Piesakieties o Pierakstīties un izbaudi ThermoRecetas

Lionīze ar tunci

Uzkodas40 Minutos20 cilvēki
1/52/53/54/55/5 (1 balsis)
Ielādē ...

Ar Mayra Fernandez Joglar

Noteikti daudzi no jums jau ir redzējuši, cik viegli ir pagatavot Lionēzi ar Thermomix®. The choux mīklas izstrādājumi tas ir visvienkāršākais; sviests, milti un ola. Mēs tos parasti patērējam ar a salds pildījums labi vai tas būtu konditorejas krēms, krējums vai trifele. Bet šoreiz mēs tos aizpildīsim vienā sāļš krējums kalpot mums kā aperitīvu.

Šī ir vēl viena no receptēm, kuras mēs varam ņemt vērā, organizējot savas ēdienkarte Ziemassvētkiem. Tik vienkārši, kā sagatavot lauvenes nedēļu iepriekš, tās sasaldēt un vakarā pirms vakariņām ļaut tām atkausēt. Tie ir piepildīti ar tunča krēmu un gatavi panākumiem!

Tos varam piedāvāt saviem viesiem citu pavadībā uzkodas, rieksti, marinēti gurķi ...

Lionīze ar tunci

Drukas recepte
Saglabājiet recepti
aizvērtLūdzu piesakieties

Vēl nav konta? Reģistrēties

Dažas lauvenes, kas pildītas ar sāļu krējumu.

Lionīze ar tunci
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Receptes veids: uzkodas
  • Porcijas: 20
  • Pagatavošanas laiks:
  • Gatavošanas laiks:
  • Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

Lionē:

  • 80 g konditorejas miltu
  • 130 g ūdens
  • 55 g sviesta
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1 šķipsniņa cukura
  • 2 olas
  • 1 olas dzeltenums
  • 2 ēdamkarotes sezama sēklu

Pildījumam:

  • 100 g tunča (2 mazas kannas)
  • 50 g sīpola
  • 10 g sviesta
  • ¼ ēdamkarote citrona miziņas
  • 1 un ½ ēdamkarotes krēma
  • Svaigi malti melnie pipari

Sagatavošana

  1. Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 200º ar karstumu augšup un lejup.

    Vairākas cepešpannas izklājam ar taukpapīru vai līdzīgu.

  2. Glāzē ielejam sviestu, ūdeni, cukuru un sāli. Mēs programmējam 3 minūtes, 100º, ātrums 2.

  3. Atveram vāku un uzreiz pievienojam miltus. Mēs sajaucam laikā 10 sekundes ar ātrumu 4.

  4. Ļaujiet maisījumam dažas minūtes atdzist, noņemot glāzi no tā parastā stāvokļa.

  5. Kad temperatūra ir pazeminājusies, noliekam glāzi atpakaļ vietā un programmējam ātrums 4, nav laika, un mēs pa vienai pievienojam olas, kas viegli sakultas ar muti, kamēr mašīna darbojas.

    Pārmērīgi nejaucam.

  6. Kad iegūta mīkla, lejam konditorejas maisiņā un uz jau sagatavotajām cepeškrāsns plāksnēm veidojam nelielas, ne pārāk augstas kaudzītes.

  7. Krāsojam tos ar olas dzeltenumu un pa virsu uzkaisām sezama sēkliņas. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm 200º.

  8. Kad tie ir auksti, lauvenes apakšējā daļā izdarām nelielu iegriezumu, lai varētu tās pildīt.

  9. Pildījumam:

    Mēs ieliekam ceturtdaļu sīpolu glāzē un sasmalcinām 3 sekundes ar ātrumu 5.

    Nolaidiet gabaliņus, kas pielipuši pie stikla. Mēs iekļaujam sviestu un programmu 5 minūtes, 100º, karotes ātrums.

  10. Pēc laika pievienojiet labi nosusinātu tunci, citrona miziņu, krējumu un piparus. Mēs sajaucam laikā 15 sekundes ar ātrumu 3.

  11. Pēc tam maisījumu ievietojam konditorejas maisiņā, kuram jābūt ar šauru izeju.

    Mēs pildām lauvenes tieši, neizmantojot sprauslu.

  12. Liekam lauvenes uz paplātes un pasniedzam.

Atzīmes

Atcerieties, ka cepeškrāsns paplātēs lauvenes ir jāatdala viena no otras, jo cepšanas laikā tās izaugs.

