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LasaƱa de frutas del bosque

Postre60 minutos8 personas350 calorĆ­as
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Por Ascen JimƩnez

ĀæSe os habĆ­a ocurrido hacer una lasaƱa de postre? Pues aquĆ­ os dejamos la idea, Ā”y en vĆ­deo!, para que podĆ”is ver todos los pasos. En este caso es una lasaƱa de frutas del bosque. La crema que harĆ­a de bechamel tiene nata, queso de untar, azĆŗcarā€¦ en definitiva, los ingredientes que usamos habitualmente en los postres caseros.

Las lĆ”minas de pasta para lasaƱa que emplearemos son las que no necesitan cocciĆ³n previa. Nos ahorraremos asĆ­ un paso y nuestro postre serĆ” aĆŗn mĆ”s sencillo. 

PodĆ©is hacerla como postre para una cena con amigos ā€“caliente o frĆ­a tendrĆ©is un Ć©xito asegurado-. Si tenĆ©is pensado organizar una merienda informal os sugiero que la dejĆ©is enfriar (para luego meterla en el frigorĆ­fico) y que la troceĆ©is despuĆ©s en cuadraditos. Una vez frĆ­a queda compacta y podremos realizar incluso porciones de bocado.

Y, si os sobran frutos rojos, aprovechad para prepararos un batido bien fresquito de frutas del bosque.

Vƭdeo de la lasaƱa de frutas del bosque

Receta de la lasaƱa dulce

LasaƱa de frutas del bosque

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Una receta de lo mƔs original, vistosa y muy rica. Se puede servir tanto caliente como frƭa.

  • Ascen JimĆ©nez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 350
  • Raciones: 8
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • Mantequilla para untar el molde
  • 180 g de azĆŗcar (140 para convertir triturar y 40 para los frutos del bosque)
  • 500 g de frutas del bosque congelados
  • 80 g de maizena (50 g para los frutos del bosque y el resto para la crema blanca)
  • 200 g de nata
  • 200 g de queso de untar
  • 2 huevos
  • 350 g de leche
  • 8 lĆ”minas de lasaƱa, de las que no necesitan cocciĆ³n previa

PreparaciĆ³n

  1. Encendemos el horno a 180. Preparamos una bandeja de unos 25Ɨ25 centĆ­metros, untĆ”ndola con mantequilla.

  2. Ponemos 140 g de azĆŗcar en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

  3. Ponemos las frutas del bosque en el vaso, aƱadimos 40 g de azĆŗcar (la que no hemos triturado) y 50 g de maicena. Programamos 5 segundos, velocidad 6. Sacamos y reservamos.

  4. Lavamos el vaso.

  5. Ponemos en el vaso la nata, el queso, los huevos, 120 g de azĆŗcar glas (dejamos los otros 20 g para la decoraciĆ³n) y el resto de la maicena (30 g). Programamos 6 segundos, velocidad 6.

  6. Incorporamos la leche y programamos 6 minutos, 80, velocidad 4.

  7. En la bandeja que hemos preparado al principio vamos alternando capas. Empezamos por la crema blanca, luego ponemos dos lĆ”minas de lasaƱa cubriendo la base, un poco mĆ”s de crema, las frutas del bosqueā€¦

  8. Terminamos con lƔminas de lasaƱa y, encima, crema blanca.

  9. Horneamos durante 45 minutos, a 180Āŗ. Una vez fuera del horno esperamos unos minutos y espolvoreamos con el resto del azĆŗcar glas.

MĆ”s informaciĆ³n ā€“ Batido de frutas del bosque

Fuente ā€“ Io cucino con il Bimby

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