Ātri un lēti jūras veltes cannelloni

Jūs pārsteigsiet Ziemassvētkos ar šiem Ātri un lēti jūras veltes cannelloni. Nosaukums ir ļoti ēstgribošs, taču labākais ir tas, ka tie būs vispopulārākie jūras velšu kaneloni. viegli un lēti ka jūs varat iedomāties. Ir taisnība, ka mēs varētu sarežģīt sevi ar dārgu recepti ar tādām sastāvdaļām kā omārs, heks un pagatavot ļoti izsmalcinātu ēdienu ar tā krājumiem, konjaku un citiem ... un mēs to varētu izdarīt, un tas būtu grezns ēdiens. Jūs būsiet pārsteigts par viņu bagātīgo garšu!

Bet šodien es vēlos jums parādīt, ka Ziemassvētkos, lai pagatavotu labu ēdienu, jums ne vienmēr ir jātērē tik daudz naudas vai jāpavada stundas virtuvē. Vai arī dažreiz mēs ceļojam ģimenes vai ciemata mājās un mums nav iespējas iegādāties svaigas jūras veltes.

Tāpēc šodien mēs gatavojam šos kaneloni, kas ir garšīgi un ir viegli, ātri un lēti. Mēs izmantosim sastāvdaļas no “pastaigas pa māju”, par izdevīgām cenām un pieejamas jebkur visu gadu: piemēram, garneles vai garneles (kuras var sasaldēt), tuncis, kalmāri un konservētas mīdijas.

Esmu nedaudz pievienojis trifeļu eļļa kas ēdieniem piešķir gardēžu pieskaņu, atšķirīgu. Tā ir eļļa, kuru iesaku būt mājās, ja garša patīk. Ir taisnība, ka pudele nav pārāk lēta, bet tā daudz izplatās. Es to garantēju, jo tam ir spēcīga garša, tāpēc pietiek ar dažiem pilieniem vai šļakatām.

Mēs gatavojamies izmantot iepriekš pagatavoti kaneloni kas tas ir? Tie ir kaneloni, kuriem jau ir noapaļota forma, kas padara tos ideāli piemērotus pildījumam, jo ​​arī tie nav iepriekš jāgatavo tāpat kā tradicionālie kaneloni. Tos jau pārdod jebkurā lielveikalā, tāpat kā lazanjas šķīvjus. Neatkarīgi no tā, vai mēs izmantojam cannelloni vai iepriekš termiski apstrādātu lazanju, tas ir ļoti ērts variants, jo tas nav nepieciešams iepriekš pagatavot, un, lai tos piepildītu, tie ir ideāli, jo tas ir paredzēts tikai cietas caurules piepildīšanai. Tomēr tie krāsnī absorbē daudz vairāk šķidruma, lai mitrinātu un paliktu maigi. Tāpēc dažreiz mēs kļūstam sausi, kad esam cepti vai cieti.

Lai no tā izvairītos, mēs tās dažas minūtes tvaicējam varomā, lai tās mīkstinātu, lai tās "neapēstu" visu mūsu bešamel mērci un paliktu sulīgi sulīgas iekšpusē.

Jūras veltes Cannelloni

Drukas recepte

Saglabājiet recepti

aizvērt

Lūdzu, piesakieties grāmatzīmei

Lūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Jūs pārsteigsiet Ziemassvētkos ar šiem Ātri un lēti jūras veltes cannelloni. Nosaukums ir ļoti ēstgribošs, taču labākais ir tas, ka tie būs vispopulārākie jūras velšu kaneloni. viegli un lēti ka jūs varat iedomāties.

• Irēna Arkasa

• Virtuve: spāņu
• Receptes veids: makaroni
• Kalorijas: 430
• Porcijas: 12 ud

• Pagatavošanas laiks: 20M
• Gatavošanas laiks: 30M
• Kopējais laiks: 50M

Sastāvdaļas

Canelones

• 50 g puravi
• 30 g olīveļļas
• 10 g trifeļu eļļas
• 200 g mizotu garneļu / garneļu
• 2 labi iztukšotas mīdijas kannas (dabiskas, galisiešu gaļas, marinētas ...)
• 2 labi iztukšotas kalmāru kannas (es to izmantoju ar savu tinti, amerikāņu stilā, galisiešu valodā ...))
• 1 maza tunzivju kārba eļļā (labi iztukšota)
• 1 ēdamkarote krējuma
• sāls
• piparus
• 12 iepriekš pagatavoti kaneloni

