Bi rastî, ev ne reçeteyek pir orjînal e. Reçeteyek e ku min li ser înternetê xwend û ji ber wê min pir jê hez kir hêsan. Bi kurtasî, em dikarin bibêjin ku ew a Salmorejo, lê bi hûrgelek dewlemend a bîbera sor.
José Manuel, di bloga xwe de, diyar dike ku eslê vê xwarinê ji bajarekî li Sevilleyê ye, ku jê re Osuna tê gotin, û navê wê ji ber şewqa ku di dema rêjeyek mezin de çêdibe. sîr. Bi diya min re diaxivî, wê ji min re got ku wê ew bi navê "ardorio" dizanibû û ne "ardoria", lewma di vê reçetê de, min dixwest ku dayika xwe biparêzim.
Lê hey, nav çi dibe bila bibe, ew reçeteyek pir hêsan û pir dewlemend e. Of bê guman, hûn dikarin hinekî pê re bibin heval Serrano ham, hêka qelandî, an jî ya ku hûn herî pir jê hez dikin. Ez, wek ku hûn di wêneyan de jî dibînin (ku bi awayê, ne pir baş in ji ber ku wê rojê min kameraya ku em her gav wan dikin, lêborîna min tune!), Min tiştek lê nexist, ez hez dikim wekî ku wê dixwin.
Ewitandin
Reçeteyek li ser bingeha tomato û bîberikan.
Zêdetir agahdarî - Ji bo vê havînê 9 gazpaşoyên biyanî
Çavkanî - Blog Asopaipas
Vê reçete li gorî modela xweya Thermomix® biguncînin
13 şîrove, yên xwe bihêlin
Çiqas qeşeng bû, tam roja din yekî ji min re got ku li Sevîlyayê salmorejo wiha digotin, û ez dibêjim, heke ez ji Sevîlla me ew nûçeya yekem e ku min heye ... ji ber vê yekê ez dizanim wê hingê çi dibe, hehe, ew ji Osuna ye, bi taybetî taybetmendiya bîbera sor, lê divê tama wê pir neyê guhertin, rast? Ez jê hez dikim, ew yek ji xwarinên min ên bijare ye, hema duh min ew kir, her çend em jê re dibêjin porra antequerana (bê guman bîbera sor, bê guman)
Silav Elisa,
Çiqas meraq dike! Diya min, ku ji Granada ye, şahînetek çêdike û her gav ji min re digot ku ciyawaziya di navbera şahî û salmorejo de cûdahiya di navbera mîqdara nan, tomato û rûn de ye (ez difikirim ku salmorejo bêtir tomato heye).
Ya rast ev e ku tama ardorío û salmorejo pir dişibe hev, lê min ji destana bîbera sor pir eciband.
Todayro ez ê ji te re bibêjim ... spas.
Spas ji bo referansê. Ya rast ev e ku ew celebek ji salmorejo an porra antequerana ye. Ew li devera Osuna, El Rubio (Seville) tête çêkirin, û bi karanîna bîbera sor tê xuyang kirin. Tiştê ku dişewite tê wekî ku hûn ji karanîna sîr û bîberê dibêjin. Li bajarê min Estepa, salmorejo bi perçek bîbera kesk tê çêkirin û ne sor e, heta mirov hene ku tûmê lê dikin.
Ew reçeteyên hêsan ên jiyanek in, ew in ku ez herî zêde wan teqdîr dikim.
Silav José Manuel,
spas ji bo we ji bo şandina tarîfê. Min pir jê hez kir, ji ber vê yekê dê hewce be ku timûtim were dubare kirin. Gava ku hûn li deverên cihêreng digerin, henek e ku çend celebên heman xwarinê hene, rast e? Carek din ku ez jê hez bikim ez ê wê bi tîmê re biceribînim!
Ez jê hez dikim, lê ez ji sîr hez nakim, ez heman tiştî dibêjim, lê bêyî sîr jî dê baş bibe
Bê guman M. Carmen, û ji her kesê / a ku wê li gora çêjên xwe diguncîne, ew ê teqez pir baş jî be.
Welê, ya ku ez jê re dibêjim salmorejo lê bê bîber û ez ji çêjê sîr pir hez nakim ji ber ku min yekê piçûk danî û xweş e
Belê, erê, diya min ji Osuna ye, û di mala min de wê herdem Ardoria xwariye, nemaze di havînê de, bi hêkek hêkîn ya kelandî li jor û bi rûnê zeytê zeytûnê ve dema ku Ardoria hate pêşkêş kirin. Diya min bi kêrê mîna kevçîyên nan qurmek ji nan birî. Ji ber wê rojê xwarin bêhempa bû. Lê çi xwarin. Cûdahiya çêjê bi salmorejo re ne pir e, ez ew im ku ez salmorejo jî bi bîbera sor çêdikim. Çi be jî, ez pir kêfxweş bûm ku Ardoria derket ser pirtûka reçeteyê, min koka peyvê nizanibû, û min jê hez kir. Spas.
Diya min jî ji Osuna bû, bajarekî bedew li Andalusia, ez tewsiye dikim ku hûn biçin serdana vê xwarinê, ew xwarina wê ya herî xwerû ye, min herdem wê wekî Ardoria û ne Ardorio nas kir, û diya min hêk û tonek hişk kirî di rûn de ser.
Ev tiştê ku em jê re dibêjin Antequerana porra (piştî bajarekî li Malaga jê re dibêjin antequera) lê, ew wekî salmorejo jî tê zanîn û ji Osuna re aldoria tê gotin, ez difikirim ku ew ji bo her kesî heman reçete ye, tenê li vir li herêma Estepa û Osuna Em îsota sor lê piçek kesk kesk zêde nakin, ev pir baş e, çêkirina wê pir zû û pir û pir saxlem e. Silav
Navê wê Ardoria ye, ne Ardorio.
Silav José, heke hûn pêşgotina reçetê bixwînin hûn ê fam bikin ka çima me şewat daniye û neşewitandiye.