(22 balsai)
Cargando ...
Šis pyragas jums patiks dėl kokoso ir karamelės skonio. Jums patiks traškus ir minkštas pagrindas su citrinos skoniu ir nustebsite, kaip vos per kelis žingsnius galite pagaminti kitokį desertą.
Jūs turite minkyti pagrindą su mūsų „Thermomix“, tai bus speciali ir minkšta tešla, kurią turėsime įdėti rankomis į keptuvę. Tada mes jį iškepsime ir užpilame karamelės padažu bei specialiu kokosų mišiniu.
Dangtis bus su tokia traškia kokoso tekstūra, kurią bus greitai pagaminama ir kurią užbaigsime orkaitėje. Visų šių ingredientų derinys privers pakartoti šį lengvą ir skanų desertą.
Kokosų pyragas su karamele
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 285
- Porcijos: 8
- Bendras laikas:
Ingridientai
Pyrago pagrindas
- 150 g minkšto sviesto
- 100g cukraus
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 250 g kvietinių miltų
- Citrinos žievelė
- žiupsnelis druskos
Pyrago įdaras
- 400 g karamelės arba irisų padažo
- 150 g tarkuoto kokoso
- 1 kiaušinis
- 120g cukraus
- 30 g plakamosios grietinėlės
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę įpilame 150 g minkšto sviesto, 100 g cukraus, citrinos žievelės ir šaukštelio vanilės ekstrakto. Mes maišome per 30 sekundžių 3 greičiu. Po 10 sekundžių atidarome dangtelio burną ir trynius dedame po vieną, kas 5 ar 6 sekundes.
Suberkite 250 g kvietinių miltų ir truputį druskos ir viską suminkykite kartu 1 minutę ir 30 sekundžių minkymo greičiu.
Išimame tešlą ir ketiname ją ištempti tarp dviejų sieros turinčių arba orkaitės popierių. Darysime taip, kad tešla neliptų ant volelio. Tešlą kočėlu ištempiame taip plačiai, kaip keptuvę, kur ją dedame.
Paimkite tešlą ir padėkite ją ant padėklo ir padėkite 30 minučių į šaldytuvą, kad sukietėtų.
Išėmę iš šaldytuvo padedame ant keptuvės ir bandome pastatyti ant pagrindo ir šonų. Kepsime į orkaitę, kad tešla nepakiltų, ant pagrindo uždedame aliuminio foliją, o ant viršaus ją pasveriame pridėdami dvi saujas avinžirnių ar panašiai. Mes kepame 15 minučių 180 ° temperatūroje.
Į taurę dedame 150 g tarkuoto kokoso, kiaušinį, 150 g cukraus ir 30 ml grietinėlės. Mes viską sumaišome per 30 sekundžių 2 greičiu.
Šaltojo pyrago pagrindu nuimkite aliuminio foliją ir svorius ir padenkite pagrindą karamele. Toliau mesime ant viršaus kokosų mišinį. Mano atveju aš jį pridėjau rankomis, gerai padengdamas visą paviršių ir palikdamas mišinį su tūriu. Mes dedame jį į 180 ° orkaitę 10 minučių arba tol, kol jo paviršius bus auksinis. Leidžiame jam atvėsti ir mes paruošime savo pyragą.
