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Lentejas estofadas con coliflor

Un estofado de lentejas, un clásico imbatible, pero con un toque diferente: un dulce sabor a coliflor. Durante la cocción la coliflor se va deshaciendo en el estofado, casi desapareciendo, aportándole una textura melosa y un sabor único. Es una opción perfecta para que los más pequeños coman esta verdura sin darse cuenta.

Si queréis que haya algún trozo de coliflor entero como el que aparece en la foto, debéis cocinarlo en el recipiente varoma porque con 45 minutos de cocción, la coliflor se deshace.

 


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  1.   Alba dijo

    Los 300 gramos de lentejas son en seco????

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Alba, sí en seco 🙂

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