Кирүү o Кирүү жана ThermoRecipes менен ыракаттаныңыз

панеттон

Массалар138 мүнөт
1 / 52 / 53 / 54 / 55 / 5 (5 добуш)
Жүктөлүүдө ...

Por Сильвия Бенито

панеттон Бул даталардагы менин эңсегеним экенин сиз мурунтан эле билесиз roscon de Reyes бирок быйыл мен муну сынап көргүм келди типтүү момпосуй биздин коншу олкодон: Италиядан. Тактап айтканда, бул Миланга мүнөздүү, бирок биз аны дээрлик биздики кылып алдык, анткени аны көпчүлүк супермаркеттерден таба алабыз.

Мен "Термомикс® менен күтүлүүчү" китебиндеги рецептти сынап көрүүнү чечтим жана абдан сонун болду. Рецептте болжол менен 3 панеттон бар деп жазылганы менен, ошол сумма менен гана жасоону кеңеш берем 2 панетон Ошентип, алар менин көз карашымда, аны сулуураак кылган калыптан көбүрөөк чыгышы үчүн.

The калыптар Аларды атайын кондитердик дүкөндөрдө же сатып алса болот онлайн.

Панеттон - камырдан жасалган булочка brioche түрү, мейиз жана конфет жемиштер менен. Биз да шоколад чипсы менен таба алабыз да. Мен аны эки вариантта тең даярдадым. Термомикс® камырынын акыркы этабындагы жаңгактарды кошпой, камырды алып, экиге бөлүп, бирине жаңгактарды, экинчисине шоколад чипсыларын кошуп, жакшылап жуурум менен жакшылап жуурумду чечтим. массага интеграцияланган.

Мага өзгөчө жаккан жаъгактар. Майдаланган жаңгак, мейиз жана кургатылган өрүктү салдым. Бирок, балдар менен, эң көп жеңген - шоколад.

Бул кычкыл камыры бар торт жана камырдын көтөрүлүшүн сыйлаш керек. сыяктуу roscon de Reyes Мен сизге көп кеңеш берем чыдамдуулук жана сиз муну шашпай жасайсыз, анткени масса өз мезгилине муктаж жана ал дайыма эле бирдей боло бербейт. Бул ашкананын температурасына, ал тургай ингредиенттерге да көз каранды.

Сиз чыгып көрүңүз, анткени алар чыгып жатышат абдан жакшы, Сиздин үй-бүлөңүз бул рецепт менен кубанат деп ишенем.

панеттон

Рецептти басып чыгаруу
Бул рецепти сактаңыз

Рождествону белгилөө үчүн кадимки италиялык рецепт.

  • Сильвия Бенито
  • Рецепт түрү: массалары
  • Даярдоо убактысы:
  • Бышыруу убактысы:
  • Жалпы убакыт:

ингредиенттер

Ачыткы үчүн:

  • 70г сүт
  • 20 г кысылган ачыткы
  • 1 чай кашык шекер
  • 130 г күчтүү ун

Толтуруу үчүн:

  • 300 г ар түрдүү жемиштер (мейиз, майдаланган момпосуй, жаңгак ж.б.)
  • Маринаддоо үчүн 50 г ром же коньяк

Массасы үчүн:

  • 100г шекер
  • Апельсиндин же лимондун териси (жарым жарымын коштум)
  • 60г сүт
  • 30 г бал
  • 2 жумуртка
  • 30 г кысылган ачыткы
  • 40 г апельсин гүлү суу
  • 450 г күчтүү ун
  • 1 / 2 чай кашык туз
  • Бөлмө температурасында 100 г май

даярдоо

  1. Ачыткы үчүн:

    Ачытылган камырдын бардык ингредиенттерин стаканга салып, программалайбыз 15 секунд, ылдамдык 4.

    Стакандан алып, шар кылып, жылуу суу куюлган чоң идишке салыңыз.

    Чүчпара калкып, көлөмү эки эсеге көбөйгөндө, ал жасалат.

  2. Толтуруу үчүн:

    Ал ортодо стаканга жаңгактарды, мейиздерди жана канттуу жемиштерди туурайбыз, 2 секунд, ылдамдык 5 жана биз аларды коньяк кошулган идишке маринаддап коёбуз.

  3. Массасы үчүн:

    Кантты жана цитрус кабыгын стаканга салабыз. Биз чачабыз 30 секунд, прогрессивдүү ылдамдык 5-10.

