(16 balsis)
Ielādē ...
Skaidrs, ka siera kūka ir vispieprasītākais un garšīgākais deserts no visiem esošajiem, un tāpēc varbūt to var saukt pat par majestātisku. Ja virsū pievienojam daļu šokolādes, dažiem, piemēram, man, mēs to padarām par ideālu desertu. Šī recepte satur smērējamo sieru, šokolādi un Oreo cepumu bāzi; Ar šāda veida pamatni mēs padarām kombināciju nedaudz pilnīgāku tiem, kam ir salds zobs.
Es gribu norādīt, ka esmu pievienojis pareizo cukura daudzumu, lai tas būtu ar skābu pieskārienu un tādējādi atdarinātu tipisko jogurta garšu, bet, ja jums tas patīk daudz saldāks, jūs vienmēr varat to novērst, pievienojot nedaudz vairāk cukura.
Šokolādes siera kūka
Ideāla un majestātiska kūka, kas paredzēta siera un šokolādes kombinācijai, un tās pamatnē netrūkst garda Oreo tipa cepumu slāņa, tādējādi papildinot labākos kodumus. Arī ar mūsu Thermomix varēsiet pagatavot ļoti vienkāršu un gardu kūku, veicot darbības, kuras es norādīju receptē.
- Alīsija tomero
- Virtuve: americana
- Receptes veids: postre
- Kalorijas: 325
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Šokolādes siera kūka
- 250g šokolādes pārklājumam
- 400g Filadelfijas tipa siera smērvielas
- 200g cukura
- 50g putukrējuma
- 130g Oreo tipa cepumu
- avenes rotāšanai
ganache
- 100g pārsegtas šokolādes
- 125g putukrējuma
Sagatavošana
Mēs sagatavojam apaļu veidni apmēram 20 cm. Ja veidne ir metāla, man patīk to izklāt ar cepamo papīru pamatnē. Mēs ievietojam sīkdatnes Thermomix stiklā un sasmalcina tos 1 minūte ar ātrumu 7. Mēs ielej maisījumu pannā kā pamatu, labi izkaisot un saspiežot, lai tas būtu kompakts. Mēs rezervējām.
Mēs mazgājam glāzi un turpinām pagatavot krēmu kūkai. Izkausējam šokolādi glāzes iekšpusē, pievienojam krējumu, lai tas varētu kūst daudz labāk, un mēs ieprogrammējam 2 minūtes pie 105 ° ar ātrumu 1,5.
Izņemam izkusušo šokolādi un rezervējam. Mēs mazgājam stiklu, lai iegūtu pūdercukuru. Mēs ieliekam cukuru un programmu 40 sekundes ar ātrumu 5, un mēs pakāpeniski palielināsim līdz 8. Kad tas ir izsmidzināts, mēs gaidām dažas sekundes, līdz putekļi, kas varētu būt radušies, nosēžas.
Mēs pievienojam smērēto sieru un programmu 2 minūtes ar ātrumu 4.
Pēc šī soļa mēs pievienojam šokolādi, kuru iepriekš izkausējām. Pārplānojam 1 minūte ar ātrumu 4. Mēs atklājam, un, protams, ka maisījums nav izdarīts labi, mēs palīdzēsim jums vēl nedaudz sajaukt ar karoti vai tamlīdzīgu. Mēs ieprogrammējam beigt sist 1 minūte ar ātrumu 4.
Mēs izlejam kūku maisījumu uz cepumu pamatnes, kuru mums bija rezervēts. Šajā solī mēs to darīsim ļoti uzmanīgi, lai šīs faktūras nesajauktos. Mēs izlīdzinām kūka virsmu un ielieciet to ledusskapī apmēram 2 stundas.
Mēs mazgājam stiklu un sagatavojam ganache. Mēs pievienojam šokolādi un krējumu, un mēs to izkausējam, programmējot 2 minūtes pie 105 ° un ātruma 1,5.
Ja esat beidzis kūku atpūsties ledusskapī, mēs varam pievienot ganache uz augšu, jo tas ir diezgan šķidrs un krēmīgs, mums nebūs ļoti grūti atstāt labu gludu virsmu uz tā virsmas. Mēs to visu salikām kopā ledusskapī apmēram stundu.
Un ar jau gatavu kūku mēs to varam tikai izrotāt. Manā gadījumā esmu pievienojis dažas avenes, jo papildus tam, ka tas ir garšīgs un veselīgs auglis, tas mums dos iespaidīgu krāsu kontrastu.
