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Lentejas cremosas con tomate natural

Legumbres90 minutos4 personas351 calorías
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Por Ascen Jiménez

Lentejas en Thermomix

Las lentejas cremosas que os proponemos están para chuparse los dedos. Se hacen en Thermomix, con zanahoria, cebolla, apio y un tomate. Pero estos ingredientes luego ni se ven así que son perfectas para los que prefieren los guisos sin tropezones.

Si no podéis renunciar al chorizo en las lentejas os sugiero que lo cocinéis unos minutos en la sartén o en el microondas. Así lo podréis añadir en vuestro plato al final, como se ve en la imagen.

Podéis sustituir el chorizo por picatostes o simplemente no poner nada. Estas lentejas, tal y como salen del vaso de Thermomix, ya están deliciosas.

Lentejas cremosas con tomate natural

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Un plato de legumbres básico que os va a encantar, por su sencillez y por su sabor.

Lentejas cremosas con tomate natural
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: legumbres
  • Calorias: 351
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 40 g de cebolla
  • 15 g de apio (el tallo y/o las hojas)
  • 70 g de zanahoria, en trozos de unos dos centímetros
  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de tomate natural en trozos
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Media cucharadita de sal
  • 280 g de lentejas secas
  • 1 litro de agua

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la cebolla, en trozos. También el apio y la zanahoria. Colocamos el cubilete en su posición. Programamos 5 segundos, velocidad 8.

  2. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos el aceite y el tomate en trozos. Ponemos el cestillo sobre la tapa (sin cubilete). Programamos 5 minutos, 120º, velocidad 1.

  4. Incorporamos el pimentón y la sal. Programamos 1 minuto, 120º, velocidad 1, de nuevo con el cestillo sobre la tapa.

  5. Incorporamos las lentejas y el agua. Programamos 45 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  6. Acabado el tiempo programado, probamos las lentejas. Si consideramos que están aún duras o si nos gustan más espesas, programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, con el cestillo.

  7. Servimos las lentejas, si queremos, con unos trocitos de chorizo frito.

Más información – Picatostes al ajo sin gluten


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