    Кычкыл камырды жана калган ингредиенттерди, сары майды кошпогондо, көрсөтүлгөн тартипте жана программада 3 мүнөт, жабык чөйчөк, чукул ылдамдык.

    Андан кийин кайра программалайбыз 2 мүнөт, жабык чөйчөк, чукул ылдамдык Биз сары май текчелерин ооз аркылуу куюп жатабыз.

  4. Камырды стакандын ичине стакандын ичине коёбуз жана көлөмү эки эсе көбөйгөнгө чейин термикалык желим баштык менен жаап коёбуз.

    Калуунун ысыктыгына жараша 30 мүнөттөн 1 саатка чейин өзгөрүшү мүмкүн.

  5. Биз себетке салып жаткан жемиштерибизди акыркы массага суюктук болбошу үчүн чыпкалап алабыз.

  6. Камыр көлөмү эки эсе көбөйгөндө, биз дагы бир жолу программалайбыз 1 мүнөт, жабык кубок, чукул ылдамдык жана кургатылган жемиштерди ооз аркылуу куюңуз.

  7. Ун менен иш үстөлүндөгү камырды алып, майланган кол менен жемиштердин жакшы таралышын камсыз кылып, кол менен бир аз жууруйбуз.

    Камырды экиге бөлүп, шар формасындагы калыптарга салабыз.

    Аларды чабылган жумуртка менен боёп, кайчылаш формада кесип жасайбыз.

    Биз аларды эки эсе көбөйгөнгө чейин чылымсыз жылуу жерге коёбуз. Болжол менен 60-90 мүнөт.

  8. Духовканы ылдый ысытуу менен 180º чейин ысытып алабыз.

    Алардын көлөмү эки эсеге көбөйгөндө, биз аларды болжол менен 40 мүнөт мешке салабыз.

    Эгерде үстү өтө кызарып жатканын көрсөк, ичин жакшы жасап, бети күйүп кетпеши үчүн аларды алюминий фольга же духовка менен жаап коёбуз.

  9. Аларды духовкадан чыгарып жатканда, панеттондордун түбүн 2 см тешебиз. Панеттон тескери илинип тургандай кылып, биз ийнелердин учтарын эки беттин ортосунда колдойбуз.

    Биз аларды ушул абалда муздатып коёбуз.

Бул рецепттерди өткөрүп жибербеңиз:

Кошумча маалымат - Роскон де Рейес

Бул рецепти Thermomix® моделине ылайыкташтырыңыз


Башка рецепттерди табыңыз: 1 сааттан ашык жана 1/2, Камыр жана нан, Navidad, Торт дүкөнү

Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

41 комментарий, өзүңүздүкүн калтырыңыз

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт.

*

*

  1. Маалыматтар үчүн жооптуу: Мигель Анхель Гатан
  2. Маалыматтын максаты: СПАМды көзөмөлдөө, комментарийлерди башкаруу.
  3. Мыйзамдуулук: Сиздин макулдугуңуз
  4. Маалыматтарды берүү: Маалыматтар үчүнчү жактарга юридикалык милдеттенмелерден тышкары билдирилбейт.
  5. Маалыматтарды сактоо: Occentus Networks (ЕС) тарабынан уюштурулган маалыматтар базасы
  6. Укуктар: Каалаган убакта маалыматыңызды чектеп, калыбына келтирип жана жок кыла аласыз.

  1.   Joaquin ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Үйдө бүт үй-бүлө 25-күнү жолугушту. (Болжол менен 30); Адатта, биз жарылып кеткиче жейбиз, бирок Паннетон эч качан жок болбойт. Thanks Silvia; албетте мен аны жасаганга аракет кылам; Мен сага кантип айтам.
    Баса, калыптарды сатып алган баракчаңыз кайсы ...?

    Joaquin жооп
    1.    джелс ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Калыптардын баракчасын мурунтан эле билесизби?
      муну койгула, рахмат, силерди өпкүлө

      Jeles жооп
    2.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Хоакин, мен калыптарды камыр жууруучу веб-сайттан сатып алдым. Көлөмү орто. Алар сизге сонун көрүнөт деп ишенем. Сиз бизге айтып бересиз.

      Силвия Бенитого жооп
    3.    Майти ал мындай деди:
      мурда 8 жыл

      Мен көктү П-29 полигонунан, Мадриддеги Колладо Вилльбадагы атайын меймандостук дүкөнүнөн сатып алдым.

      Maite жооп
  2.   Елена Калдерон ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Кандай жакшы, Силвия! Сүрөттөрдү карап жатып, аларды быйыл тартууга үндөп жатам. Алар укмуштуудай болду. Kisses.

