Beidzot esam sagatavojuši slaveno Ginesa pīrāgs! Es nevarētu pavadīt vairāk laika, ja mēs to nepublicētu, lai jūs to varētu sagatavot un pārsteigt savus mīļos. Vai tiesam izsmalcināts. Var šķist dīvaini, ka ar to tiek pagatavota kūka cervezaArī Ginesa, kas ir blīvāka un intensīvāka nekā citas, bet es jums apliecinu, ka tas ir prieks ... un ka siera pārklājums ... mmm ir delikatese.
Es to pagatavoju vakariņām ar draugiem, un nebija palicis ne druskas, viņi pat cīnījās, lai pārnestu mājās to, kas palika pāri!
Oriģināla un slavena Ginesa kūka, kas izgatavota no šī alus un papildināta ar garšīgu siera glazūru. Pārsteidzoša kūka, kas neatstās jūs vienaldzīgu. Tas ir prieks.
Irēna Arkasa
Virtuve: mūsdienu
Receptes veids: postre
Kalorijas: 250
Porcijas: 6-8
Pagatavošanas laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Kūkai:
250 g mīklas vai vienkāršu kviešu miltu
75 g kakao pulvera (nesaldināts) (es izmantoju Valor zīmolu)
400 g cukura
2 XNUMX/XNUMX tējkarotes cepamā soda
250 ml Ginesa melnā alus
250 g sviesta istabas temperatūrā
140 g šķidra krējuma pātagu
2 olas
1 tējkarote šķidruma vai pulverveida vaniļas
Par matējumu (virskārtu):
300 g Filadelfijas tipa siera pastas
150 g de azúcar glāzes
350 g bieza putukrējuma ļoti ļoti auksts
Sagatavošana
Mēs ievietojam miltus, kakao, cukuru un divarpus tējkarotes bikarbonāta Thermomix glāzē un visu samaisa 15 sekundes ar ātrumu 5. Mēs rezervējām.
Mēs ieliekam alu un sviestu glāzē un sajaucam 3 minūtes, 50º, 2. ātrums.
Tagad pievienojiet krējumu, vaniļu un olas un sablendējiet 20 sekundes, ātrums 2 1/2.
Mēs ieliekam selektoru ātrums 3 bez programmēšanas laika un mēs iekļaujam tajā rezervēto miltu, cukura un bikarbonāta maisījumu, līdz tas ir labi integrēts.
Lej veidnē, kas iepriekš ieeļļota ar saulespuķu eļļu vai margarīnu (vai ar cepamo papīru).
Ar cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 °, mēs cepam apmēram 40 Minutos aptuveni. Pārbaudām, vai tas jau ir pagatavots, ievietojot kūkas centrā nūju vai nazi. Tam vajadzētu iznākt sausam.
Mēs ievietojam cukuru glāzē un padarām to glāzi, pulverizējot 30 sekundes progresīvā ātrumā 5-7-10.
Mēs ieprogrammējam ātrums 3, nav laika un mēs pievienojam sieru, lai tas izplatītos caur muti. Mēs rezervējām.
Mēs uzliekam tauriņu uz asmeņiem un pievienojam ļoti aukstu krēmu un ievietojam to ātrums 3 1/2 bez programmēšanas laika. Mums jābūt uzmanīgiem un pastāvīgi caur muti jāskatās, kā tas ir samontēts, jo, ja mēs pavadīsim laiku, sitot to, tas veidos sviestu.
Dziļā traukā ar aptverošām kustībām sajauciet putukrējumu un pūdercukura maisījumu ar pārsēju sieru.
Mēs to ielejam un iesmērējam Ginesa kūkai tā, lai tā nedaudz nokristu uz sāniem. Tā kā tas ir blīvs, tas nepabeigs krist.
Atzīmes
Es izmantoju veidni apmēram 26 cm diametrā.[br][br]Šajā gadījumā kūka izrādījās nedaudz brūnāka nekā parasti, jo krāsa parasti ir melnāka.
Sveika, Ruta, ja jūs varat izmantot citu stingru, nav problēmu. Interesanti, ka tam ir daudz ķermeņa un tas ir diezgan tumšs. Paveicās! Paldies, ka rakstījāt mums.
Tas ir garšīgi, es to pagatavoju, lai būtu termomikss, un vēlāk krēmam nav krāsas, cik tas ir labs, un tas ir bagātāks, atpūties no vienas dienas uz nākamo
Sveiki, es vēlos apsveikt visus līdzstrādniekus, kas veido šo lielisko emuāru, kuram es sekoju jau dažus gadus.
Es gribētu komentēt, ka man pietrūkst vēl dažu ēdienu fotogrāfiju, dažādu leņķu un detaļu vai kūku griezuma, kas sniedz vairāk informācijas par ēdienu gala rezultātu.
Sveiciens.
Sveiks, Adolfo, liels paldies. Mēs ņemam vērā jūsu ieteikumu ar fotoattēliem. Patiesībā es tikko ievietoju šīs kūkas griezuma fotoattēlu, lai gan tas izskatās vairāk brūnganains, parasti ir tas, ka tas iznāk ar tumšāku, gandrīz melnu. Paldies, ka rakstījāt mums un sekojāt mums! Apskāviens 🙂
Nu, otro reizi es to daru, un otro reizi tas izdodas. Vienīgais, ko es ieliku, ir tas, ka kūka ir maz mazacote. Un fotoattēlā, kuru jūs ievietojat, tas iznāk pūkaināks. Ko es varu darīt nepareizi?
