Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Astoņkāju galisiešu salāti

Starteri141 Minutos2 cilvēki320 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (3 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

Dažreiz vienkāršākās receptes var pārveidot pārsteidzoši ēdieni. Un labākais piemērs ir šajā Galīcijas astoņkāju salātu versijā.

Šai receptei mēs esam apvienojuši divas lieliskas Spānijas gastronomijas receptes. No vienas puses, mums ir medainā salātu tekstūra ar dažiem ļoti mīkstiem vārītiem kartupeļiem. No otras puses, mums ir Galisiešu virtuve tas veicina ne tikai tik bagātīgo un tipisko astoņkāja aromātu. Arī tas īpašais pieskāriens, ko tai piešķir paprika.

Lai pagatavotu Galisijas astoņkāju salātus, iesaku lietot mazi kartupeļi lai pārliecinātos, ka tie ir mīksti. Un, lai izvairītos no sarežģījumiem, vislabāk to izmantot vārīts astoņkājis ko mēs varam atrast lielākajā daļā lielveikalu. Parasti tos pārdod 250 gramu iepakojumos, tāpēc ar to, ko mēs varam izmantot un sagatavot citas gardas receptes.

Astoņkāju galisiešu salāti

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Šiem salātiem piemīt divu izcilu mūsu gastronomijas klasisko garšu.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Virtuve: Spāņu
  • Receptes veids: starteri
  • Kalorijas: 320
  • Porcijas: 2
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

  • 250 g mazi kartupeļi
  • 1 lauru lapa
  • 15 g olīveļļas
  • 20 g salātu
  • 30 g burkānu
  • 20 g svaiga sīpola
  • 60 g vārīta astoņkāja
  • 20 g majonēzes
  • 1 tējkarote La Vera paprikas
  • 1 šķipsniņa karstas paprikas
  • Sāls un pipari

Sagatavošana

  1. Mēs piepildām glāzi ar ūdeni līdz 1 litra atzīmei un pievienojam nedaudz sāls. Mēs to sildām 5 minūtes, 100º, ātrums 1.

  2. Tikmēr mazos kartupeļus labi nomazgājam un liekam nemizotus grozā blakus lauru lapai. Laika beigās mēs ievietojam grozu iekšā un ieprogrammējam 20 minūtes, varomas temperatūra, 4. ātrums. Beigās mēs pārbaudām, vai kartupeļi ir labi pagatavoti. Ja tie nav ļoti mīksti, mēs pagarinām gatavošanu vēl dažas minūtes.

  3. Mēs noņemam grozu un ļaujam kartupeļiem nedaudz atdzist. Tad mēs tos mizojam un sagriežam līdzīga izmēra kubiņos. Mēs tos ievietojam traukā un pievienojam eļļu un saldo un pikanto papriku. Mēs labi samaisām.

  4. Mēs izmetam ūdeni, lai pagatavotu kartupeļus, un, nemazgājot stiklu, mēs ievietojam mazgātās salātu lapas un pārklāj ar nedaudz ūdens. Mēs tos sasmalcinām laikā 4 sekundes, ātrums 4. Ar sietiņa palīdzību labi nokāš un sasmalcinātos salātus nosusina ar virtuves papīru, lai salātiem pievienotu ūdeni. Mēs to pievienojam kartupeļu traukam.

  5. Mēs mizojam burkānu un sīpolu. Mēs iekost laikā 5 sekundes, ātrums 6. Mēs pievienojam šos dārzeņus kartupeļu traukā.

  6. Sasmalciniet astoņkāju, rezervējot dažus taustekļu padomus rotāšanai. Mēs ievietojam gabaliņus traukā un pievienojam majonēzi. Mēs labi, bet maigi maisām ar karoti, lai visas sastāvdaļas būtu piesūcinātas ar majonēzi.

  7. Mēs rezervējam ledusskapī uz pāris stundām.

  8. Pasniegšanas laikā plāksnes augšpusē mēs ievietojam apšuvuma gredzenu un piepildām to ar salātiem. Viegli nospiediet virsmu, lai sablīvētos. Mēs uzmanīgi noņemam gredzenu un beidzam dekorēt ar taustekļu galiem, kurus mums bija rezervēts.

Vairāk informācijas - Zupas rīsi ar astoņkāju un bazilika eļļu

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix modelim


Atklājiet citas receptes: Celiakija, Reģionālā virtuve, Laktozes nepanesamība, Vasaras receptes

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Komentārs, atstāj savu

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   susana rp teica
    dara 7 gadi

    Tik ļoti bagāts, ka tam jābūt jā

    Atbildēt Susana Rp