Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Džeimija Olivera citrona piparmētru risoto

Rīsi31 Minutos4 cilvēki420 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (20 balsis)
Ielādē ...

Ar Irēna Arkasa

sparģeļi-risotto-ar-citronu un piparmētru

Šodien man ir tas gods iepazīstināt jūs ar viena no maniem iecienītākajiem šefpavāriem lielisku recepti: Jamie Oliver. Man patīk, kā viņš gatavo ēdienu, kaislība, ko viņš ieliek ēdienos, un pieskāriens svaigi zaļumi un čili kas parasti ir viņu receptēs. Kad es ieraudzīju šo risotto, es nevilcinājos, jo piparmētra un citrons ir divi no maniem iecienītākajiem aromātiem.
Un, lai arī šī kombinācija var jūs šokēt, es varu pateikt, ka tā ir viena no bagātāki un oriģinālāki risoti ko esmu kādreiz nobaudījis, kopā ar Grieķu stila risotto.

Turklāt sastāvdaļas ir lētas un vienkāršasKo tad jūs gaidāt, lai sāktu strādāt? Es ceru, ka jums tas patiks tikpat daudz kā man! Protams, ja jums patīk izmēģināt jaunas garšas un eksperimentēt virtuvē, vai jums tas patiks?
Lai pagatavotu labu risotto, ir svarīgi, lai buljons ir karsts kad mēs to ieliksim rīsos, lai mēs tos varētu uz mazas uguns vai dažas minūtes sildīt mikroviļņu krāsnī.

Džeimija Olivera citrona piparmētru risoto

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Sparģeļu risotto pārsteigums ar unikālu piparmētru un citronu pieskārienu. Džeimija Olivera recepte, kas pielāgota Thermomix.

  • Irēna Arkasa
  • Virtuve: mūsdienu
  • Receptes veids: rīsi
  • Kalorijas: 420
  • Porcijas: 4
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 300 g rīsu
  • 30 g selerijas
  • 50 g sīpola
  • 25 g sviesta
  • 60 g eļļas
  • 700 g karstā buljona (vistas vai dārzeņu)
  • 100 g baltvīna
  • Sal
  • 16 zaļie sparģeļi sagriezti un galiņi veseli
  • Pipari pēc garšas
  • 1 Limona
  • Labs ķekars piparmētru (vai piparmētru)
  • 100 g rīvēta parmezāna siera

Sagatavošana

  1. Ja mums nav sarīvēta siera, receptes sākumā to varam sarīvēt šādi: sieru pievienojam glāzē vienāda lieluma gabaliņos un sarīvējam ar 3 turbo gājieni. Mēs noņemam un nemazgājam stiklu.

  2. Mēs ieliekam seleriju, sīpolu un eļļu glāzē. Mēs sasmalcinām 5 sekundes, ātrums 4. Tagad mēs programmējam 12 minūtes, temperatūra 120 °, karotes ātrums.

  3. Pievienojiet rīsus un programmu 1 minūte, temperatūra 100º, ātrums 0,5 pagrieziens pa kreisi. Pievienojam vīnu un programmu 3 minūtes, temperatūra 100 °, ātrums 0,5 un pagriezieties pa kreisi bez vārglāzes, lai alkohols labi iztvaikotu.

  4. Pievienojiet karsto buljonu, sparģeļus un to galus un samaisiet ar lāpstiņu tā, lai stikla pamatnē nepaliktu neviena rīsu grauda. Mēs ieprogrammējam 15 minūtes, temperatūra 100 °, ātrums 0,5, pagrieziens pa kreisi.

  5. Kad laiks ir beidzies, mēs nogādājam risoto pie avota un pievienojam sviestu, Parmezāna sieru, piparmētru, citronu sulu un mizas miziņu. Pievienojiet svaigi maltus piparus un pievienojiet tiem sāli. Mēs labi samaisām.

  6. Mēs pasniedzam uz šķīvjiem un izrotājam ar vēl parmezānu, citrona miziņu, piparmētru un pilienu olīveļļas.

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Rīsi un makaroni, Mazāk par 1 stundu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Óscar teica
    dara 8 gadi

    Jūs neesat teicis, kāda veida sparģeļi tie ir un kādā solī tos pievienot

    Atbildi Oskaram
  2.   Agnese teica
    dara 8 gadi

    Es tikko izlasīju Olivera sākotnējo recepti, un es domāju, ka tie tika pievienoti 4. solī.

    Viņš saka, ka jūs varat izmantot visu veidu sparģeļus (vienmēr neapstrādātus) un ka tie ir jāsagriež plānās šķēlēs, izņemot dzeltenumus, kurus jūs atstājat veselus.

    Atbilde Agnesei
  3.   Óscar teica
    dara 8 gadi

    Paldies par paskaidrojumiem

    Atbildi Oskaram
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 8 gadi

      Paldies Inesai par paskaidrojumu !! Es tiešām biju aizmirsis noteikt, kad tos iestrādāt. Tas jau ir izlabots 🙂

      Atbildēt Irene Arcas
  4.   Pepe teica
    dara 8 gadi

    Sveika, Irēna:
    Viens jautājums, vai 100 grami rīsu 4 porcijām jums nav par maz?
    Liels paldies par jūsu receptēm, es esmu šīs vietnes ventilators

    Atbildi Pepei
    1.    Irēna Arkasa teica
      dara 8 gadi

      Sveiks, Pepe! Tā patiešām ir kļūda. Man bija jāliek 300 g rīsu, nevis 100. Tūkstoš atvainošanās, šobrīd mēs tos izlabojam 🙂
      Paldies, ka rakstījāt un palīdzējāt mums pilnveidoties! Liels apskāviens 😉

      Atbildēt Irene Arcas