Helovīna acu pica

Sagatavošana

1. Pēc garšas sasmalciniet malto gaļu ar sāli, pipariem un ķiploku sāli. Mēs ielej olīveļļu glāzē un silda 1 minūte, varomas temperatūra, ātrums 1. Mēs pievienojam gaļu un pagatavojam 6 minūtes, varomas temperatūra, ātrums 1, pagrieziens pa kreisi. Mēs izstājamies.

2. Nemazgājot glāzi, pievienojiet ūdeni un sasildiet 1 minūte, temperatūra 37 °, ātrums 1.

3. Pievienojiet drupināto raugu un ieprogrammējiet 1 minūte, temperatūra 37 °, ātrums 1. Pievienojiet miltus un sāli un ieprogrammējiet 3 minūtes, stikls aizvērts, tapas ātrums.

4. Mēs skatāmies uz mīklas tekstūru: tai jābūt elastīgai un mīkstai, bet nepielīp pie pirkstiem. Ja tas jums pielīp, pievienojiet nedaudz miltu un pārprogrammējiet 30 sekundes, aizverot stiklu, smailei. Ja redzat, ka mīkla ir ļoti cieta un ne pārāk elastīga, tas notiek tāpēc, ka tai trūkst ūdens. Tāpēc mēs pievienojam siltu ūdeni (ļoti maz) silta ūdens un iestatām 1 minūti, aizvērtu stiklu un tapas ātrumu.

5. Izņemiet mīklu no stikla un ļaujiet tai 40 minūtes atpūsties siltā vietā. Mans padoms ir ievietot cepeškrāsni 50 minūtes 2 ° temperatūrā, izslēgt to un ievietot mīklu traukā krāsnī. Tādā veidā tas būs silts un bez caurvēja. Mums jāļauj tai atpūsties apmēram 40 minūtes.

6. Mēs mīklu izklājam ar rullīti vai ar rokām ar apaļu formu. Mēs izklājam cepšanas paplāti ar olīveļļu un apkaisa ar miltiem. Mēs uzliekam mīklu uz augšu.

7. Ar karoti mēs pievienojam apcepto tomātu un ļoti labi to izklājam. Vispirms ielieciet sierus, malto gaļu centrā un malto un labi nosusinātās olīvas vairāk centrā. Sieru daļai virs vēnām mēs ievietojam dažas ļoti plānas piparu sloksnes (skatiet fotoattēlu, lai redzētu izvietojumu).

8. Ar cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 230 °, mēs ievietojam paplāti 1. līmenī (sliede, kas atrodas krāsns zemākajā daļā), un, ja mums ir ventilatora funkcija, mēs to ievietojam. Mums tas būs apmēram 10 - 12 minūtes, taču pārbaudiet, vai zem tā nedeg.