Flāmu stila olas ar šķiņķi un chorizo

Sagatavošana

1. Mēs sākam ar zirņu vārīšanu. Ielieciet zirņus nelielā katliņā, pārklājiet tos ar ūdeni un pievienojiet nedaudz sāls. mēs to atstājam vāra apmēram 12-15 minūtes. Kad tie ir pagatavoti, nosusiniet tos un nolieciet malā.

2. Kartupeļus nomizo un nomazgā. Uzkarsē eļļu lielā pannā. Kartupeļus sagriež kubiņos un apcep kopā ar divām nomizotām un uz pusēm pārgrieztām ķiploka daiviņām. Kad tie ir zeltaini, izņemiet tos un pievienojiet vēl vienu šķipsniņu sāls. Mēs šķiramies.

3. Cepamajā pannā pievieno šļakatu eļļu un uzkarsē. Nomizojiet un sagrieziet sīpolu julienne vai ļoti mazos gabaliņos. Mēs to ievietojam karstā eļļā un ļaujam tai sākt cept.

4. Sagrieziet chorizo ​​un šķiņķi mazos kubiņos. Pievienojiet to sīpolam un ļaujiet to visu apcept kopā, līdz tas kļūst zeltaini brūns.

5. Pievieno zirņus un apviļā visu, lai pāris minūtes vārītos. Pievienojiet kartupeļus un samaisiet pāris apgriezienus un pagatavojiet vēl minūti.

6. Mēs sadalām un sadalām dārzeņus un desu pa četriem atsevišķiem māla traukiem. Pārklāj ar pāris ēdamkarotēm ceptu tomātu un pievieno divas olas. Virsū uzliekam nedaudz sāls.

7. Mēs ievietojam podus 200 ° krāsns ar ieslēgtu grilu un ļaujiet olām pagatavoties. Atstāsim vajadzīgo laiku, līdz redzēsim, ka tie ir sarecējušies. Dekorē ar pētersīļiem un pasniedz karstu.