Leche Frita con Azúcar y Canela

Después de cuidarnos durante semanas con la ingesta de verduras y hortalizas, ha llegado el momento de prepararnos para las recetas de Semana Santa. En estas semanas no esperéis platos bajos en calorías, al menos por mi parte. Comenzamos con la tradicional Leche Frita con Azúcar y Canela.

La Semana Santa es aquella época del año en la que abundan los dulces donde el azúcar y la canela cobran un papel protagonista. La Leche Frita es uno de esos postres que se suele consumir en estas fechas.

Se trata de un dulce muy sencillo de hacer que necesita de pocos ingredientes. Todos ellos los solemos tener en casa, así que no tenemos ninguna excusa para disfrutar de este postre tan delicioso en Semana Santa. Leche, huevos y azúcar que se combinan dando lugar a una masa muy parecida a la de las croquetas que, de igual forma, se fríe y reboza en azúcar y canela al igual que las torrijas.

¿Queréis saber cómo se hace?

¡Vamos con la receta!

Vídeo de la Receta Leche Frita

Como cada lunes, por aquí abajo os dejo el vídeo tutorial para que logréis hacer una deliciosa Leche Frita de campeonato. Con nuestro Thermomix es pan comido.

Una vez visto el vídeo, seguimos con la receta.

Leche Frita
Leche Frita. Disfruta de todo el sabor de este popular postre de Semana Santa de forma casera. Canela y vainilla que combinan dando un aroma y sabor deliciosos.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 30
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1000 g de leche
  • 100 g de harina de maíz
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
Para Freír y Rebozar
  • Huevos
  • Harina de trigo
  • Azúcar y canela
Preparación
  1. Diluimos la harina de maíz con un poco del litro de leche. Lo mezclamos bíen hasta que la harina esté bien disuelta.
  2. Agregamos al vaso el resto de la leche, la harina diluida en la leche, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela y programamos 9 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
  3. Mientras, forramos una fuente rectangular con papel film.
  4. Volcamos la masa resultante a la fuente y la cubrimos con papel film a piel para evitar que se reseque la superficie. La dejamos entibiar y la llevamos a la nevera un mínimo de 5 horas hasta que quede bien compacta.
  5. Pasado ese tiempo, volcamos la masa en la mesa de trabajo. Retiramos el papel film y, con un cuchillo bien afilado, cortamos cuadraditos de masa. Las pasamos por huevo batido y harina de trigo y las freímos en abundante aceite de girasol. Cuando estén doraditas, las pasamos a un fuente donde habremos puesto papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  6. Finalmente, rebozamos la leche frita en una mezcla de azúcar y canela y lista para consumir. La podemos tomar fría o tibia.

¿Qué os ha parecido? ¡Espero que os haya gustado mucho!

Si es así no olvides dejar un dedito arriba en el vídeo y suscríbete al canal si aún no lo has hecho. Así estarás al día de todo lo que se cuece.

¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!


27 comentarios

  1. Carmen Hernández Guasch ??

    1. Vaaaaaaaale, ja t’en duré jijijiji

  2.   Curro Somoza dijo

    Lorena Delgado Cordero

    1.    Isa Ak dijo

      ??

  3. Te cuaja porque yo tengo el problema que la leche frita n no me cuaja Pon receta por fa..

    1. A mi me paso igual y lo arregle la volví a echar al vaso y le añadi un sobre de cuajada

  4. Maria Eugenia Méndez la vamos a hacer en semana santa que me encanta ???

  5. Marta Caraballo esto tiene que estar requetebueno

  6. Carmen Fontanilla Patiño me encanta!!

  7. Que buena a mi me sale muy buena

  8. Sara Botija se acerca el día..?

    1.    Sara Botija dijo

      Siiii!!!?????? que buueno!!

  9. Ofelia Rodríguez Rodríguezez Semana Santa…. ????

  10. Mira Gisell, sin necesidad de imprimirla ???

    1.    Gisell Valdivia dijo

      Esto es una señal…vas a tener que hacerla o no dejará de perseguirte…jajajaja ?????

  11. Jesús Olmedo LLanes

  12.   Marta Esteller dijo

    https://www.thermorecetas.com/torrijas-de-leche/ Jose Luis Andrea Castell Oliver Rafa Zamora Silvia Tamarit ?????

  13.   Beatriz Sempere dijo

    Arnol Ktm comenzamos? ?

    1.    Pepe Lopez dijo

      Pues avisa que a mi me encanta jajaja

    2.    Arnol Ktm dijo

      jajajajjaj a este ritmo no llegamos a moros y cristianos…..

  14.   Maria GP dijo

    Chelo Pozo

    1.    Chelo Pozo dijo

      Ufff, cuánto tiempo….habrá q volver hacerlas!!!

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