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Linguine con pesto de trufa y salmón al vapor

Linguine con pesto de trufa y salmón al vapor, una receta sorprendente para los paladares más exquisitos. Lo bueno de esta receta es que prepararemos el pesto de trufa y ya lo tendremos listo para utilizarlo en otras preparaciones como ensaladas de legumbres, patatas cocidas, carnes o pescados. Nos aguanta en la nevera unas 3 semanas bien cubierto de aceite.

Por otro lado, mientras cocinamos los linguine cocinaremos los dados de salmón al vapor, así ganaremos tiempo y será una opción bien saludable. Pero si no tenéis salmón fresco o bien os da pereza, podéis recurrir a salmón ahumado que no hará falta cocinarlo al varoma.

Hemos añadido unas aceitunas negras sin hueso, que le van super bien para hacer un poquito de contraste.

 


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