Bechamel

• 25 g olīveļļas
• 25 g sviesta
• 50 g miltu vai kukurūzas cietes
• 1 putukrējuma ķieģelis (200 ml)
• 400g piena
• Šķipsniņš muskatrieksta
• šķipsniņu piparu
• 1 / 2 tējkarote sāls
• rīvēts siers gratinam

Sagatavošana

1. CANNELLONI

   Mēs ievietojam puravu, olīveļļu un trifeļu eļļu glāzē. Mēs sasmalcinām 4 sekundes, ātrums 4. Mēs ieprogrammējam 6 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums. 

2. Pievienojiet gabaliņos garneles vai garneles, notecinātās mīdijas, iztukšoto tunci un kalmārus. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, temperatūra 120º, karotes ātrums.

3. Pievieno krējumu, piparus, sāli un muskatriekstu. Mēs ieprogrammējam 2 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1. Mēs sasmalcinām 4 sekundes, pagriezieties pa kreisi, ātrums 4. Mēs noņemam un ļaujam tam rūdīties.

4. BEKAMELS

   Iepriekšējā preparāta paliekas no stikla noņemam ar virtuves papīru (stiklu nav nepieciešams mazgāt). Pievienojiet eļļu un sviestu un ieprogrammējiet 3 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1. 

5. Mēs pievienojam miltus un pagatavojam 2 minūtes, temperatūra 100º, ātrums 1. Pievienojiet pārējās bešamela sastāvdaļas (krējumu, pienu, garšvielas) un ieprogrammējiet 9 minūtes, temperatūra 90º, ātrums 4. 

6. Kamēr bešamels gatavo, mēs ar mazu karoti piepildām kaneloni.

7. Cepeškrāsnī drošā traukā (labāk, ja tas ir ovālāks vai kvadrātveida, lai ietilptu varomā) mēs ievietojam smalku bešamela iedzīvotāju un pārējo bechamelu rezervējam bļodā.

   Mēs uzliekam kaneloni uz šī bešamela slāņa. Mēs ievietojam trauku ar cannelloni varomas iekšpusē un pārklājam. Nekas nenotiek, ja tas mums neiederas perfekti vai vāks lieliski aizveras. Mēs vienkārši vēlamies tam nedaudz sildīt caur varomas tvaiku, lai tie mīkstinātu un neizžūtu krāsnī.

   Mēs izskalojam bešamela stiklu un ielieciet 500 g ūdens, ievietojiet varomu savā stāvoklī, tvertnes iekšpusē ar cannelloni, vāku uz augšu (lai gan tas neder vai labi aizveras). Mēs varam pārklāt ar virtuves dvieli, lai labāk izmantotu tvaiku. Mēs ieprogrammējam 20 minūtes, varomas temperatūra, 2. ātrums.

8. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180º. 

   Mēs izņemam kannelloni trauku no varomas. Mēs ar dakšiņu enerģiski samaisām bechamelu, kuru bijām rezervējuši, un apklājam savus kaneloni. Apkaisa ar sieru un cep 20 minūtes 180 ° temperatūrā karsē augšup un lejup (vai līdz zelta krāsai).

   Mēs varam dekorēt ar maurlokiem, lai tos pasniegtu.

    

Atzīmes

Mēs varam ietaupīt garneļu čaumalas, lai pagatavotu rīsu vai zupas krājumus. Sagatavojiet tos iepriekš un iesaldējiet: domājiet par šiem cannelloni kā iespēju sagatavoties iepriekš. Šajos metāla traukos, kas piemēroti pārtikai, jūs varat ievietot kanneloni stikla vai krāsns traukā. Kad jūs tos izņemat no varomas, pirms cepšanas ļaujiet tiem atdzist, pārklājiet ar rīvētu sieru, iesaiņojiet trauku ar tā vāku un pēc tam plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet tos saldētavā. Tādējādi vēlāk jums būs jānoņem tikai plēve un vāks, noņemiet sudraba trauku, to saplaisājot, ievietojiet citā krāsns traukā un ielieciet tieši krāsnī apmēram 30-40 minūtes 180 ° temperatūrā. (Jūs varat tos ievietot arī sudraba traukā, ja tas ir piemērots krāsnī, bet pēc tam pārvietojiet tos uz avotu, lai tie būtu skaisti prezentācijā, būs sarežģītāk).