Hojaldre de lomo y verduras

Preparación

1. Ponemos el lomo, cortado a cubitos, en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 7. Sacamos y reservamos.

2. Trituramos la cebolla y programamos 10 segundos, velocidad 5.

3. Añadimos el aceite y programamos: 3 minutos, 100º, velocidad 1.

4. Echamos ahora la carne ya triturada que habíamos reservado y el agua. Sazonamos y programamos 1 minuto, 100º, velocidad cuchara.

5. Podemos ir encendiendo el horno a 200º para que esté con esa temperatura cuando lo necesitamos.

6. Ahora ponemos el vino, 3 minutos, 100º, velocidad cuchara.

7. Añadimos las judías verdes, los huevos y las nueces. Programamos 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

8. Cogemos el hojaldre, le ponemos la carne en el centro quitando antes el líquido, y ponemos encima los tomates en aceite.

9. Cerramos el hojaldre, haciendo el rulo e intentando que quede bien apretadito. Cerramos por los extremos dejando siempre las uniones en la parte de abajo. Lo pincelamos con huevo batido.

10. Cuando el horno haya cogido la temperatura que queríamos (200º) metemos nuestro rulo de hojaldre con carne. Lo tendremos en el horno unos 30 minutos o hasta que el hojaldre esté listo y doradito.