(22 balsis)
Ielādē ...
Ķirbju siera kūka ir vienkārša un garšīga. Tā ir recepte, lai izmantotu šos datumus, lai varētu baudīt ķirbju sezonu, un tai nevajadzēja palaist garām pat savu mazo kanēļa garšu. Tas ir oriģināls, jo tas ir izgatavots apgrieztā veidā, jo tā augšpusē ir biskvīta pamatne, kas pēc tam ir dekorēta ar ļoti vienkāršu siera matējumu, kas padarīs kūku galīgo un sulīgo.
Ķirbju siera kūka
Izsmalcināta kūka ar perfektu siera un ķirbju kombināciju. Siera kūku mīļotājiem jums ir atšķirīga kombinācija, kas izgatavota ar rudens zvaigznes sastāvdaļu. Ja mēs to sajaucam ar cepumu pamatni, mēs to darīsim ideāli, ja mēs to pabeigsim tikai ar sviesta krēmu ar sieru, lai tas būtu daudz sulīgāks.
- Alīsija tomero
- Virtuve: americana
- Receptes veids: postre
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Par cepumu bāzi
- 120g gremošanas cepumu
- 50g sviesta, izkausēts
Par kūku
- 250g ķirbja
- 450g krēmsiera Filadelfijas tipa
- 200g cukura
- 25g miltu
- 3 olas
- 100ml smags krējums
- ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- divas tējkarotes malta kanēļa
Par putukrējumu
- 200g sviesta istabas temperatūrā
- 150g Filadelfijas tipa krēmsiera
- 200g pūdercukura
- nedaudz valriekstu
- pusi tējkarotes kanēļa rotāšanai
Sagatavošana
Mēs ievietojam 250g ķirbja Mūsu Thermomix glāzē mēs gatavojam to pagatavot ar nelielu daudzumu ūdens. Mēs to plānojam laikā 30 minūtes varomas temperatūrā un karotes ātrumā. Mēs pārbaudām, vai tas ir labi pagatavots. Mēs iztukšojam ūdeni un notīriet ķirbi. Mēs ieprogrammējam 30 sekundes ar ātrumu 3,5.
Netīrot stiklu, mēs pievienojam 450g krējuma siers, 200g cukura un 25g miltu. Mēs to visu pārspējām, programmējot 1 minūte ar ātrumu 3.
Mēs pārbaudām, vai tas ir labi sasists, ja uz stikla sienu augšējās daļas ir paliekas, mēs to velkam ar lāpstiņu. Mēs iemetām 100ml krējuma, ēdamkarote vaniļas ekstrakta, divas tējkarotes malta kanēļa un ola. Mēs to visu pārspējām, programmējot 40 sekundes ar ātrumu 3. Neatverot vāku, mēs pievienojam atlikušās olas caur muti, bet pa vienai. Mēs pievienojam otrais, un mēs ieprogrammējam 40 sekundes ar ātrumu 3 un mēs pievienojam trešais ieprogrammē 40 sekundes ar ātrumu 3. Mēs atdalām mūsu pagatavoto krēmu un notīra stiklu.
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 °. Kūkas pamatnei vispirms sviestu uz nelielas jaudas izkausējam mikroviļņu krāsnī apmēram minūti. Mēs sasmalcinām sīkdatnes un ievietojam to tīrā Thermomix glāzē. Mēs tos pārklājam un sasmalcinām, programmējot 30 sekundes ar ātrumu 4. Visbeidzot pievienojiet sviestu, programmu 10 sekundes ar ātrumu 3.
Mēs sagatavojam a apaļa forma apmēram 20 cm. Tās pamatnē mēs izplatām cepumu un mēs labi izveidojam pamatu ar savām rokām. Virsū liek krējuma sieru ar ķirbi ka mēs bijām atstājuši malā. Mēs izvēlamies citu avotu, kas ir nedaudz platāks par veidni, un piepildām to ar ūdeni. Mēs gatavojamies cep kūku bein-marie. Mēs to ievietojām krāsnī 40 Minutos aptuveni, jums jāievēro, ka tas ir labi sarecējis.
Krējuma sieram pievienojam 200g sviesta kopā ar 100g pūdercukura. Mēs to ieprogrammējam 1 minūte ar ātrumu 3,5. Mēs metam zemāk 150g krējuma siers un mēs to atkal sajaucam laikā 40 sekundes ar ātrumu 3,5. Visbeidzot mēs pievienojam pārējais cukurs kas ir pārējie 100g atlikušie. Mēs to visu sajaucam laikā 1 minūte ar ātrumu 3,5.
Mēs to ievietojām konditorejas soma ar cirtaini platu sprauslu, lai dekorētu kūku. Kūka reiz izcepusies un auksta Es to esmu pagriezis uz šķīvja kur tas ir bijis otrādi, ar cepumu bāzi uz augšu. Lai pabeigtu, es to izrotāju ar sviesta krēms ar sieru un es to esmu pārkaisījis ar zemes kanēlis un dekorēts ar valriekstu gabaliņiem. Tā ir kūka, kas ir lieliska!
