Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Ķirbju un kartupeļu tamborējums

Dārzeņi80 Minutos4 cilvēki390 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (37 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Ķirbju tamborējums

Vai mēs sagatavojam ķirbju Citādā veidā? Nu, mēs gatavojamies pagatavot gardus tamborējums ķirbis un kartupelis.

Esiet uzmanīgi, jo, lai gan nosaukums ir līdzīgs, tie nav kā mūsu kroketes, tie nav izgatavoti no bešamela. Šodienas pārnēsāšana patata, ķirbis, rīvēts parmezāns, maizes drupačas un olu.

Vai vēlaties redzēt, kā tie tiek izgatavoti? Nepalaidiet garām video.

Ķirbju un kartupeļu tamborējums

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Tos sauc par kroketēm, bet tie nav līdzīgi mūsu kroketēm. Tie ir izgatavoti no kartupeļiem un ķirbjiem, bez bešameļa.

Ķirbju un kartupeļu tamborējums
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Itālijas
  • Receptes veids: dārzeņus
  • Kalorijas: 390
  • Porcijas: 4
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 100 g parmezāna gabalos
  • 700 g ūdens
  • 1 tējkarote sāls
  • 300 g ķirbju mīkstuma
  • 300 g mizotu kartupeļu
  • 1 ola (dzeltenums un baltums atsevišķi)
  • Ja nepieciešams, nedaudz piena
  • 200 g rīvmaizes (100 + 100 mīklai)
  • Bagāta eļļa cepšanai

Sagatavošana

  1. Mēs ieliekam parmezānu glāzē un sarīvējam, programmējot 10 sekundes, ātrums 10. Mēs to ievietojam traukā un rezervējam.

  2. Mēs ieliekam glāzē ūdeni un sāli. Ieliekam groziņu glāzē un ieliekam tajā ķirbi. Mēs sadalām sasmalcināto kartupeli varomā un ievietojam to vietā. Mēs programmējam 20 minūtes, varomas temperatūra, 1. ātrums.

  3. Uzmanīgi noņemam varomu un groziņu. Ļaujiet ķirbim un kartupeļiem dažas minūtes atdzist.

  4. Mēs noņemam ūdeni no stikla.

  5. Glāzē bez ūdens ielieciet ķirbi, kartupeļus, rīvētu parmezānu, rīvmaizi un olas dzeltenumu. Mēs programmējam 30 sekundes, ātrums 5. Mēs rezervējām.

  6. Sagatavojam mīklas sastāvdaļas: olas baltumu un rīvmaizi. Lai mums netrūktu skaidrības, varam pievienot nedaudz piena. Vēl viena iespēja ir izmantot citu olu, ja beigsies baltums.

  7. Kroketes veidojam ar divu karotīšu palīdzību un vispirms izlaižam caur olu (vai caur baltuma un piena maisījumu) un tad caur rīvmaizi.

  8. Kroketes varam uz dažām minūtēm rezervēt ledusskapī.

  9. Kroketes apcepam lielā saulespuķu eļļā un liekam uz šķīvja ar uzsūcošu papīru.

Atzīmes

Ja uzskatāt, ka mīkla nav ļoti viendabīga, varat pievienot vairāk rīvmaizes. Video var redzēt, kāda ir manējā un ka tā darbojas labi.

Vairāk informācijas - Maizes drupatas Thermomix

Avots - Vorwerk


Atklājiet citas receptes: vispārējs

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.