    Елена Кальдеронго жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Алар аябай жакшы, сонун чыгышат !!

      Силвия Бенитого жооп
  3.   Silvia ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Калыптарды кайдан алсам болот? Анткени алар кадимкиден алда канча чоңураак

    Silvia жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Мен аларды камыр жууруп желеде таптым. Мен орто көлөмүн сатып алдым.

      Силвия Бенитого жооп
  4.   Айрин Аркас ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Укмуш, кандай сүрөттөр! Бул укмуштай көрүнөт. Куттуктайм мугалим!

    Irene Arcas жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Рахмат сулуу, таттуу болбосо дагы, муну сынап көрүү керек. Бул абдан бай болуп чыгат, ушул учурда үй-бүлөңүздү таң калтырышыңыз керек.

      Силвия Бенитого жооп
  5.   джелс ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Ооба, мен аны жасагым келет, бирок калыптарды кайдан сатып алууну билбейм, сатып алган баракчаңызды койсоңуз болот беле?

    Jeles жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Мен аларды онлайн режиминде нан бышыруучу жайдан сатып алдым, бирок алар мени коммерциялык мингезден сатып алса болорун айтышты.

      Силвия Бенитого жооп
      1.    джелс ал мындай деди:
        мурда 11 жыл

        Жардамыңыз үчүн чоң рахмат, даамдуу нерселерди жасай бериңиз, мени хахахаха, өбүштүрүп койдум

        Jeles жооп
  6.   sandra mc ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Салам, Силвия, Рождество майрамы менен алектенип баштаганың жакшы ... Мен аларды чыдамсыздык менен күттүм. Сүрөт сонун, экрандан өтүп, аны жегим келет ... Панеттон ар дайым ушул учурда менин үйүмдө пайда болот, андыктан өзүм жасасам сонун болмок, бирок, албетте, менде андай бийик калып жок , Мен аны издөөгө аракет кылам, бирок таппасам ... Менимче, ал дагы бир калыпка сиңбейт, туурабы? же кандайдыр бир үй дарысы. Рождествонун маңызын бир аз алдын-ала бергениңиз үчүн өпкүлө жана рахмат.

    Sandra mc жооп
  7.   Сильвия Бенито ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Сандра Рождествонун менюсун түзүү идеяларын баштагандыгыбыз сизге кубанычтамын, бирок учурда биздин убактыбыз араң болот жана рецепттерибизди акырындык менен пландаштырган жакшы.

    Панеттон үчүн калыптар бир жолу колдонулуучу кагаздан жасалган жана аларды нан бышыруучу жайдан Интернеттен сатып алдым.

    Альтернатива катары шарлотта же суфле формасы сыяктуу бийик идиштин ичин майлуу кагаз менен каптоо болот.
    Чеберчиликти жана убакытты талап кылсаңыз дагы, үйүңүздө панетон көгөрүп, базаны картон менен бекемдеп, бышырууга ылайыктуу скотчту колдонсоңуз болот.
    салам

    Силвия Бенитого жооп
    1.    sandra mc ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Салам Сильвия, идеяңыз үчүн рахмат. Менин оюмча, мен көгөрүп кете албагандыктан, ага кайрылууга аргасыз болом… же Англис сотунда бир нерсе табуу кыйын болгондо ошол жакка барып калам. Мага жогорку калыпты каптоо жөнүндө айтып бергениңиз анчалык деле татаал эмес окшойт, ошондо мен ошол күндөрдөн баштап машыгып, сонун көрүнгөнгө аракет кылам. ал ал
      Өбүү жана кийинки рецебиңизди чыдамсыздык менен күтүп жатам ………

      Sandra mc жооп
  8.   Олалла ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Салам Сильвия, мен "бөгөттөлдүмбү" же мага эмне болду билбейм...бирок акыркы бөлүгүн түшүнбөйм, "мени тескери илип коёюн" дегенде, тактап берсеңиз?
    Баса, мен өзүмдү көп коротпосом дагы, веб-сайтыңызга көз карандымын, сиз чындыгында эле кереметсиз! Куттуктайбыз!

    Olalla жооп
  9.   Лоли Коста ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Саламатсызбы мага бул рецепт жагат, бирок менде бир суроо бар, апельсин гүлү сууну башка маңызга алмаштырсам болобу же койбосом болобу ??? Кайда мен аны таба аласыз? Рахмат

    Лоли Костага жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Лоли, мен аны roscón de reyesтегидей алмаштырбоого аракет кылмакмын, анткени ал өзгөчө таасир берет. Алар ири супермаркеттерде же дарыканада сатылат, бирок аны азык-түлүк үчүн деп айтышат.

