Lasaña de brocoli y jamón york

Preparación

1. Ponemos el jamón en el vaso y troceamos 6 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol y reservamos.

2. Ponemos el agua en el vaso. Colocamos el recipiente Varoma en su posición con el brócoli. Tape el Varoma y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

   Retiramos el Varoma y añadimos un poco de sal al brócoli. Reservamos y vaciamos el vaso.

3. Precalentamos el horno a 180°C.

4. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 2 segundos, velocidad 5 y cocinamos 5 minutos, temperatura 120°C, velocidad 1.

5. Añadimos la nata, la leche, el queso ricota, el parmesano rallado, las nueces, 2 pellizcos de sal, la nuez moscada y la pimienta. Mezclamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

6. Echamos 5-6 cucharadas de la mezcla del vaso en una fuente refractaria de aprox. 20×30 cm.

   Colocamos 3 o 4 placas de lasaña (según el tamaño elegido) y echamos encima ? parte de la mezcla del vaso.

   Ponemos la mitad del brócoli sobre la crema desmenuzándolo con los dedos y añadimos la mitad del jamón.

   Tapamos con otras 3-4 placas de lasaña y bañamos con la mitad de la mezcla del vaso.

   Repartimos por encima el brócoli y el jamón restantes y cubrimos con otras 3-4 placas de lasaña.

   Bañamos con la crema restante y espolvoreamos con el queso rallado.

7. Horneamos 20 minutos a 180º. Retiramos del horno, dejamos reposar 5 minutos y cortamos para servir.