Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Lentejas estofadas con langostinos, curry, limón y hierbabuena (estilo Dabiz Muñoz)

Lentejas con langostinos (Dabiz Muñoz) 1

¡¡Hoy os traemos unas lentejas estrella Michelin!! Son nuestra humilde adaptación de la receta de lentejas con carabineros del cocinero Dabiz Muñoz, que durante el confinamiento comenzó a publicar recetas en su canal de Instagram y a mí ¡¡me encantan!! Porque son recetas que puedes hacer en casa, pero que tienen ese toque súper especial y original que él le da a los platos.

Nosotros hemos cambiado simplemente los carabineros por langostinos, para que la receta fuera más económica. Pero por supuesto, podéis usar carabineros que el sabor será inigualable, o gambones por ejemplo. Así que aquí os presentamos: lentejas estofadas con langostinos, curry, limón y hierbabuena (al estilo Dabiz Muñoz).

Es un plato sencillo, aunque es cierto que tiene algunos pasos intermedios que son los que le dan ese punto tan original y extremadamente sabroso que diferenciará a estas lentejas estofadas de las lentejas estofadas tradicionales. Por un lado sofreíremos ligeramente las cabezas de los carabineros/langostinos y, por otro lado, tostaremos las especias también previamente.

Mi consejo es que utilicéis especias de buena calidad, es lo que le dará también ese toque delicioso al plato. ¿Vamos allá?

 

Lentejas con langostinos (Dabiz Muñoz) 3


Guarda esta receta

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.