(1.005 votos)
Cargando...
La leche de cáñamo es una de esas bebidas vegetales que puedes hacer en casa, sin esfuerzo y de manera sencilla. Además, gracias a tu Thermomix®, podrás conseguir la textura ideal.
Lo mejor que tienen este tipo de bebidas o leches vegetales caseras es que no llevan ingredientes artificiales y que las puedes endulzar, o no, con lo que más te guste.
Las semillas de cáñamo tienen un sabor entre avellana y nuez muy rico, así que ahora ya puedes disfrutar de una bebida vegetal sin lactosa, sin gluten, muy nutritiva y hecha con solo 4 pasos.
Leche de cáñamo
Disfruta de una bebida vegetal deliciosa casera hecha con el mínimo esfuerzo.
¿Quieres saber más cosas sobre la leche de cáñamo?
Las semillas de cáñamo las puedes encontrar fácilmente en tiendas especializadas o herboristerías.
Verás que hay varias opciones: enteras, conocidas como cañamones, crudas, tostadas y también las peladas o descascarilladas.
Estas últimas son las que más me gustan porque ya están listas para consumir. Y se pueden incorporar fácilmente a tus desayunos, ensaladas o preparar un rica leche casera.
Las semillas de cáñamo tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que benefician especialmente al corazón y al cerebro.
Aportan una cantidad enorme de vitamina E (90 mg) que protege a las células y los tejidos del envejecimiento.
Poseen aminoácidos esenciales y son ricas en aminoácidos azufrados. Destacan por su nivel de arginina, que beneficia al sistema cardiovascular.
Además son muy fáciles de incorporar a la dieta ya sea haciendo esta rica receta de leche o bien espolvoreándolas sobre ensaladas o cremas.
Personalmente me gustan las semillas de cáñamo porque son más digeribles que las legumbres, carece de gluten y tampoco es una gramínea lo que viene muy bien para aquellas personas que hayan desarrollado intolerancias a este tipo de alimentos como el arroz o el maíz.
La leche de cáñamo la puedes endulzar a tu gusto. Yo he optado por dátiles medjoul que son muy dulces quedando una bebida vegetal muy rica para tomar en cualquier momento.
Esta leche vegetal se puede conservar en la nevera hasta 5 días.