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Lentejas indias con cúrcuma y coco

Lentejas indias con coco

¿Os acordais de las Chana Dal? Son las lentejas indias amarillas, que no son exactamente lentejas, sino un tipo de legumbre partida que ya empleamos en la crema picante de lentejas indias. Hoy os las traigo de nuevo, con otra receta vegetariana, vegana y de clara inspiración hindú: las lentejas con cúrcuma y coco.

Podéis encontrarlas en establecimientos especializados en alimentación hindú o en cocina internacional. Estas lentejas son las que mejor quedan con la receta, pero si no las encontrais, podéis emplear lentejas peladas o las clásicas lentejas pardinas. Es picante, lleva una guindilla, basta con eliminarla si no os gusta y queréis disfrutar de este aromático plato.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Crema picante de lentejas indias


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