Hevsengiyên di navbera modelên Thermomix: TM5, TM31 û TM21

Di Septemberlona 2014an de Vorwerk modela xweya nû ya ku jê re tê gotin destnîşan kir TM5. Gelek bikarhêneran bi salan ew stendin û hin kesên ku modelên wan ên kevin bûn wan nû dikin. Lêbelê, ji ber ku van mekîneyan xwedan jiyanek bikêr a dirêj in, hîn jî gelek hene ku di pijandinê de berdewam dikin TM31 (di 2004-an de hatî çêkirin) û, hinekî kêmtir, bi TM21 (di 1996 de hatî çêkirin). Ma hûn dixwazin bi hemî modelan re xwarinê çêkin? Welê, girîng e ku hûn pê zanibin wekheviyên modelên Thermomix TM5, TM31 û TM21.

Ji ber vê yekê çawa heye cûdahiyên piçûk Di navbera TM5 û TM31 de, me hizir kir ku em kêrhatî ne ku em gotarek binivîsin û cûdahiyên sereke di navbera 3 robotan de vebêjin da ku hûn modela ku we heye, hûn dikarin berdewam bikin ku hûn bi reçeteyên me kêfxweş bibin û wan bi tevahî biguncînin rehetî û berî her tiştî, ewlehiyê.

Hevsengiyên navbera TM31 û TM5

Cûdahiyên di navbera van her du modelan de ji yên di navbera 31 û 21 de pir piçûk in, ji ber vê yekê dê hêsantir be ku hûn reçeteyên xwe biguncînin. Hûn ê tenê hewce ne ku du aliyên bingehîn li ber çav bigirin: germahiya herî zêde û kapasîteya cam û konteynir varoma. Ka em wê bi berfirehî bibînin:

temperatura

Germahiya herî zêde ya TM5 di ser 120º re ye, lê TM31 tenê digihîje 100º. Ev bi TM5-ê, bi taybetî jî dema ku tê sutkirin û sorkirin, gelek derfetan vedike.

• Sautéed û sautéed: di TM5 de divê em 120º û 8 hûrdeman bername bikin. Dema ku di TM31 de em ê germahiyek varoma, 10 hûrdeman deynin. Naha bi TM5-ê firingî çêtir in, zêrîntir in. Bi taybetî dema ku em sîr dikelînin, tê dîtin ku em wana li ser masîyek kelandî re davêjin.
• Germahiya varoma: Di TM31 de em pratîkî ji bo her tiştî germahiya Varoma bikar tînin: bi varoma re pijandin, qelandin û sorkirin, kêmkirina şilavên di sosan de ... Lêbelê, di TM5 de em tenê neçar in ku germahiya varoma bikar bînin da ku em buharê çêbikin û bipijînin konteynir varoma an sosan kêm bikin.
• Li 100º bipêjin: Mîna ku di TM31-ê de bi TM5-ê re em dikarin sebzeyan bi 100º jî bipijînin, mînakî, bi vî rengî parastina taybetmendiyên xwarin an birincê, ku dê di xala xweya rastê ya pijandinê de bimîne, bidin alî.

Pêdiviya

Kapasîteya konteynir Varoma 10% zêde bûye, ji 3 lîtreyên TM31 heya 3.300 TM5.

Tank di heman demê de kapasîteya xwe ji 2 lîtreyên ji bo TM31-ê kiriye 2.200-an ji bo TM5-ê. Li vir divê hûn hay ji xwe hebin ji ber ku reçeteyên TM31-ê bi tevahî li ser TM5-ê têne çêkirin, lê ne berevajî vê yekê ji ber ku şûşe dikare biherike. Ji ber vê yekê heke hûn dixwazin li ser TM5 rîsipiyek TM31 çêbikin, pê ewle bine ku ji sînyala kapasîteya herî zêde derbas nabe (2 lître).

Varoma jî kapasîteya xwe zêde kir û ev jî pir baş e em dikarin pirtir xwarinan têxin nav wan da ku di heman demê de wan bikelînin û ku ew ji hev serbesttir in, ji gera baş a buharê re hez dikin. Mînakî, naha em dikarin du rêşikên behrê an cixareyê bi rengek xweştir an jî zêdetir sebze bikin. Di heman demê de dema ku qalibên çargoşeyî an takekesî ji bo pûngan an pûngan têne danîn jî avantaj e ji ber ku dê bêtir model derbasî nav me bibin.

Lez

Bi TM5 leza 10 an turbo zêde bûye hemî heya 10.700 rpm (dema ku TM31 gihîşt 10.000). Vê yekê di demek kêmtir de amadekariyên wekî gazpacho an krem ​​naziktir dike.

Ka em wê bi rengek grafîkî di tabloyekê de bibînin.

Tabloya wekheviyên TM31 û TM5

	TM31	TM5
GERMÎ
Steaming bi selek û / an varoma	Germahiya varoma	Germahiya varoma
Sosan kêm bikin (bi vaporasyona şilekê)	Germahiya varoma	Germahiya varoma
Sauté an sauté	Germahiya varoma - 10 hûrdem nêzîkî	Germahî 120º - nêzîkê 8 min
KANÎN
Kapasîteya max. ji cam	Lîtvanên 2	Lîtvanên 2,200
Kapasîteya max. ji varoma	Lîtvanên 3	Lîtvanên 3,300
ZÛBÛNÎ
Mariposa	Di leza 5 de herî zêde	Di leza 4 de herî zêde
Turbo (an leza 10)	Meriv digihe 10.000 rpm	Meriv digihe 10.700 rpm

Hevsengiyên navbera TM31 û TM21

Li vir a tabloya wekheviyê ku hûn bi tenê pêdivî ne ku rêza têkildar bişopînin, ango, heke reçeteya ku ji bo TM31-ê hatî adaptekirin bêje "leza kevçî" û we TM21 hebe, ya ku divê hûn bikin ev e ku bernameya leza 1-a bi bilbil… hêsan e, rast e?

Naha mifta we heye hemî reçete adapte bikin ji modela xwe ya TM21 re.

Tabloya wekheviyên navbera TM31 û TM21

TM31	TM21
Leza kepçeyê	Lezê 1 bi butterfly
Li çepê bizivirin	Mariposa
Germahî 37º	Germahî 40º
Germahî 100º	Germahî 90º
Parçe kirin, leza 4	Opikandin, leza 3 an 3 1/2
Rijandin, leza 5	Rijandin, leza 4
Parçekirin, leza 7 heya 10 dike	Parçekirin, leza 6 heya 9 dike
Spî çiyayî bikin, leza 3 1/2	Rabe zelal, lez 3

Wekî ku hûn ê bibînin, di navbera modelên 21 û 31-ê de cûdahiyên berbiçav hene, wekî mînak germahiya herî kêm an jî leza ji bo fonksiyonên bingehîn ên qutkirin, tepisandin û qutkirinê.