(43 balsis)
Ielādē ...
A Dzimšanas dienas kūka vienkāršs un garšīgs, kas izceļas ar šokolādes garšu. Dženovas biskvītā jau ir kakao pulveris. Bet tas ir tas, ka papildus mēs to piepildīsim ar garšīgu konditorejas krēmu arī ar šokolādi. Nebaidieties, jo praktiski viss ir izgatavots Thermomix.
Uz virsmas mēs ieliksim putukrējums un mēs pabeigsim kūku, rotājot to vienkāršā veidā: ar šokolādes nūdelēm un dažiem cukura ziediem.
Es neesmu izmantojis cauruļvadu maisu vai sarežģītus traukus. Es izmantoju tikai kūku sadalīt divās daļās zāģa nazis ko redzat fotoattēlā. Bet jūs varat izmantot citu parasto zobaino nazi, nedaudz rūpējoties, lai griezums būtu vairāk vai mazāk taisns.
Šokolādes un krējuma dzimšanas dienas torte, viegla un ļoti bagāta
Ja dzimšanas dienas zēns mīl šokolādi, nevilcinieties un sagatavojiet šo kūku. Jums tas noteikti patīk.
- Ascen Himenez
- Virtuve: mūsdienu
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 450
- Porcijas: 12
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Attiecībā uz Dženovas šokolādes kūku:
- 6 olas
- 150 g cukura
- 150 g konditorejas miltu
- 75 g rūgta kakao pulvera
Šokolādes mīklas krēmam:
- 70 g cukura
- 30 g rūgta kakao pulvera
- 500g piena
- 50 g kukurūzas cietes
- 3 olas
Sīrupam:
- 75 g cukura
- 100 g ūdens
Krēmam:
- 200 g putukrējuma
- 30 g pūdercukura
Un arī:
- Šokolādes nūdeles
- Cukura ziedi
Sagatavošana
Mēs sākam recepti, gatavojot kūku. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 170-180º.
Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam olas un cukuru. Mēs ieprogrammējam 6 minūtes, temperatūra 37º un ātrums 4.
Šī laika beigās mēs pārprogrammējam citus 6 minūtes, ātrums 4, bez temperatūras.
Pievienojiet miltus un kakao, pārlejot tos ap tauriņu un ieprogrammējiet 4 sekundes, ātrums 3. Ja viss nav labi sajaukts, mēs noņemam tauriņu un darām to ar lāpstiņu, izmantojot aptverošās kustības.
Eļļojiet 22 centimetru diametra veidni ar sviestu vai saulespuķu eļļu, pievienojiet kūku mīklu un cepiet 30 minūtes 170 ° temperatūrā. Pirms noņemšanas mēs to ieduram ar zobu bakstāmo, lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts.
Mēs izņemam no krāsns un mēs rezervējam Līdz atdziest.
Kamēr kūka cepas, varam pagatavot šokolādes krēmu. Lai to izdarītu, tīrā un sausā stiklā mēs ievietojam visas krēma sastāvdaļas. Mēs ieprogrammējam 7 minūtes, 90º, ātrums 4.
Mēs izņemam un rezervējam traukā, kas pārklāts ar plēvi. Ļaujiet tai atdzist.
Mēs nomazgājam glāzi, lai pagatavotu sīrupu.
Mēs ieliekam ūdeni un cukuru glāzē. Mēs ieprogrammējam 7 minūtes, 100º, 2. ātrums.
Izņem un rezervē traukā vai glāzē, līdz tas atdziest.
Tagad mēs pātagu krējumu. Mums vajadzēs, lai stikls būtu ļoti tīrs, sauss un arī auksts, lai pirms sagatavošanas to varētu ievietot ledusskapī uz dažām minūtēm.
Mēs uzstādām tauriņu uz stikla asmeņiem. Mēs labi sakrata krējuma trauku un ievieto tā saturu glāzē. Mēs ieprogrammējam ātrums 3 1/2. Šajā gadījumā mēs neplānosim ieplānot laiku, tāpēc mums būs jāgaida, līdz jūs esat braucis. Jā acs, jo mēs varam iet garām…. Pēc samontēšanas pievieno pūdercukuru un sajauc ar lāpstiņu.
Kad četri preparāti būs auksti, būs laiks salikt kūku.
Par to mēs sadalīsim kūku divās daļās.
Katru daļu mēs piesūcinām ar sīrupu.
Mēs uzliekam šokolādes mīklas krēmu uz pamatnes, nedaudz rezervējot, lai vēlāk segtu virsma un sāni.
Otru kūkas pusi uzliekam uz pamatnes un konditorejas krēmu.
Mēs pārklājam visu kūku ar plānu šokolādes krēma slāni.
Mēs uzliekam krēmu uz virsmas un izrotājam to ar šokolādes nūdelēm un, manā gadījumā, ar dažiem cukura ziediem.
Vairāk informācijas - Aromatizēts sviests
Lieliska recepte. Es ar to dalos.
Es gribētu uzzināt, kur es varu nopirkt zobainu nazi, tādu, kādu izmantojat, lai sagrieztu kūku kārtās.
Paldies sveicieniem.
Paldies, Mari Karmena! Nazis darbojas ļoti labi, bet es to nopirku pirms gadiem Lidl tipa veikalā ... nezinu, kur to tagad atrast 🙁
Apskāviens!
Rīt uz dzimšanas dienu iekrīt ... un man ir jautājums:
Kūkā nav rauga, es domāju, ka, izmantojot konditorejas miltus ... NĒ?
Sveiks Martin,
Nē, nē ... tajā nav rauga. Arī milti, kuros iestrādāts raugs, netiek izmantoti. Kūka ir šāda, jo olas ir ļoti labi samontētas (to sauc par Dženovas kūku). Izpildiet receptē norādītās darbības, jūs redzēsiet, cik labi tas ir.
Apskāviens!