Жүктөлүүдө ...
Бул жайда бул классикалык лимон балмуздактарын колдонбостон коё албайсыз. Алар абдан кычкыл тийүү менен сонун, бирок биз бир аз көбүрөөк кант кошуп чече алабыз.
Ингредиенттер классикалык лимон даамына ылайыкташтырылган. Анын жылмакай жана каймактуу маскарпону бул балмуздакка татыктуу консистенциясын берет.
Эгер сиз аны өтө кычкыл деп тапсаңыз, лимонду тоңдурардан мурун кантты каалагандай тууралап койсоңуз болот. Бул балмуздак сизге жагат деп ишенем!
Маскарпоне менен муздатылган лимондор
Бул тоңдурулган лимондор маскарпоне сыры жана коюлтулган сүттөн жасалган сергитүүчү десерт. Аларда кислота тийип турат, бирок сиз алардын текстурасын жакшы көрөсүз.
- Alicia tomero
- Ашкана: Spanish
- Рецепт түрү: десерт
- Калориялар: 280
- Кызматтар: 5
- Даярдоо убактысы:
- Жалпы убакыт:
ингредиенттер
- 5 лимон
- 250 г маскарпон сыры
- 200 мл лимон ширеси
- 200 г коюлтулган сүт
- Биз даярдаган 100 гр крем
- 200 мл камчы
- 2 аш кашык шекер
даярдоо
Лимондорду тазалап, кургатуудан баштайбыз. Тактайга балмуздактардын үстүн жана лимондун астынкы бөлүгүн тик турушу үчүн кесип алабыз. Бул бөлүгүндө биз аларды толтурганда каймак чыгып кетпеши үчүн өтө көп кесип алуудан этият болушубуз керек.
Лимондорду бошотуп, анын курамындагы ширесин пайдаланабыз. Кичинекей вилка менен өзүмө жардам берип, кысып койдум. Целлюлозадан жана уруктардан ширени сүзүп алыңыз.
Идишке 200 мл лимон ширесин, 250 г маскарпоне сырын жана 200 г коюлтулган сүттү кошуңуз. Бир нече таякчанын жардамы менен кылдаттык менен алып салабыз, кесексиз жылмакай крем калтырабыз. Кийинчерээк каймак менен аралаштыруу үчүн 100 мл бөлүп коюңуз.
Кремди жабабыз. Менин учурда мен Thermomix колдондум. Мен көпөлөктү коюп, каймакты аябай муздак куюп койдум. Мен аны пландаштырдым 45 секундада 3,5 секунд. Камчылоо убактысы индикатор болуп саналат, анткени ал аздыр-көптүр убакыт талап кылынышы мүмкүн, эң негизгиси, каймакты камчылоону ашыкча кылбашыбыз жана ал кесек бойдон калууда.
Кремди алып, мурунку лимон креми менен аралаштырабыз. Аны кенен жана тармал чачы бар кондитердик баштыкка салабыз.
Лимондорду лимон креми менен толтуруп, тоңдургучка салыңыз. Кондитер баштыктагы каймакты биз тоңдурганда же кийинчерээк, кичинекей лимондорубузга узатканыбызда кооздоп койсок болот. Жалбыз жалбырактары жана малина менен кооздоп бүтүрсөңүз болот.
- алмурут менен шоколад торт
- Карамель каймак сыр менен шоколад печенье балмуздак
- Пассифри жана карагат менен коюлтулган сүт мусс
- Неаполитан флан, каймактуу жана даамдуу
Комментарий биринчи болуп