(7 balsis)
Ielādē ...
Ja jums patīk dažādi deserti, šie filo mīklas izstrādājumi jūs pārsteigs ar savu kraukšķīgo tekstūru. Šī pasta ir brīnišķīga, un ar to var pagatavot neskaitāmus ēdienus, tostarp šos saldumus, kas pildīti ar šokolādes krēmu.
Tā pildījumam esam sagriezuši vienkāršu un mīkstu krēmu, kas pagatavots ar šokolāde, lai kopā ar filo mīklu būtu ideāla kombinācija.
Tas ir ļoti vienkāršs saldums, kas izgatavots no metāla caurulēm, lai jūs varētu izveidot eklēru apaļo formu. Jums tikai jābūt nedaudz uzmanīgam, kad gatavojaties tos atveidot, un, pateicoties konditorejas maisiņam, jūs varēsiet tos viegli piepildīt.
Filo mīklas eklēri pildīti ar šokolādes krēmu
Šīs kanutillos ir patiess prieks aukslējām. Tās filo mīklas izstrādājumi jūs pārsteigs, izmēģinot tā kraukšķīgo tekstūru un maigo šokolādes garšas pildījumu.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: uzkodas
- Kalorijas: 280
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Filo konditorejas izstrādājumi
- 40 g sviesta
- 500 ml pilnpiena
- 65 g cukura
- 40 g smalko kukurūzas miltu vai kukurūzas cietes
- 2 olu dzeltenumi
- 20 g īpaša kakao konditorejas izstrādājumiem bez cukura
- Tējkarote pūdercukura noputēšanai
Sagatavošana
Paņemiet filo mīklas loksnes un sakraujiet vienu virs otras līdz 4 loksnēm. Mēs novietojam metāla veltņus uz augšu, lai izmērītu platumu, ar kuru mēs vēlamies izveidot savienojumus. Ar šķērēm sagriežam loksnes un ļaujam tām būt garām, lai vismaz divas reizes varētu aptīties ap metāla cauruli.
Izkausējiet 40 g sviesta 1 minūti zemā temperatūrā mikroviļņu krāsnī.
Filo mīklu cenšamies aptīt ap metāla rāmi. Lai salīmētu dažas loksnes ar citām un galiem, katru makaronu loksni izklājam ar otas palīdzību, līdz savienojums ir pilnībā noslēgts. Novietojiet tos uz paplātes, ko var ievietot cepeškrāsnī.
Liekam cepeškrāsnī 170°, karsējot uz augšu un uz leju uz aptuveni 10 līdz 12 minūtēm vai līdz redzam, ka tie ir zeltaini. Kad esam gatavi, ļaujiet tiem atdzist un uzmanīgi noņemiet metāla savienojumus.
Pagatavosim savu šokolādes krēmu. Mūsu Thermomix glāzē mēs ievietojām 500 ml pilnpiena, 65 g cukura, 20 g kakao pulvera, 40 g kukurūzas miltu un 2 olu dzeltenumus. Mēs to ieplānojam 5 sekundes ar ātrumu 4. Mēs nekavējoties pārplānojam laiku 10 minūtes pie 90 ° ar ātrumu 2,5.
Kad krēms ir pagatavots, ļaujiet tam sasilt un atdzist, lai tas kļūtu biezāks.
Šokolādes krēmu liekam konditorejas maisiņā un sākam pildīt filo mīklas eklērus. Mēs varam sākt no viena gala, apgriezt un pabeigt pildījumu otrā galā.
Beigās pasniedzam, apkaisot ar nedaudz pūdercukura.
