Lasaña de ricotta y pesto

Preparación

1. Lo primero que haremos será rallar el queso. Lo ponemos en el vaso, en trozos, y programamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Lo sacamos y reservamos.

2. Preparamos ahora la bechamel. Ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Programamos 12 minutos, 90º, velocidad 4.

3. Sacamos nuestra fuente apta para horno y preparamos el resto de ingredientes.

4. En la base de la fuente extendemos unas cucharadas de la bechamel que acabamos de preparar. Distribuimos encima unas láminas de pasta fresca para lasaña. Cubrimos con ricotta y con unas cucharadas de pesto. Ponemos encima otra capa de pasta. 

5. Repetimos poniendo primero la bechamel, luego la ricotta y el pesto. Repetimos hasta terminar con los ingredientes.

6. Terminamos con una capa de pasta y más bechamel en la superficie.

7. Espolvoreamos el queso rallado por encima.

8. Horneamos a 180º durante 20 minutos a aproximadamente.

9. Sacamos del horno y dejamos reposar unos 5 minutos. Y ya tenemos lista nuestra lasaña.