      Силвия Бенитого жооп
  10.   Мария ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Салам Силвия!
    Кандай гана кубаныч! Мен бул рецепти алгым келген. Ушул жумада бир аз убакыт бөлүп көрөйүн деп турам. Рахмат.

    Maria жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Ал сизге кандайча туура келгенин айтып бересиз. Менин үйүмдө ал абдан ийгиликтүү болду.
      салам

      Силвия Бенитого жооп
  11.   Нурия-52 ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Бирок бул жакшы, мен бул рецептти жасайм деп жатам, анткени мен "панеттонду" жакшы көрөм, эми аны калтырбайм, анткени ал даамдуу... Мен үчүн жакшы болот деп ишенем.
    Сильвия, мен көп жазбасам дагы, ар дайым сени ээрчип жүрөм, анткени ал жерде сен мага көп нерсени түшүндүрүп берген жерсиң ... Мен аны жакшы көрөм….

    Нурия-52 жооп
  12.   Нурия-52 ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Ал жакта ... кечиресиз, бирок мен сизден PDF форматындагы рецептти кантип жүктөп алсам болот деп сурагым келди, анткени мен ушинтип жүктөп алам деп ойлойм ... Рахмат

    Нурия-52 жооп
    1.    Сильвия Бенито ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Нурия, ар бир рецепттин аталышында фотонун алдында сол жакта "рецепт басып чыгаруу" деген кнопка бар, ошол жерди бассаңыз, басып чыгарсаңыз болот.

      Силвия Бенитого жооп
  13.   lola palasios ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    мыкты рецепт !!! Мен жаңы эле камырдан калыптарды, унду жана ачыткыларды сатып алдым ... Мага бир гана нерсе керек, мен акыркы кадамды түшүнбөй турам. Мен ойлойм, бирок шашлык таякча, консерваланган банкалар жөнүндө түшүнбөйм ... рахмат !!!!!!!!!!
    биринчи кадам (ачыткы), аздыр-көптүр, камырдын көлөмү эки эсе көбөйгөнгө чейин канча убакыт өттү ???
    канча суроо !!!!!
    Аны жасаш үчүн калыптарды чыдамсыздык менен күтүп жатам.
    кучакташуу жана каның менен куттуктоо, мен аны жакшы көрөм!

    Lola palacios жооп
  14.   Raquel ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    салам
    Сиз калыптарды ала турган бир нече барактар ​​бар. »El amasadero.com» алар ар кандай өлчөмдө бар.

    Raquel жооп
  15.   Joaquin ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Салам Силвия:
    Мен муну кечээ сиздин кадамдарыңыздан кийин жасадым, бирок даамы панеттонго эмес, роскон де рейске окшош; Останте жаман иш болгон эмес, бул мага убакыт берген жок жана ага байкуш сүрөткө түшкөн жокмун.

    Joaquin жооп
  16.   Joaquin ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    кечиресиз кечиресиз.
    Бул жетишсиз

    Joaquin жооп
  17.   Глория ал мындай деди:
    мурда 11 жыл

    Саламатсызбы, Глория мага чалды, мага бардык рецепттер жөнүндө электрондук кат келип жатат, мен буга ыраазымын, жана ушул тапта панеттонго кызыгып жатам, ачыткы жөнүндө сөз кылганда айта аласызбы, ошол аралашманы алгач жасоо керек, андан кийин мен аны башка ингредиенттер менен кошо, бирок жаңылыктардын жардамы менен, Даңк.

    Глорияга жооп
    1.    Майра Фернандес Джоглар ал мындай деди:
      мурда 11 жыл

      Салам, Глория,

      туура айтасыз!!. Кычкыл камыр дагы бир ингредиент катары жасалып, анан кошулган "алдын ала камырдын" бир түрү. Бул абдан жөнөкөй, сиз жөн гана көрсөтмөлөрдү аткарышыңыз керек.

      Сиз буга батынасыз деп үмүттөнөбүз!

      Kisses!

      Mayra Fernández Joglar жооп
  18.   суусар ал мындай деди:
    мурда 10 жыл

    Абдан жакшы окшойт !! Аткарууну чыдамсыздык менен күтүп жатам, камырдан калыптарды сатып алдым, бирок бир аз күмөнүм бар, мен аны шоколад чипсы менен жасагым келет, бирок сиз анын көлөмүн койбостон, жаңгактарды салып коюңуз, ошол эле бекен? ? Аларда ром да барбы? Тактап бергениңиз үчүн чоң рахмат.

