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Lionesas con atún

Seguro que muchos de vosotros ya habréis comprobado lo fácil que es hacer lionesas. La masa choux es de lo más sencilla; mantequilla, harina y huevo. Normalmente las solemos consumir con un relleno dulce bien sea crema pastelera, nata o trufa. Pero esta vez las vamos a rellenar de una crema salada para que nos sirvan de aperitivo.

Esta es otra de las recetas que podemos tener en cuenta a la hora de organizar nuestro menú para la Navidad. Tan simple como preparar la semana anterior las lionesas, congelarlas y la noche anterior a la cena las dejáis descongelar. Se rellenan con la crema de atún y listas para triunfar!

Se las podemos ofrecer a nuestros invitados acompañados de otros aperitivos, frutos secos, encurtidos…

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  1.   Angeles dijo

    Hola Mayra, he visto esta receta y tiene muy buena pinta a la vez que tiene que estar muy rica, pero tengo una duca, a ver si puedes decirme que es crème frâiche y donde podría encontrarla o si se puede sustituir por otra cosa. Muchas gracias, siempre estoy pendiente de vuestras recetas. Un abrazo.

    1. Hola Ángeles:

      Antes de nada gracias por tu comentario y por seguirnos!

      La crème fraîche es una crema, parecida a la nata, pero fresca. Con un porcentaje de materia grasa entre el 30 y el 40%. Lo encontrarás en casi cualquier supermercado, entre las natas y las mantequillas.

      De todos modos siempre se puede sustituir por la misma cantidad de nata.

      Besos!!

  2.   Ester Perez- HUELVA dijo

    Hola Mayra, esta receta me parece ideal y super rapida,como a mi me gustan,pero tengo la misma duda q Angeles,a ver si nos puedes ayudar a ambas. Muchas gracias por compartir esta receta.

  3. Hola Ester:

    mientras me escribías el comentario yo estaba respondiendo a vuestras dudas…esto si que es casualidad!!

    espero que te ayude la respuesta que le he dado a Ángeles!

    besos!

  4.   yeya dijo

    HOLA MAYRA ME ENCANTA TU RECETA PERO NECESITARIA SABER QUE CANTIDAD DE SEMILLAS DE HINOJO LLEVA YA QUE EN LOS ING.NO APARECE PERO SI EN LA ELABORACION.GRACIAS

    1. Hola Yeya:

      acabo de modificar la receta. La verdad es que la receta original llevaba semillas de hinojo pero al hacer las lionesas unas las rellené con semillas y otras con la misma pasta pero sin semillas y triunfaron las de sin semillas. Así que, a no ser que seas fan del hinojo, mejor no las pongas.

      Besos!

  5.   Ana dijo

    FELIZ AÑO NUEVO!!!. Como están estas lionesas. Nos han encantado, están buenísimas. Fueron unos de nuestro platos en noche vieja.

    1. Hola Ana,

      me alegra saber que os ha gustado. Es un placer escuchar este tipo de comentarios!

      muchas gracias!!

      besos.

  6.   Fany dijo

    Hola Mayra, me gustaria que me sacaras de la duda,
    la harina de reposteria es la harina normal, de biscocho, o cual?
    es que en mercadona hay tantos tipos de harina distintas…

    1. Hola Fany,

      la harina de repostería de la marca Hacendado (la de Mercadona) es la que pone harina de trigo.

      besos!!

  7.   soraya f dijo

    Se pueden congelar con el relleno o hay que hacer el relleno el mismo día que los vas a comer? Un saludo.