Licor de huevo

No es la primera vez que os mostramos como hacer un cóctel con Thermomix. Ya sabéis que son preparaciones que se hacen de manera sencilla y quedan espectaculares.

Hoy vamos a ir un poquito más lejos y vamos a preparar un licor de huevo. Al igual que el vino caliente son preparaciones típicas de Centroeuropa aunque afortunadamente están muy extendidas.

El licor de huevo se puede tomar templado o frío. Y contrario a lo que puede parecer, al enfriarse queda más líquido y suave ya que no espesa.

Licor de huevo
El licor de huevo es rápido y fácil de hacer con Thermomix. Prepara este licor la víspera y sorprende a tus invitados con una bebida que les encantará.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 140 g de yema de huevo (8 unidades aprox)
  • 200 g de azúcar blanquilla
  • 250 de leche evaporada
  • 250 g de ron añejo
  • 1 vaina de vainilla
Preparación
  1. Poner en el vaso las yemas, el azúcar, la leche evaporada y el ron. Hacer un corte longitudinal a la vaina de vainilla y retirar con la punta de un cuchillo las semillas e incorporarlas al resto de ingredientes.
  2. Cocinar durante 8 minutos, 70º, velocidad 4.
  3. Terminado el tiempo verter el licor en una botella bonita y servir templado o frío.
Información nutricional por ración
Calorías: 260

Equivalencias con TM21

Más información – Bloody Mary


3 comentarios

  1.   pagraciani dijo

    que aguante tiene?

  2.   Mayra Fernández Joglar dijo

    Lo he tenido unos 15 días en la nevera y sin problemas.

  3.   Eduardo dijo

    Podrían ser más específicos y aclarar cuanto es una ración,50 ml,60ml?,250?,Gracias.

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