Vairāk informācijas - Krējuma kodumi

Pielāgojiet šo recepti savam Thermomix® modelim


Atklājiet citas receptes: Uzkodas, Viegli, Mazāk par 1 stundu, Ziemassvētki

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.

  1.   Angeles teica
    dara 12 gadi

    Sveika, Mayra, es esmu redzējusi šo recepti, un tajā pašā laikā tā izskatās ļoti labi, ka tai jābūt ļoti garšīgai, bet man ir duka, paskatieties, vai jūs varat man pateikt, kas tas ir crème frâiche un kur es to varētu atrast vai to var aizstāt ar kaut ko citu. Liels paldies, es vienmēr esmu informēts par jūsu receptēm. Apskāviens.

    Atbildēt uz Angeles
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 12 gadi

      Sveiki eņģeļi:

      Pirmkārt, paldies par komentāru un sekošanu mums!

      Crème fraîche ir krēms, līdzīgs krēmam, bet svaigs. Ar tauku procentuālo daudzumu starp 30 un 40%. Jūs to atradīsit gandrīz jebkurā lielveikalā, starp krēmiem un sviestiem.

      Jebkurā gadījumā jūs vienmēr varat aizstāt to pašu krēma daudzumu.

      Skūpsti !!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  2.   Estere Peresa- HUELVA teica
    dara 12 gadi

    Sveika, Mayra, šī recepte šķiet ideāla un ļoti ātra, jo man tās patīk, taču man ir tādas pašas šaubas kā Andželosai, lai redzētu, vai jūs varat mums abiem palīdzēt. Liels paldies, ka dalījāties ar šo recepti.

    Atbildēt Ester Perez- HUELVA
  3.   Mayra Fernandez Joglar teica
    dara 12 gadi

    Sveika Estere:

    Kamēr jūs rakstījāt komentāru, es atbildēju uz jūsu jautājumiem ... tā ir sagadīšanās!

    Es ceru, ka atbilde, ko esmu devusi Andželosai, jums palīdzēs!

    skūpsti

    Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  4.   jā teica
    dara 12 gadi

    HELLO MAYRA I LOVE YOUR RECEPTE, BET BŪTU JĀZINA, KĀDI FENNELA SĒKLU MĒRĶI, JO TĀ NETIEK PARĀDĪTA DZINĒJĀ, BET SAGATAVOŠANĀS PALDIES

    Atbildiet yeya
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 12 gadi

      Sveiki, Yeya:

      Es tikko modificēju recepti. Patiesība ir tāda, ka sākotnējā receptē tika izmantotas fenheļa sēklas, bet, kad es gatavoju lauvas, dažas es tās piepildīju ar sēklām un citas ar to pašu pastu, bet bez sēklām, un tās, kurām nebija sēklu, triumfēja. Tātad, ja vien jūs neesat fenhelis ventilators, labāk tos nelieciet.

      Skūpsti

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  5.   anekdotes teica
    dara 12 gadi

    LAIMĪGU JAUNO GADU!!!. Kā klājas šiem Lionē? Mēs viņus esam mīlējuši, tie ir garšīgi. Jaungada vakarā tie bija viens no mūsu ēdieniem.

    Atbildēt Anai
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 12 gadi

      Sveika Ana,

      Es priecājos uzzināt, ka jums tas patika. Prieks dzirdēt šāda veida komentārus!

      Liels paldies!!

      Skūpsti.

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  6.   fantastisks teica
    dara 12 gadi

    Sveika, Mayra, es vēlētos, lai jūs mani izkļūtu no šaubām,
    Vai mīklas milti ir normāli, biskvīta milti, vai kā?
    ir tas, ka Mercadonā ir tik daudz dažādu miltu veidu ...

    Atbildi Fanijai
    1.    Mayra Fernandez Joglar teica
      dara 12 gadi

      Sveiks, Fany,

      Hacendado zīmola konditorejas milti (Mercadona) ir tie, kas liek kviešu miltus.

      Skūpsti !!

      Atbildēt Mayra Fernández Joglar
  7.   soraja f teica
    dara 11 gadi

    Vai tos var sasaldēt ar pildījumu, vai arī pildījums jums jātaisa tajā pašā dienā, kad tos ēdīsit? Visu to labāko.

    Atbildēt soraya f