Log in o Tomar kirin û kêfxweş bibin ThermoRecipes

Ez bi kîjan rûnê xwarinê bikim? Rûnê zeytûnê an rûnê zeytê bakîre? an jî jêhatî ye extra virgin?

Çavkanî: Coto Bajo

Heke hûn hez ji xwarin û xwarinê bikin, hûn ê gelek caran li ser tiştên mezin bihîstin feydeyên bikaranîn û vexwarina rûnê zeytûnê yên ekstra: şiyana wê ya zêdekirina tama xwarinan, kalîte û taybetmendiyên wê yên xurek ên pijyayî û xav, berxwedana wê ya li hember germahiya bilind, domdarî û ji nû ve karanîna wê ...

Gelek caran we pirs ji me kirine ka em çi cureyê rûnê zeytûnê ji bo çêkirina xwarinê bikar bînin. Îro em vê gotarê bi saya agahdariya pêşkêşkirî dinivîsin Kêm parastin, yek Pargîdaniya çandiniya malbatê ya domdar li Córdoba ku ji sala 1989-an vir ve di kargeha xwe de rûnê zeytûnê yê jêhatî bi kalîtetir hildiberîne. Em jê hez dikin ji ber ku ew a şirketek pir dilsoz bi jîngeh, pêşketina domdar û projeyên civakî yên li herêma ku lê dixebitin, tiştekî ku nirxeke zêde ya mezin dide wan. Lê, bê şik, ya ku em herî zêde jê hez dikin ev e çêj û kalîteya rûnê wê, hem xav û hem jî ji bo çêkirina xwarinê, bi rastî balkêş e. Em we teşwîq dikin serdana dikana wan a serhêl bikin ji ber ku rûnek wan a ecêb bi bihayek baş heye.

Em dikarin çi cureyên rûnê zeytûnê bikirin?

Cûreyên Rûnê Zeytûnê hene, û heke em cûdahiyên wan bi hûrgulî nizanibin ev dikare di dema kirîna me de bibe sedema hin tevliheviyê. Dema ku em nêzî supermarketê dibin, em dikarin van celeban bibînin:

  • Virgin Olive Oil
  • Rûnê Zeytûnê yê Zêde Virgin
  • rûnê zeytê nerm
  • Zeytûnê Zeytûnê

Yekem tiştê ku divê em zelal bikin ev e ku gava rûnek li ser etîketa xwe bi tenê behsa rûnê zeytûnê dike û têgînên "Virgin" an "Extra Virgin" negire, em bi rûnên ku ji tevliheviyên rûnên rafînekirî tên, ango. , ew rûnên ku Ew di pêvajoyên kîmyewî re derbas bûne da ku kêmasiyên girîng ji holê rakin, bêhn û tamê bêbandor bikin. Ji ber vê yekê rûnên wan bûne rûnên têrbûyî, ji bo tenduristiya me kêmtir sûdmend in.

Ji ber vê yekê girîng e ku em her dem bi dest bixin rûnê zeytê bakîr an jî rûnê zeytê bakîr. 

Wê demê çi ferqa di navbera rûnê zeytûnê yê bakîrî û zeytûnê de heye?

Rûnê zeytûnê yê bakîre û rûnê zeytûnê yê zêde bi hev re ev e ku ew ava an rûnê ku ji zeytûnê bi rêbazên fîzîkî an mekanîkî têne derxistin, ji ber vê yekê ne madeyên kîmyewî bikar tînin, ne jî ji bo bidestxistina wan di bin germahiyek bilind de ne.

Cûdahiya di navbera her du celeban de ew e ku wan e pêkhatina biyolojîk cuda ye (hejmara asîdên rûnê yên azad û hebûna polîfenolan) û di nav de taybetmendiyên organoleptîk (hebûna kêmasiyên tamê an aromayê).

Dibe ku ev ferq ji faktorên cihêreng derkevin: kalîteya fêkî, dem û awayê berhevkirinê, dema di navbera çinîn û qirkirinê de derbas bûye, xeletiyên di pêvajoya derxistinê de û depokirina ne têr, di nav de faktorên din.

Kîjan reçete bi karanîna rûnê zeytûnê yê ekstra bikêr serfiraz in?

Li vir em ji we re hilbijarkek bijare ya reçeteyan dihêlin ku tê de hûn dikarin rûnê zeytê yê bakîr an jêzêde bikar bînin û biserkevin!

Rûnê bîhnxweş

Rûnê pijandinê yê bîhnxweş

Ramanek da ku hûn her dem giyayên bîhnxweş ên bijare hebin, amade ne ku bêne bikar anîn, bi rûnê zeytûnê yê jêzêde

Bi rûnê zeytûnê kekê leymûnê bê şîr

Ji bo kesên ku nikarin şîr vexwin kekek lemonê ya mezin. Ji ber ku çerm û ava wê heye pir dişibe lîmonê. Her weha rûnê zeytê.

Nanê perçe sax

Nanê perçe sax

Nanê perçekirî yê saxlem ê nermik û xweş, ji ber ku tenê rûnê wê rûnê zeytûnê yê bakur e; ji bo amadekirina sandwîçe û toastan îdeal.

 


Reçeteyên din ên: Xwarina tendurist, Tricks, Vegan

Naveroka gotarê bi prensîbên me ve girêdayî ye etîka edîtoriyê. Ji bo raporkirina çewtiyek bitikîne vir.

Beşa yekem be ku şîrove bike

Commentîroveya xwe bihêlin

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin. qadên pêwist in bi nîşankirin *

*

*

  1. Berpirsê daneyê: Miguel Ángel Gatón
  2. Armanca daneyê: SPAM-ê kontrol bikin, rêveberiya şîroveyê.
  3. Qanûnîbûn: Destûra we
  4. Ragihandina daneyê: Daneyî dê ji aliyên sêyemîn re neyê ragihandin ji bilî peywira qanûnî.
  5. Tomarkirina daneyê: Databaza ku ji hêla Occentus Networks (EU) ve hatî mazûvan kirin
  6. Maf: Di her demê de hûn dikarin agahdariya xwe bi sînor bikin, vegerînin û jê bibin.