    Саламдашуу жана рецепттерди жарыялоону улантуу, алар бизге баштагандарга чоң жардам берет ...

    Мартага жооп
  19.   суусар ал мындай деди:
    мурда 8 жыл

    Саламатсызбы, сиз көгөрүүнүн кандай өлчөмүн колдондуңуз ???? Менде бир нече вариант бар, кандай кагаз сатып алууну билбейм. Рахмат

    Мартага жооп
    1.    Ассен Хименес ал мындай деди:
      мурда 8 жыл

      Салам, Марта,
      Бул рецепт үчүн колдонулган көктүн диаметри 13 сантиметр, бийиктиги 10 сантиметр.
      Кучактоо!

      Ascen Jiménez жооп
  20.   Jesus Ramiro ал мындай деди:
    мурда 8 жыл

    Абдан сонун.
    Ага көп жемиш бергенге батынбаганым жана паннеттондун калыптарын колдонбогондугум үчүн бир аз тажадым, бирок мен көп жылдар бою өнөр жайчылар менен болгон жаман мамилемди таштап, аны жакшы көрчүмүн.
    Чон рахмат

    Хесус Рамирого жооп
    1.    Ассен Хименес ал мындай деди:
      мурда 8 жыл

      Кандай сонун, Иса! Мейли, көрөсүң, кийинкисин саймакчы болосуң 😉
      Бизге айтканыңыз үчүн рахмат.
      Майрамыңыздар менен!

      Ascen Jiménez жооп
  21.   Эстер ал мындай деди:
    мурда 8 жыл

    Кутмандуу күн, калыптар Дон Бенитодогу (Бадажоз) "La Boutique de las Tartas" дүкөнүндө сатылат... Мен аны бүгүн эртең менен сатып алдым жана биринчи аракетимди биринчи huekiiinnnn болгондо жасайм... .hehehe
    Салам "La Petite Blanche" 😉

    Эстерге жооп
  22.   Monica ал мындай деди:
    мурда 8 жыл

    Баарыңарга салам. Калыптарды El Horno de Babette (Мадрид) шаарынан сатып алууга болот. Көчөсү так эсимде жок, бирок анын сайты бар, аны ошол жерден көрө аласыз.

    Моникага жооп
  23.   Monica ал мындай деди:
    мурда 6 жыл

    Мен сиздин панеттон рецебин жасадым жана чындык, аны жасаганымда, рецепт талап кылган эбегейсиз чоң ачыткы, бардыгы болуп 50 граммга таң калдым. Натыйжада, панеттонго окшобогон булочка пайда болду, камыр бүдөмүк роскон-де-Рейеске окшош жана анын үстүнө ачыткынын көптүгүнөн ачуу, мен жоготкон убакыт менен акчадан уялуу бул рецепт.

    Моникага жооп
    1.    Ассен Хименес ал мындай деди:
      мурда 6 жыл

      Салам Моника,
      Сиздин башыңыздан ушундай болгонуна кечирим сурайм. А сиз таптакыр туура айтасыз, бул өтө эле көп ачыткы. Мен башка рецепттин шилтемесин койдум: http://www.thermorecetas.com/panettone-2/
      Мен койгон бул рецепт узак убакытты талап кылат, бирок ал абдан бай (аны мен сынап көрдүм жана италиялык Thermomix китебинде бар).
      Кучактоо!

      Ascen Jiménez жооп
  24.   Сюзана ал мындай деди:
    мурда 5 жыл

    Саламатсызбы, мен бардык комментарийлерди окуп чыктым жана "тескерисинче муздатууга болот" деген жооп жок экендигин байкадым. Бул жагынан мага жардам бере аласызбы? Рахмат.

    Сюзанага жооп
    1.    Ассен Хименес ал мындай деди:
      мурда 5 жыл

      Салам Сьюзан!
      Кондитер ашпозчулары бар, аны тескери бурат, башкалары жок ... Үйдө аны тескери буруунун эң татаал жагы - бул ыкманы табуу. Узун ийне менен тешип, анын учтарын бир-эки бийик беттерге көтөрүп койсоңуз болот.
      Бирок, аны оодарбастан муздатып койсоңуз, ал дагы жакшы көрүнөт.
      Кучактоо!

      Ascen Jiménez жооп