그것은 다른 종류의 반죽과 질감과 아이스크림 풍미로 특별한 충전물을 가진 폴란드 출신의 절묘한 케이크입니다. 복잡하지 않은 슈형 반죽으로 만든 레시피입니다. 크림은 매우 특별한 질감을 가지고 있습니다. 왜냐하면 제대로하면 우리는 훌륭한 푹신함과 매우 특별한 맛을 가질 것이기 때문입니다.

이 디저트의 스타는 크림입니다. 만드는 것이 복잡하지 않으며 휘핑 버터와 섞을 페이스트리 크림으로 구성됩니다. 가볍고 독특한 맛을 내기 때문에 혼합이 탁월하고 질감이 완벽합니다.

Karpatka 케이크

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이 맛있는 디저트의 스타가 될 choux 페이스트리와 특별한 바닐라 크림을 곁들인 폴란드 출신의 매우 특별한 케이크입니다.

알리시아 토 메로

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 디저트
칼로리 : 425
서빙 : 6-8

준비 시간: 40M
요리 시간: 25M
총 시간: 상반기 1M

재료

질량을 위해

물 100 ml
레체 100ml
밀가루 140g
4 달걀
버터 80g
소금 반 작은 술

크림

전유 600ml
설탕 150 g
2 달걀
옥수수 전분 60g
거의 녹은 버터 200g
부드러운 버터 250g (상온)
바닐라 추출물 2 작은 술
가루를 내기위한 착빙 설탕

준비하기

우리는 크림을 만들 것입니다 : 우리는 유리 잔에 전유 600ml, 설탕 150g, 달걀 2 개, 거의 녹은 버터 200g, 옥수수 녹말 60g, 바닐라 추출물 XNUMX 티스푼을 넣습니다. . 우리는 그것을 혼합하고 요리합니다 속도 7에서 90 °에서 4 분. 두꺼운 크림을 그릇에 담아 두겠습니다. 우리는 플라스틱 필름으로 덮인 냉장고에서 식혀서 빵 껍질이 생기지 않도록 할 것입니다.
반죽 : 깨끗한 유리 잔에 물 100ml, 우유 100ml, 버터 80g을 넣습니다. 속도 3에서 110 °에서 1 분. 다음으로 설탕 140 큰술, 소금 반 작은 술, 밀가루 XNUMXg을 넣습니다. 우리는 속도 40에서 3 초. 우리는 4 개의 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 계란을 추가 할 때마다 속도 40에서 3 초, 원하는 반죽이 될 때까지 이렇게
우리는 지름이 약 20cm 인 둥근 팬을 준비하고, 일단 구워지면 반죽을 훨씬 더 잘 풀 수 있도록 베이킹 페이퍼를 바닥에 놓을 것입니다. 반죽을 넣고 180도에서 20 ~ 25 분간 굽습니다.
깨끗한 유리 잔에 버터 250g의 부드러운 버터를 붓고 크림을 마무리합니다. 우리는 그것을 위해 이길 것입니다 속도 10에서 3 초. 이 버터에 우리가 전에 만든 크림을 추가 할 것입니다. 우리는 파트를 추가하고 속도 10에서 3 초. 뛰도록 조금씩 크림을 추가합니다. 때마다 두드리는 부분을 추가 할 때마다 속도 10에서 3 초, 모든 크림이 다 소모 될 때까지 계속합니다. 휘핑 크림과 볼륨 감이 있어야합니다.
구운 반죽을 둘로 나누어 크림으로 채 웁니다. 착빙 설탕으로 장식합니다.

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릴리아나 구티에레즈 말
전 4 년

매우 나쁘다, 빵은 플라스틱과 같고 생과자 크림은 좋을 수 있지만 마지막에 넣은 버터는 매우 버터 맛이 나기 때문에 뚱뚱해질 가치가 없습니다.

릴리아나 구티에레즈에게 답장
에바 말
전 3 년

크림에 버터 반 킬로 정도 ?? 이 중 우리는 입으로 죽습니다

Eva에게 답장
MJT 말
전 2 년

나는 그것을 아주 좋아했고, 하기 쉽고 놀랍습니다. 물론 4명중에 너무 작아도 너무 좋아해서 1/4밖에 못먹은 케이크. 압도적이어서 10명에 달하는 것으로 추산하고 있습니다. 아주 부자!!!

mjt에 답장
1. 알리시아 토 메로 말
  전 2 년
  
  귀하의 의견에 감사드립니다! 키스
  
  알리시아 토 메로에게 답장

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