Sveika, Yolanda, parasti, ja mēs runājam par sajaukšanu, labi jāintegrē viss ēdiens glāzē un ātrums ir mazāks par 4. Tomēr, lai sasmalcinātu, mēs izmantosim ātrumu, kas lielāks par 4. Es ceru, ka esmu noskaidrojis šaubas. Paldies, ka sekojāt mums!
Sveiks, Gigi, labi, es domāju, ka galvenais ir izmantot putukrējumu (pārliecinieties, ka tajā ir 35% tauku), kas ir ļoti auksts un labi saputo. Tas ir, ja jūs pavadīsit sekundes, tas kļūs mīksts. Jums jāapzinās tā apturēšana, kad tā jau ir uzstādīta un stingra.
No otras puses, es iesaku izmantot Filadelfijas zīmola sieru, tieši tas dod vislabāko rezultātu. Un tas ir normāls, nekas no gaismas. Ja jūs sajaucat putukrējumu ar sieru, dariet to ar lielu rūpību un kustību lielā stāstā, nevis termomiksā. Izmantojiet arī pūdercukuru, nevis graudu cukuru, jo, ja nē, jūs varat arī pazemināt krēmu ...
Es ceru, ka esmu palīdzējis! Pastāsti, kā tas izskatās nākamreiz, kad to sagatavosi, labi?
Paldies, ka rakstījāt mums !! Sveiciens 🙂
(16 balsis)
Ielādē ...
Vai jūs varat izmantot citu tumšo alu?
Sveika, Ruta, ja jūs varat izmantot citu stingru, nav problēmu. Interesanti, ka tam ir daudz ķermeņa un tas ir diezgan tumšs. Paveicās! Paldies, ka rakstījāt mums.
Tas ir garšīgi, es to pagatavoju, lai būtu termomikss, un vēlāk krēmam nav krāsas, cik tas ir labs, un tas ir bagātāks, atpūties no vienas dienas uz nākamo
Sveiki, es vēlos apsveikt visus līdzstrādniekus, kas veido šo lielisko emuāru, kuram es sekoju jau dažus gadus.
Es gribētu komentēt, ka man pietrūkst vēl dažu ēdienu fotogrāfiju, dažādu leņķu un detaļu vai kūku griezuma, kas sniedz vairāk informācijas par ēdienu gala rezultātu.
Sveiciens.
Sveiks, Adolfo, liels paldies. Mēs ņemam vērā jūsu ieteikumu ar fotoattēliem. Patiesībā es tikko ievietoju šīs kūkas griezuma fotoattēlu, lai gan tas izskatās vairāk brūnganains, parasti ir tas, ka tas iznāk ar tumšāku, gandrīz melnu. Paldies, ka rakstījāt mums un sekojāt mums! Apskāviens 🙂
Vai tējkaroti šķidras vaniļas var aromātiski ar vaniļu?
Tas ir Neocook, jūs to varat aizstāt ar vaniļas aromātu vai vaniļas cukuru. Paldies, ka rakstījāt mums!
Nu, otro reizi es to daru, un otro reizi tas izdodas. Vienīgais, ko es ieliku, ir tas, ka kūka ir maz mazacote. Un fotoattēlā, kuru jūs ievietojat, tas iznāk pūkaināks. Ko es varu darīt nepareizi?
Kāda ir atšķirība, kad jūs sakāt sajaukt un sasmalcināt, es domāju, ka asmens nav?
Sveika, Yolanda, parasti, ja mēs runājam par sajaukšanu, labi jāintegrē viss ēdiens glāzē un ātrums ir mazāks par 4. Tomēr, lai sasmalcinātu, mēs izmantosim ātrumu, kas lielāks par 4. Es ceru, ka esmu noskaidrojis šaubas. Paldies, ka sekojāt mums!
Sveiki, es to esmu darījis vairākas reizes, un, lai gan viņiem tas patīk mājās, matējums nav ļoti blīvs, kāpēc tas var būt? Paldies
Sveiks, Gigi, labi, es domāju, ka galvenais ir izmantot putukrējumu (pārliecinieties, ka tajā ir 35% tauku), kas ir ļoti auksts un labi saputo. Tas ir, ja jūs pavadīsit sekundes, tas kļūs mīksts. Jums jāapzinās tā apturēšana, kad tā jau ir uzstādīta un stingra.
No otras puses, es iesaku izmantot Filadelfijas zīmola sieru, tieši tas dod vislabāko rezultātu. Un tas ir normāls, nekas no gaismas. Ja jūs sajaucat putukrējumu ar sieru, dariet to ar lielu rūpību un kustību lielā stāstā, nevis termomiksā. Izmantojiet arī pūdercukuru, nevis graudu cukuru, jo, ja nē, jūs varat arī pazemināt krēmu ...
Es ceru, ka esmu palīdzējis! Pastāsti, kā tas izskatās nākamreiz, kad to sagatavosi, labi?
Paldies, ka rakstījāt mums !! Sveiciens 🙂