속도 2

3. 우리는 온도가 떨어지고 갈기까지 몇 분을 기다립니다. 1 분, 프로그레시브 속도 5/10.

4. 껍질 쪽부터 시작하여 육즙이되도록 각면에 약 3 분 동안 기름을 뿌려 구운 가마솥 필레를 준비합니다.

5. 접시 바닥에 약간의 완두콩 크림을 놓고 그 위에 터 보트를 놓습니다. 우리는 터 보트에 소금 플레이크를 뿌리고 골파로 장식합니다 (선택 사항)

NOTES

나중에 스타터로 사용할 수있는 약간의 크림이 남아있을 것입니다. 더 많은 물이나 우유로 약간 헹구십시오.