Hacer esta leche de nueces en casa es muy sencillo y podrรกs disfrutar de su sabor suave y ademรกs de todos sus nutrientes, sin conservantes ni colorantes.
De hecho, hacer cualquier tipo de bebida vegetal es una autรฉntica gozada con Thermomix porque consigues la textura ideal y te aseguras una bebida reciรฉn hecha.
Podrรกs usar la leche de nueces en tus recetas favoritas para darle un plus de sabor y cremosidad.
Leche de nueces
Disfruta de una leche casera de manera fรกcil y sencilla.
ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre la leche de nueces?
Puede parecer extraรฑo pero para hacer la leche de nueces debemos ponerlas primero en remojo. El motivo es sencillo, se hace para minimizar o eliminar los inhibidores enzimรกticos.
Seguro que alguna vez has oรญdo hablar de los antinutrientes. Son, ni mรกs ni menos, que fitatos, polifenoles y goitrinas que tienen un efecto negativo en nuestro cuerpo a nivel digestivo y nutricional.
Puedes usar esta bebida en infinidad de recetas como batidos deliciosos, sopas cremosas o postre y reposterรญa casera.
Por no hablar del amplio abanico de posibilidades que tendrรกs para preparar ricos desayunos combinando diferentes bebidas vegetales con tus granolas favoritas. O para preparar originales recetas de gachas o simples puddings.
Para filtrar la leche puedes colocar una gasa fina encima de un colador o usar, directamente, una tela de hacer quesos. Asรญ conseguirรกs que la leche no lleve partรญculas sรณlidas porque se habrรกn quedado en el filtro.
Lo que mรกs me gusta de estas recetas es que no se tira nada. Puedes usar la okara o parte sรณlida para hacer otras recetas.
Esta bebida vegetal se conserva perfectamente hasta 5 dรญas en la nevera. Lo ideal es que la guardes en un recipiente tipo botella con cierre para que te sea fรกcil de usar y no tengas problemas a la hora de abrir y cerrar.
Mรกs informaciรณn โ Pudding de chรญa y chocolate con plรกtano caramelizado / Galletas de okara de almendras /
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix