Graikinių riešutų ir aviečių keksiukai

Rengimas

1. Mes paruošiame ingredientus prieš apdorodami juos mūsų Thermomix. Norėdami ištirpinti sviestą, tai darysime žemoje temperatūroje mikrobangų krosnelėje. Programuojame 30 sekundžių intervalais ir išmaišome.

2. Dubenyje sumaišykite du miltus ir kepimo miltelius. Kitame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą ir 25 ml plaktos grietinėlės.

3. Į savo Thermomix stiklinę įdedame 150 g graikinių riešutų ir užprogramuojame 15 sekundžių 6 greičiu. Išgriebkite susmulkintus graikinius riešutus ir atidėkite į šalį.

4. Į tą pačią stiklinę dedame drugelį ir įmušame du kiaušinius bei 125 g cukraus. Suplanuojame 6 minutes 37 ° temperatūroje 4 greičiu. Sumušus grįžtame prie kitos programos 6 minutes (be temperatūros) 4 greičiu.

5. Įkaitiname orkaitę iki 180°. Sudėkite kitus ingredientus: miltus, mieles, susmulkintus graikinius riešutus ir sviestą kartu su grietinėle. Suplanuojame 5 sekundžių 4 greičiu.

6. Pakeliame dangtelį. Pastebėję, kad jis nebuvo gerai išmuštas, galime baigti plakti mentele.

7. Ruošiame silikoninius modelius. Juos galime patepti trupučiu lydyto sviesto. Formas užpildome pusiau, nes kepant jos tešla pakils. Į tešlos vidų dedame dvi avietes. Dedame į orkaitę vidutiniame aukštyje, kaitrai aukštyn žemyn ir 15-18 min. Jei pastebėsime, kad pyragaičiai per daug ruduoja, galime uždengti aliuminio folija, kol iškeps.

8. Baigę leiskite jiems atvėsti formelėse ir vėliau išimkite.

9. Į dubenį supilkite 100 g cukraus pudros ir palaipsniui supilkite du šaukštus pieno. Mesdami maišome turėdami tikslą, kad neliktų per daug skysčio. Jis turi būti storas.

10. Keksiukus aptepame glaistu ir papuošiame dviem avietėmis.