Name: Lenguas de gato con sin chocolate
Cook time: 30 min
Yield: 55
Cuisine: tradicional
Ingredients: 100 g de azúcar blanquilla; 120 g de mantequilla a temperatura ambiente; 150 g de harina; 1 pizca de sal; 4 claras de huevo; 10 g de levadura; 100 g de chocolate de cobertura en trozos; 30 g de leche; 10 g de mantequilla

A veces nos pasa… hacemos crema pastelera o flanes y nos sobran algunas claras que guardamos en la nevera. Os sugerimos una forma de aprovecharlas: elaborando unas sencillas lenguas de gato.

Mezclar los ingredientes no puede ser más sencillo ya que solo tendremos que ponerlos todos en el vaso y mezclarlos en velocidad 6 1/2. Darles forma es, si cabe, más fácil: Al ser una masa bastante líquida, las formaremos con una cuchara. Os lo explico en el apartado de Preparación.

Para darles vuestro toque especial podéis bañar un extremo de las galletas con una mezcla de chocolate, leche y mantequilla. Ya lo veréis, utilizaremos un bol y el microondas para fundirlo, así no tendremos que fregar tanto.

Y, si estáis buscando una merienda sin huevo os dejo el link a unos estupendos bizcochitos de manzana. Bañad sus extremos en chocolate, como hacemos con estas lenguas de gato. Serán irresistibles.

Lenguas de gato con sin chocolate

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Unas tradicionales lenguas de gato elaboradas con mantequilla y claras de huevo. Los más golosos pueden hacerlas más atractivas bañando uno de sus extremos con chocolate.

Ascen Jiménez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: merienda
Calorias: 55
Raciones: 55

Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 30M

Ingredientes

Para las galletas:

100 g de azúcar blanquilla
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de harina
1 pizca de sal
4 claras de huevo
10 g de levadura

Para el chocolate:

100 g de chocolate de cobertura en trozos
30 g de leche
10 g de mantequilla

Preparación

Ponemos todos los ingredientes de las galletas en el vaso. Programamos 1 minuto, velocidad 6 1/2.
Ponemos papel de hornear (o un tapete) en una o dos bandejas de horno. Hacemos las galletas con una cuchara. La masa es bastante líquida así que pondremos una cucharada de masa por galleta, extendiendo cada porción ligeramente con la misma cuchara
Horneamos a 160 durante 15 minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar.
Preparamos el chocolate poniendo todos los ingredientes en un bol. Derretimos todo en el microondas, a una temperatura baja. Programamos un minuto. Sacamos el bol del microondas y mezclamos todos los ingredientes. Repetimos este paso hasta que tengamos el chocolate fundido e integrado con el resto de ingredientes.
Cuando las galletas estén frías bañamos en el chocolate la mitad de algunas galletas, sumergiendo los extremos en el bol del chocolate.