Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Garšīgs liellopa gaļas entrekots, hasselback kartupeļi ar rozmarīnu EVOO un mājās gatavota ķiploku un maurloku majonēze

Šodien es jums piedāvāju lielisku šo Ziemassvētku ēdienu: Apdarināts liellopa gaļas entrekots, ko papildina garšīgi kartupeļi ar rozmarīna eļļu un neticami mājās gatavota ķiploku un maurloku majonēze. Bez šaubām, ēdiens labāko Ziemassvētku galdu augstumā! Bet pirms pilnībā iedziļināties receptē, es gribēju jums pastāstīt par vienu no šīs pilnās receptes lieliskajiem varoņiem: neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa (EVOO). 

Mums ir paveicies izmēģināt Coto Bajo eļļa, Viena Ilgtspējīgs ģimenes lauksaimniecības uzņēmums Kordovā kas savās dzirnavās ražo augstākās kvalitātes neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu kopš 1989. gada. Kaut kas, kas man ļoti patika, ir tas, ka tas ir a ļoti apņēmīgs uzņēmums ar vidi, ilgtspējīgu attīstību un sociālajiem projektiem jomā, kurā viņi strādā, kas dod tai lielu pievienoto vērtību. Aicinu apmeklēt viņu lapu un jūs zināt visus viņu produktus jo viņiem ir brīnišķīga eļļa par ļoti labu cenu. Patiesībā līdz 7. janvārim viņiem Ziemassvētkos ir 10% atlaide, ja izmanto kodu Ziemassvētku vakars kad pasūtāt. Neļaujiet tai aizbēgt!

Īpaši šai receptei esam izmantojuši divas tās šķirnes: Noble Picualar skaistu zaļganu krāsu, ar intensīvu un augļu garšu, ko esam izmantojuši, lai aromatizētu mūsu entrekota gaļu un Smalkā Arbequina, ar maigāku garšu un augļu aromātu, ko esam izmantojuši majonēzes un hasselback kartupeļu pagatavošanai. Abas šķirnes mani ir apbūrusi, tām ir unikāla garša mūsu zemes labajam EVOO.

Un tagad es jums pastāstīšu nedaudz vairāk par šo garšīgo recepti. Tas ir ideāls variants, piemēram, pasniegt 25. decembrī kā pamatēdienu pēc dažām uzkodām. Tās pagatavošana neprasīs daudz darba, un atliek tikai izvēlēties labas kvalitātes gaļu. Es jo īpaši esmu izvēlējies a filejas steiks. Mēs izvēlējāmies biezu antrekotu padariet tos līdz galam un izgrieziet tos, pievienojiet labu daudzumu sāls pārslu, lai piešķirtu tai kraukšķīgumu, un pasniedziet tās centrā un daliet. Šī porcija, ko es jums šodien piedāvāju un ko redzat fotoattēlā, ir lieliski piemērota 2 personām. Tātad jūs varat aprēķināt vairāk vai mazāk 500g antrekotu uz katriem 2 cilvēkiem.

Man Ideāls piedeva pie labas gaļas ir kartupeļi, neapšaubāmi. Tāpēc mēs izmantojam šo iespēju, lai sagatavotu kādu skaistu un jautru Hasselback kartupeļi, ko gatavojam dubultā vārīšanai (varoma, lai tie paliktu krēmīgi no iekšpuses un cepeškrāsnī, lai apbrūninātu un piešķirtu grauzdējuma garšu), un mēs tos aromatizēsim ar Rozmarīna EVOO, garšaugs, kas lieliski savienojas ar gaļu.

Un visbeidzot, pēdējais pieskāriens ar mājās gatavotu ķiploku un maurloku majonēzi, kas piešķirs šiem kartupeļiem ideālu punktu. Esiet uzmanīgi, tas ir tik garšīgi, ka galu galā mēs to smērējam tieši uz maizes!!


Atklājiet citas receptes: Gaļa un gaļas izstrādājumi, Ziemassvētki

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.