(18 balsis)
Ielādē ...
Šī recepte mums atgādina par vintage kūkām, kas pagatavotas no tradicionālām sastāvdaļām un iespaidīgās veidnēs, kas, iespējams, ir mūsu rīcībā. Tā ir biskvīta kūka, kas pagatavota ar grieķu jogurtu un pildīta ar gardām mellenēm.
Ja jums patīk porainas kūkas, jums jāzina, ka tie, kas pagatavoti ar jogurtu, vienmēr atstās šo īpašo pieskārienu, kas padarīs tā formulu nekad neizdoties. Turklāt, lai būtu antioksidantu deva, ir pievienotas dažas mellenes, lai šī kūka būtu kaut kas dabiskāks.
Glazūra ir arī daļa no šīs kūkas apdares, kur mēs ar nelielu cukura pulveri un dažām mellenēm esam pagatavojuši īpašu krēmu ar violetu nokrāsu un ļoti saldu un īpašu garšu. Zemāk jums būs jūsu recepte un video, lai jūs nepalaistu garām nevienu detaļu.
Grieķu jogurta kūka ar mellenēm
Iespaidīga biskvīta kūka, kas pagatavota ar grieķu jogurtu un dzērvenēm, lai radītu lielisku pūkainību. Tā glazūra ar cukuru un mellenēm padarīs to garšu daudz sulīgāku.
- Alīsija tomero
- Virtuve: spāņu
- Receptes veids: brokastis
- Kalorijas: 295
- Porcijas: 8
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Biskvīts
- 200 g kviešu miltu + 1 ēdamkarote
- 200 g cukura
- 3 olas
- 2 saldināti grieķu jogurti (250 g)
- 125 ml saulespuķu eļļas
- Citrona miza vai daži pilieni citrona ekstrakta
- Ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 15 g cepamā pulvera
- Pusi tējkarotes sāls
- 75 g mellenes
- Ēdamkarote sviesta, lai ieziestu pelējumu
Stiklotas
- 200 g cukura
- 25 g mellenes
- 2 ēdamkarotes piena
- Pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta
Sagatavošana
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 °. Thermomix glāzē mēs pievienojam 3 olas, 200 g cukura, 2 grieķu jogurtus, 125 ml saulespuķu eļļas, citrona miziņu vai citrona ekstraktu un ēdamkaroti vaniļas ekstrakta. Mēs to visu sajaucam laikā 40 sekundes ar ātrumu 3,5.
Mēs pievienojam 200 g kviešu miltu, pusi tējkarotes sāls un 15 g cepamā pulvera. Mēs sajaucam 30 sekundes ar ātrumu 3,5.
Nomazgājam mellenes un vēl slapjas ielējam bļodā. Mēs pievienojam ēdamkaroti miltu un sajaucam tā, lai tie būtu iesaiņoti miltos. Tas mums palīdzēs, lai, to pievienojot mīklai, cepšanas laikā tās nenonāktu apakšā.
Mēs sagatavojam apaļu veidni ar caurumu vidū. Manā gadījumā es izmantoju 18 cm x 9 cm augstu un iesmērēju ar sviestu. Mēs mīcām mīklu, nesasniedzot malu, jo tad tai jāaug krāsnī. Mēs pievienojam mellenes un ar tējkaroti ieviešam tās iekšpusē, bet līdz pusei masas.
Mēs to ievietojam krāsnī vidēji zemā daļā, ar karstumu uz augšu un uz leju un no 40 līdz 50 minūtēm. Ja vārīšanas laikā mēs novērojam, ka virsma ir pārāk brūna, mēs varam uz tā ievietot alumīnija folijas gabalu. Mēs uzzināsim, ka kūka ir gatava, kad ievietosim adatu, un tā būs tīra.
Glazūrai mēs sagatavojam tīru glāzi un pievienojam 200 g cukura. Mēs to uzsmidzināsim un ieprogrammēsim 10 sekundes ar ātrumu 7. Mēs ļaujam tai dažas sekundes atpūsties un pārprogrammējam citus 10 sekundes ar ātrumu 7.
Mēs pievienojam 25 g mellenes un mēs atkal programmējam 10 sekundes ar ātrumu 7. Visbeidzot mēs pievienojam divas ēdamkarotes piena un pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta un programmu 5 sekundes ar ātrumu 7.
Ar pagatavoto un neizformēto kūku mēs ļaujam tai rūdīties un virsū varam pievienot savu glazūru. Mēs varam pagaršot kūku, kad tā ir pilnīgi auksta.
