Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Lieldienu pinums

brokastis280 Minutos12 cilvēki250 kalorijas
1/52/53/54/55/5 (28 balsis)
Ielādē ...

Ar Ascen Himenez

Mēs esam sagatavojuši videoklipu, lai parādītu, cik viegli to ir sagatavot Lieldienu pinums. Mēs pagatavosim mīklu glāzē, savā Thermomix un, jā, mums būs jābūt nedaudz pacietīgai audzēšanai.

Starp mīklas sastāvdaļām jūs redzēsiet, ka tā parādās limoncello. Tas ir dzēriens, ko esmu lietojis, bet jūs varat izmantot cits, kas jums ir mājās.

Kad būsim izcepuši, mēs jums varam dot spīdēt ar sīrupu ko gatavosim ar ļoti vienkāršu ievārījuma, ūdens un želatīna maisījumu. Sagatavošanās sadaļā es jums saku, kā to izdarīt. Laba lieta šajā sīrupā ir tā, ka papildus mūsu saldumam piešķir spīdumu, tas ļauj mums to izrotāt ar šokolādes skaidiņām (kā es to darīju šodien) vai ar citām sastāvdaļām, piemēram, smidzinātājiem vai grauzdētiem mandeļu gabaliņiem.

Lieldienu pinums

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Pūkaina brioche maize, ko varam izrotāt ar šokolādes pilieniem, smidzinātājiem, grauzdētām mandelēm ...

Lieldienu pinums
  • Ascen Himenez
  • Virtuve: Tradicional
  • Receptes veids: brokastis
  • Kalorijas: 250
  • Porcijas: 12
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Masai:

  • 100 g cukura
  • 1 maza citrona (vai puse citrona) miza
  • 250g piena
  • 20 g svaiga maizes rauga
  • 50 g sviesta gabalos
  • 550 g miltu un nedaudz vairāk virsmai
  • 1 vidēja ola
  • 20 g limoncello vai cita dzēriena

Virsmai:

  • 2 ēdamkarotes apelsīnu vai citronu marmelādes
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • 1/2 loksnes želatīna

Sagatavošana

  1. Mēs ievietojam cukuru un citrona miziņu glāzē (tikai dzeltenā daļa). Mēs ieprogrammējam 10 sekundes, ātrums 10.

  2. Mēs pievienojam pienu, raugu un sviestu. Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, 37º, 2. ātrums.

  3. Mēs iekļaujam miltus, olu un limoncello (vai citu dzērienu, kas jums ir mājās). Mēs ieprogrammējam 3 minūtes, smaile ātrums. 

  4. Izklājiet lielu trauku ar nedaudz sviesta vai eļļas un pievienojiet nedaudz miltu (ļoti maz, tikai tos, kas pielīp pie bļodas pamatnes un sāniem). 

  5. Mēs ievietojam mīklu tajā bļodā, mīcām to un izveidojam ar to bumbiņu (kā redzams videoklipā). Mēs to atstājam bļodā un pārklājam ar plēvi.

  6. Mēs ļāvām tam pacelties apmēram 2 stundas.

  7. Kad mīkla ir dubultojusies tilpumā, mēs to izņemam no bļodas un mīcām. Mēs to sadalām trīs daļās un izveidojam sloksni ar katru no šīm daļām. Mēs izveidojam pītu un novieto to uz taukainas papīra loksnes. Mēs pārklājam ar audumu vai plastmasu.

  8. Mēs ļāvām tam pacelties apmēram stundu.

  9. Mēs noņemam audumu vai plēvi. Mēs krāsojam pīti ar mazu pienu.

  10. Mēs ievietojam pīti uz cepešpannas, uz cepamā papīra.

  11. Cepiet (uzkarsētā cepeškrāsnī) 200 ° temperatūrā apmēram 30 minūtes. Pēc pirmajām 15 cepšanas minūtēm mēs pārklājam pinumu ar alumīnija foliju, lai izvairītos no virsmas sadedzināšanas.

  12. Mēs ļaujam tam atdzist uz plaukta.

  13. Ja mēs vēlamies, lai tam būtu daudz spīduma, mēs to varam izplatīt ar ļoti vienkāršu sīrupu, ko varam pagatavot 2 vai 3 minūtēs.

  14. Mērcē 1/2 loksnes neitrāla želatīna aukstā ūdenī.

  15. Mēs ievietojam glāzē divas lielas ēdamkarotes citrona vai apelsīnu marmelādes. Arī ēdamkarote ūdens. Un mēs ievietojām glāzi mikroviļņu krāsnī 50 sekundes.

  16. Mēs to izņemam no mikroviļņu krāsns un sajaucam ar karoti.

  17. Mēs iztukšojam želatīna lapu un ielieciet to glāzē kopā ar pārējām sastāvdaļām (ievārījuma un ūdens maisījumu) vēl karstu. Mēs labi samaisām.

  18. Ar šo tikko sagatavoto maisījumu mēs nokrāsojam mūsu pinuma virsmu. Tūlīt pēc tam, kad mēs ievietojam šokolādes čipsus vai mūsu izvēlēto rotājumu. 

Vairāk informācijas - Ķirši dzērienā


Atklājiet citas receptes: Lieldienu receptes, Konditorejas izstrādājumi

Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Esi pirmais, kas komentārus

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.