Lentejas con verduras y cominos con un toque de yogur griego

Preparación

1. Ponemos en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de que las vayamos a cocinar.

2. Pasadas esas 2 horas, las escurrimos y las lavamos.

3. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredes del vaso. Programamos ahora 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Abrimos la tapa y añadimos el pimentón (tenemos que estar atentos para que caiga en la base del vaso y no sobre las cuchillas) y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.

4. Añadimos ahora las lentejas ya lavadas y escurridas, las rodajas de zanahoria, los cubitos de patata, la hoja de laurel, el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Retiramos la hora de laurel. Servimos en platos y ponemos una cucharadita de yogur griego encima. Removemos bien y ¡a disfrutar!