Lasaña de calabacín con champiñones y salsa Aurora

Preparación

1. Ponemos el beicon en el vaso y lo picamos durante 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y añadimos el aceite de oliva. Doramos durante 5 minutos, 120º, velocidad 1.

2. Transcurrido el tiempo, retiramos el beicon bien escurrido dejando en el vaso el aceite.

3. Añadimos la cebolla y el diente de ajo, ambos pelados y troceados en grande. Picamos durante 5 segundos, velocidad 5.

   Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y pochamos programando 10 minutos, 120º, velocidad 1.

4. Mientras, aprovechamos para cortar el calabacín en láminas finas. No hace falta que sean transparentes pero tampoco muy gordas.

   Las colocamos, acaballadas, en el varoma dejando libre las rendijas de los laterales.

5. Terminado el tiempo, añadimos al vaso los champiñones limpios y troceados en cuartos, salpimentamos y los picamos durante 5 segundos, velocidad 5. Bajamos hacia las cuchillas los trocitos que se hayan pegado en las paredes del vaso.

6. Colocamos en su posición el varoma cerrado y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

7. Finalizado el tiempo ya tenemos listas todas las preparaciones.

   Mientras montamos la lasaña, precalentamos el horno a 200º con calor arriba y el gratinador activado.

8. Para montarla, pincelamos con aceite un molde o bandeja apto para el horno. Lo cubrimos con la mitad de las láminas de calabacín. Si vemos que son demasiado finas podemos superponer varias capas hasta que veamos que tiene la consistencia necesaria para que no se deshaga.

9. Cubrimos con el relleno de champiñones extendiéndolo bien por toda la superficie.

10. Añadimos casi todo el beicon que tenemos listo desde el principio. Reserva un poco para añadirlo a la salsa Aurora, le dará un toque delicioso.

11. Sobre el relleno de champiñones y beicon colocamos el resto de las láminas de calabacín.

12. Vertemos por encima la salsa Aurora procurando que cubra bien toda la superficie. Añadimos el resto del beicon y queso rallado por encima.

    Repartimos unos trocitos pequeños de mantequilla para que ayude a dorarse bien la superficie.

13. Gratinamos a la misma temperatura durante 5 minutos o hasta que la superficie este dorada.

14. Retiramos con cuidado de no quemarnos y servimos en caliente.